料理人という進路について悩んでいます。 高二になって、進路について考えてきた結果、料理人はどうだろう…と思うようになり…

Question

料理人という進路について悩んでいます。
高二になって、進路について考えてきた結果、料理人はどうだろう…と思うようになりました。
そこでいろいろと調べて見たのですがいまいちピンとこない部分があります。
専門学校にいかずにお店で修行させてもらうという意見が多かったのですが

・お店は自分で選んで頼み込みにいくのか
・調理師免許などの資格は必要か
・その他気を付けた方がいいこと

は、ありますか。
できれば体験などもまじえて解答していただけるとありがたいです

Answer 1

バイトが可能なら飲食店でバイトしたら実態わかるし、質問内容の答えも全て知ることが可能です。

聞くより見ろ体験しろですね。

Answer 2

本当に調理の道に進みたいのなら絶対に調理師専門学校に通うべきです。
一から調理の事が学べるからです。
料理を学んだことがないのに雇ってくれるお店は、信用できません。
そんな素人に作らせた料理をお店で出しているからです。
あなたの大事なお金を使って、そんな素人の料理を食べたいですか？
調理の経験がないのなら、まずは飲食店でのアルバイトを始めてはどうでしょう。
合っていそうなら調理の専門学校に通って、本物の道を進みましょう！

Answer 3

とりあえずファミレスとかでもいいと思うのでアルバイトしてみたらどうですか？厨房がどういう感じなのかは体験することはできます。ただ気になったのがあなたがなぜ料理人がいいのかですよ。はっきり言って本気の料理の世界だったら料理が好きじゃないとついていけないと思います。自分も料理の世界に20年以上いますが高校生のときには家で料理は好きでしてました。最近の新卒の方はすぐ辞めてしまう方が実際多いです。料理の世界は昔よりはマシになりましたけどそれでも労働時間は長い、給料は安い、休み少ないなんてザラです。よく考えて自分の人生の時間を無駄にしないようにしてください。