飲食店を経営するのに必要な資格はなんでしょうか？ 食品衛生責任者は必要ですよね？

Question

飲食店を経営するのに必要な資格はなんでしょうか？
食品衛生責任者は必要ですよね？あと調理師も必要ですか？
調理師って国家資格ですよね？どこかで調理師は必ずしもなくてもいいような事を聞いたのですが本当でしょうか？
また、他に必要な資格があれば教えて下さい。

Answer 1

調理師免許は必要ありませんし

食品衛生責任者は保健所での講習受講だけですみます

必要なのは保健所に飲食店の開業届

又深夜に種類の提供をする場合は

所轄の警察に深夜酒類提供飲食店営業の届出が必要です

Answer 2

喫茶店のようなお店なら調理師の免許は要りませんが、経営するのに、保健所などに届け出、許可を取る必要があります。