仕事のことです。 スーパーの社員です。 今はデイリー(牛乳、パン、ハム、豆腐などの水物)を担当しています。 新入社…

Question

仕事のことです。
スーパーの社員です。
今はデイリー(牛乳、パン、ハム、豆腐などの水物)を担当しています。
新入社員なのですが上司の人から廃棄を減らすように言われてます。
他の方に相談するとデイリーは人が足りてない状態らしいです。
パートの方はかなり働いているのでとても難しい問題です。
この状況で廃棄を減らす方法があったら教えてください！
どんな些細なことでも構いません！

Answer 1

人員不足と廃棄削減はイコールではないと思います。まず、来店客数をチェックし、来店客数に合った発注をしてみては…!?
次に、売り場作り（Popを上手に作成，演出）ライトの照明などでも雰囲気は変わります。PDCA（プラン・ドゥ・チェック・アクション）を明確に上司と相談しながら仕事を進めて行くべきです。