現在就活をひかたえた 学生です。 食絡みの専門に通ってます。 食べることが好きで 特になりたい夢もなくなんとなく食の…

Question

現在就活をひかたえた
学生です。

食絡みの専門に通ってます。

食べることが好きで
特になりたい夢もなくなんとなく食の専門に
入りました。

それとそこの学校に
入ったのはその学校を卒業すると
資格がもらえて
あとあと将来就活の時に
役に立つのではないか…と思ったからです。

でも専門学校に入ってみれば
食の職業の辛さを知るばかりで。
暴言はもちろん暴力も、
時間外勤務など当たり前…などなど。

軽い気持ちで入ってしまったので
そんな事を毎日されて
果たしてこんな気持ちで
中途半端な食への気持ちで
ずっと続けられるのか不安です。

ちなみに得る資格は
調理師とフードコーディネーター3級です。

そこで私は小さい頃から
チョコレートが好きで
ショコラティエの道も何度も考えました、
がショコラティエについて
まったく知らないしこれからどうしたら
いいかもわかりません。

好きなチョコなら頑張れるかも…
そう思っています。

そこでショコラティエ
は主にどんな仕事、給料か。
今の私にはどういう仕事が向いてると
思うか意見を聞かせて頂きたいです。

真剣に悩んでるのでお願いします。

Answer 1

時間外勤務は仕方ないですよね。大手企業だってどこもそうですよ。あとは、仕事に慣れたら、効率良くする努力で減らすことは出来ると思います。
ただ、暴言暴力は、先輩や上司との人間関係にもよりますのであなた次第だと思いますよ。
悲観的にならずに前向きになりましょう。

料理人とは、料理人本人が食を楽しむのではなく、お客様に食を楽しんでいただくものですよ。そもそもの考え方から間違ってます。

それと、就職本やサイトではやりたいことだとか興味だとか言いますが、やりたいことだけで食べてなんかいけません。給料をもらうのに仕事を選ぶのか、っていう話です。やりたいことを仕事にしている人なんてほんのわずかです。あなたがやりたいこをやるのではなく、お客様が求めているものを提供することが仕事なのです。その対価にお金を頂くのですから。
残業が嫌、暴言が嫌なんていって仕事を選んでいたら、就職なんてできませんよ。

それと、向いてるかどうかなんて、働く前からわかるはずがありません。5年10年と続けて経験や知識を重ねて初めて、向いてるかも、と思うものです。

考え方を改めましょう。

Answer 2

ショコラティエについて
http://www.narikata.com/cook/ch/work/environment/
http://www.js112.com/6-siyokoratee.html

あなたが何者かもわからないのに、どういう仕事が向いているのかなんてわかるわけないじゃないですか。もっと身近な人に聞いてください。
確かに、外食産業の労働条件はよくありません。だた、ショコラティエやパティシエだって同じです。お菓子の仕事ならば暴言や長時間労働であっても耐えられるとお考えでしょうか？食べることが好きだけど労働環境が悪いからＮＧというのなら、ショコラティエだって無理だろうということぐらいしか考えられません。