飲食店の経営は１９ではできないのですか！？ １９で店をオープンさせたいのですが どうすればいいですか！？ 何の資格…

Question

飲食店の経営は１９ではできないのですか！？
１９で店をオープンさせたいのですが
どうすればいいですか！？
何の資格を取ればいいですか？

Answer 1

民法上はまだ未成年者という扱いになるので、飲食店単体で必要な資格のほか、保護者の承諾を要します。たしか、その旨の登記なんかも必要だったはずですね。でも、あと１年で２０歳なら、どこかでもう少し修行＋資金稼ぎで時間を使うことも１つかもしれません。

仕入れルート開拓も大変ですよ（掛で仕入れさせてくれないと思いますし）。

Answer 2

できるなら調理師免許と必ず必要なのが食品衛生責任者ですね。