製菓衛生師免許持ってるんですが、このまま何もせず開業の際に申請する事で食品衛生責任者と名乗れるんですか??

Question

製菓衛生師免許持ってるんですが、このまま何もせず開業の際に申請する事で食品衛生責任者と名乗れるんですか??または開業の予定もないのに製菓衛生師免許を持ってるだけで食品衛生責任者の資格を持ってると言ってもいいものなんですか??

Answer 1

たしか開業予定もないのに申請はできなかったと思います。

開業時に申請して講習参加して初めて食品衛生責任者の
資格が取れるはずです。

Answer 2

＞製菓衛生師免許持ってるんですが、
＞開業の際に申請する事で食品衛生責任者と名乗れるんですか??

はい、そうです。

→製菓衛生師免許を取得するまでに、
「食品衛生学概論」や「食品衛生学実験」を学びます。

→そのため、
保健所の窓口に行き、
お菓子屋・ケーキ店などの開業を申請する時、

すでに、食品衛生に関する知識や技能がある、とみなされますので、
講習への参加が免除され、

そのまま、
食品衛生責任者として勤務することができます。