1月から給食調理のパートを始めました。スチームコンベクションで食材を蒸したときに、蒸しあがりに温度取りますが、湯気で暑い…

Question

1月から給食調理のパートを始めました。スチームコンベクションで食材を蒸したときに、蒸しあがりに温度取りますが、湯気で暑いし扉を開けたら一気に温度が下がりなかなかうまく温度がとれません。コンタクトしているし、湯気の中熱い中温度はかるしヤケドもしそうで、毎日辛いです。給食調理場で働いてる方、スチームコンベクションでうまく温度はかる方法教えてください。よろしくお願いします(T ^ T)またもうすぐ春休みが終わり給食始まるし、どうしようかと悩んでいます(๑◞ε◟๑) ㄑ˝ནƕㆀ

Answer 1

ミトンや軍手をはめる→電子温度計を持つ→スチコンの扉を少しだけ開ける→電子温度計の先っぽを食材に突っ込む

これで何とかなります。