全然お客さんが来てない個人経営の料理屋さんって、どうやって暮らしてるんですか？

Question

全然お客さんが来てない個人経営の料理屋さんって、どうやって暮らしてるんですか？どんな市町村にも「全然お客がいるの見たことない個人経営の料理屋」ってあると思うのですが
自分のよく通る道にも全然お客が入ってるのを
見たこと無い中華料理屋や居酒屋などあるのですが、
ああいうお店はどうやって食材やらを仕入れたり、毎月の暮らしをしてるのですか？

そして潰れちゃうお店も多々あるのですが
ああいう個人でのラーメン屋やお好み焼き屋やらっていうのは
潰れるときは店主とかには借金まみれだったりするのですか？

みなさんの知り合いや、経験談とか、知ってるお店で情報を教えてください

Answer 1

中には趣味でやってる人も居ます。
飲食店ではありませんが昔通っていたラジコン屋がそうでした。
別に収入があるからこっち(店)で売上が上がらなくて良いって言ってました 。

Answer 2

元々財産がある。

仕出しや出前が多い。

とか色々あるじゃん。

人の立ち入らない衣料品店とか文房具屋もあるだろ？

これらは学校に納品しているとか外で商売が成り立っている場合も多い。
和菓子屋だってそうだろ？
どこかに需要があり、見えないところで商売しているのだろう。

パチプロだってあそんでいる人に見えてそれで稼いでます。