abcクッキングの評判について質問です。 ネットでは、悪い評判がよく書き込みされていますが… 勧誘が酷い、講師の質が…

Question

abcクッキングの評判について質問です。
ネットでは、悪い評判がよく書き込みされていますが…
勧誘が酷い、講師の質が悪い、不味い…など、よく目にします。

今、パン、お菓子教室どこに行くか迷っているのですが、abcはやめた方がいいのでしょうか？

よく、体験の時の勧誘が酷いとのことですが、体験チケットに「入会の説明あり」とあるので、勧誘は問題ありません。(嫌ならハッキリ言うタイプなので)

問題は、講師の質、味、レシピは使えるのでしょうか？

abcの評価を、私的感情なしで中立な立場でご意見をお願いします。

よろしくお願いします。

補足

辻調理師専門学校の、お菓子通信講座はどうなんでしょうか？

Answer 1

こういうことろではいいことは書かないので悪口ばかりが目立つのです。

講師の質はいろいろです。私はブレッド通ってますが特別変な先生というのは経験ないです。

味、に関しては、基礎は日清のカメリア粉を使ってます。イーストはフランスのフェルミパンです。これも捏ねをしっかりできる人はおいしく焼きあがります。そして翌日くらいまでわりと柔らかいです。が、abcでのパンが初めてという人が作ると、先生と一緒に作っても、やはり捏ねの体重のかけかたなどが理解できてない状態なので焼き立てはおいしいですが、時間がたつとおいしくないようです。
このような状況になるので、abcのパンはおいしくないと言われがちなのですが、捏ねがしっかりできる人は、カメリアでもおいしく作れるんです。

私はabcに通う前に4年ほど別のパン教室へ通ってたので、捏ねれるんです。なのでカメリアでも翌日もおいしく食べれてます。要するに作り手の腕なんです。

レシピが使えるというのは、自分が作るのにいいレシピかということなら使えます。私は気持ちイースト減らしたりはします。発酵温度も高めなので少し下げて長めに発酵させたりします。そのまんまでももちろん家で自分で食べる自家製パンとしては十分のものが仕上がります。

応用ができるレベルになると、やりやすい配合だと思いますよ。アレンジもききます。

レシピを使って友達に教えたり、配ったりというのはライセンス契約をしてる人しかできません。

だだ、大勢の生徒を同時に授業するし、ケーキや料理の人もいるので、時間帯によってはバタバタしてます。洗い場も混雑して列ができてたりします。
そして、2時間後すぐ次の授業がスタートするので、焼成が遅いと、横のテーブルへ移ってとか言われます。

辻の通信は、DVD見てというやつですよね。私も資料請求しました。お安くなかったですね。そして、実習は別料金でかかりますよね。これも安くなかったです。しかも3日とか通わないといけないみたいで、そうなると泊まりになるし、宿泊費もかかるし、まだ悩み中です。