中華料理人になりたいんですけど修行するのは何処で修行したらいいんですか?中華料理人になるためにはどーしたらいいですか?教…

Question

中華料理人になりたいんですけど修行するのは何処で修行したらいいんですか?中華料理人になるためにはどーしたらいいですか?教えてください。

Answer 1

はじめまして！
静岡県で調理師をしています。

調理師になるのは簡単です。料理屋で食べ物を作る仕事をすればだれでも調理師です。
ですので、中華料理のお店で「調理補助」などで仕事を探してみるのが良いかと思います。

tanamosanさんは今おいくつでしょうか？
高校卒業と同等、もしくはこれから高校を卒業、中学を卒業するというのであれば、近隣の調理師専門学校に通ってみるのがいいかと思います。

私は、東海調理製菓専門学校という学校に入学し、調理技術科の薬膳／中国料理専攻を卒業して、今は老人ホームで調理師をしています。
が、卒業前の就職活動では、薬膳のお店やホテルの中国料理部、他に中国料理の個人店への就職も斡旋してもらえることがあります。

調理師学校に通うなら、普通は資格試験を受けて取得できる「調理師免許(http://bit.ly/jzlUAp)」の資格も簡単になりますし、おすすめです。
また、7年以上の実務経験を経た後に試験を受けられる、「専門調理師(http://bit.ly/fzkQtr)」試験にも有利になったりします。
資格でいえば、この「中国料理専門調理師」などが中華料理人！って感じがしますかね～。

○もちろん、調理学校にいかずに中華料理屋で仕事をしながら資格取得にむけてがんばるのもいいと思います。

○就職が大変だったり、ちょっとよくわからない…などであれば中国料理を勉強できる調理師学校や、普通の調理師学校に通い、卒業時に中国料理のお店に就職するのもいいと思います。(http://bit.ly/1iekwIX)