松屋でアルバイトをしているのですが、

Question

松屋でアルバイトをしているのですが、カウンターセットの洗浄、補充
おしんこうの補充
豚汁の補充
野菜の補充
洗浄機の洗浄
客室清掃
配送
どうしても時間内に終わりません。
コツや、やり方など先輩方教えてください。
ちなみに今年の8月から始めました。

補足

社会復帰っていうか、バイトでやってるだけで復帰もクソもないんですが、、、
あんたの方がやばそう。周りの人に嫌われてない？大丈夫？

Answer 1

８月に始めたばかりで、もし時間内に終われるようでしたら、レベルはかなり高くなきゃダメですよｗ
まだ研修の段階ですよね？全然できなくて当たり前だと思います。
というか私もある程度のレベルですが、疲れてたり、混んだりすると、できない日もあります。できないことは普通にありますし、できなかったことはそのまま引き継げばいいと思います。

しかも配送ということは深夜ですね？私は夕方なのでわかりませんが、深夜は大変と聞きます。。。なので、心配することはないです。

最後にコツにもならないでしょうが、私はどういう風にやってるかっていうのを…
・カウンターセット
大まかにしかやってません。本当に減ってるものしかやりません。はし、紅生姜、ドレッシング系、紙ナプキンだけ気を付けていれば大丈夫だと思います。タレ系はそんなに減らないはずです。少なくとも私の店舗では…
洗浄系は特にコツは思いつきませんでした。
・お新香
割とこれはすぐできるかと…お新香皿をテーブルに６～７枚並べて、袋から開けたお新香をはかりに乗せ、「-30g、-60g・・・」のようにお新香皿に置いていってます。
・豚汁
湯煎かけながら、必要数ジップロックを用意し、豆腐を開け、ヘラで切りまくる（切るのはテキトーにやってますｗ）湯煎終わった豚汁をはさみでカットし、そのまま逆さまにジップロックに袋ごと置く。最後にレトルトトングで一気に中身出す。割と豚汁も早くできる作業の一つかと・・・
・野菜
テーブルに80gずつはかった野菜をできるだけひろげまくる。そしてある程度作ったら、コーンを入れまくり、一気にフタして、しまう。これの繰り返し。
作業はすべて一気にやったほうがいいです。一つずつ作ってる新人さんがたまにいますが、効率悪いです。
・洗浄機洗浄
私が深夜に入るとき、まず洗い場をある程度片付けたら、即座にやります。これが私の中では一番つらい作業なので、最初に終わらせてます。
・客室清掃
これはお客さんがいないときしかできないですよね？お客さんいなくなったら、たとえどんな作業の途中でも私は清掃しちゃいます。んですぐ終わらせちゃいます。。
・配送
これは経験したことないので、わかりません。すみません。

大まかに書いたのでわからないところあると思いますが、、とにかくできないことは気にしないで良いと思います。1年続けてる私でも終わらないことはあるのですから・・・orz

Answer 2

補充に関しては商品提供をしつつ少しの時間で補充という方法しかないです。
洗浄、清掃、配送は優先順位を決めてクリアするしかないです。
客室清掃が1番下かな。
やはりなんでも優先順位を決めてクリアするしかないです。