料理人について質問です

Question

料理人について質問です料理人になるためにわどのような資格
を取った方が良いですか？
ちなみに、自分はイタリアン料理
がしたいです

Answer 1

『料理人になりたい』いい夢ですね～♪

結論から言います。資格なんて要りません！

必要なのは「熱意」と「根気」です。

経営したいとかならそれなりの資格が必要になりますが（食品衛生管理・火気取り扱い責任者etc）、どれも基本的には講習を受け、認可が下りればよいもの。

本気で目指すならイタリアンのシェフに弟子入りしましょう。

勉強したほうがいいことならたくさんあります。
・語学（イタリアンシェフを目指すならイタリア語かな？最低でも英語は覚えよう！）
・肉・野菜・素材の知識（料理人ならもってて当たり前の知識）

・目指す食の歴史・料理の背景（知ってればアレンジを加えるときも『別物』を作らなくて済むかも？）

長くなりましたが、夢を目指してがんばりましょう！

Answer 2

調理師と名乗るには調理師免許がいりますが、料理人は資格はいらないです。