イベントごとに渡す花なんですが、僕はいつも店に任せてます。予算も3000円ってゆうのを伝えて花を受け取り現金を渡すんです…

Question

イベントごとに渡す花なんですが、僕はいつも店に任せてます。予算も3000円ってゆうのを伝えて花を受け取り現金を渡すんですが、その花が予算通りの花かどうかは全くわかりません。多分ほとんどの一般人はわからないと思うんですが、どうやって妥当かどうかを見極めればいいんですか？
気を悪くするつもりはないんですが、店側からしたら客を騙せるっちゃ騙せるんですか？
あと、儲かりますか？
よろしくお願いします。

Answer 1

花屋の妥当性はどうか、、、

これはいくらでも騙せるだろうな。
企業のポリシーにもよるが、飲食店のシェフのお任せのように、
自店で決められるのだから、在庫の多い花や原価の低い花を使うこともできる。
花は飲食と同様水モノだからな、枯れる前に売らなければならない。
なので、そういった制約を持つ。

儲かるかはその企業の戦略次第だ。
騙してばかりいる会社が生き残れる訳が無い。
ようはバランスである。

見極め方は、卸業者に花屋を起業したいといって、卸値を聞けばいい。
大手の店舗数で無い限りある程度の原価率は割り出せる。
大手の原価率もそこから大体割り出せるだろう。

簡単で複雑な業界であるな。
ちなみに、ピザと花屋はまだ国内でイノベーションを起こせていない業界だと思もっている。
青山フラワーマーケットですらまだ革命は起こせていない。
これは面白いぞ。
せひイノベーションを起こしてもらいたい。
ではでは、、、