仕事のことで悩んでいます。 26才の男です。 飲食店に勤めていて最近店長になりました。 今まで社員経験…

Question

仕事のことで悩んでいます。

26才の男です。

飲食店に勤めていて最近店長になりました。

今まで社員経験もないまま店長になり、店舗やアルバイトの管理を任されています。
21席しかない小さな居酒屋です。

個人事業主契約をし、固定給で働いています。

一定額の純利益以上は自分の懐に入るような契約ですが、オープンしてこれまで一度も一定額の純利益の半分も出したことのない店舗です。

前の店長がとてもカリスマ的であったにも関わらず一度も出たことがなく、さらに今までは入っていなかった店長の給料も自分が店長になってから人件費に入ることになったので純利益がさらに出にくくなりました。

それでも頑張って人件費や原価率を下げて今までにない純利益を出しました。
仕事のクオリティや意識を上げようと話をしてもバイトの子の意識は「しょせんバイトだからそこまで求められても困る」と言われます。
しかし、店長が大変なら手伝うよと言ってくれるいい人たちばかりです。

自分にはまだ人を育てるということが出来ていません。

しかし12月の収支が今までの最高純利益の約5倍を出さなければ店をたたむという話を上司からもらいました。

上司も上から言われているので大変辛いことも知っています。
しかし、数字管理などに弱く大きな目標に対しても死ぬ気で根性出せば出来るでしょ？というタイプの人です。
人としてはとても魅力的な方ですが、上司として接するととても辛いです。
一時期毎日のように泣いていてメンタルクリニックにも行きましたが、今は働ける精神状態になりました。

正直、何をしていいかわかりませんしモチベーションも下がってしまいました。

今まで自分はバイトしかしてきていないので社会の厳しさを知りません。

これが普通なのでしょうか？？

自分が店長に選ばれた理由はどんな人も大事にしようとすること、接客や営業ににとても秀でているということでした。

今の職場で働くのに正直迷いを感じています。

ここで働くことは自分の確かな成長に繋がるとも感じています。 しかし他の職場での可能性も同時に感じています。

将来の自分の夢は親を養うだけの稼ぎを稼げる人間になることです。

しかし今の自分は何をすればいいのか、どういうビジョンを持てばいいのかわかりません。
文章がメチャメチャですいません。

厳しい意見でも構いませんので、どうかどうしていくべきなのか、この質問を見られた方の意見をください。よろしくお願いします。

Answer 1

将来自分がどうしたいのか？
何も見えてないような気がします。
30歳が転職にしろ他分野に行くにしろ、年齢的な限界ではないかと私は思います。
いつまでも雇われ店長でいるのか？
独立して自分で店を持ちたいのか？
それとも同業他社または異業種へ転職したいのか？
そろそろビジョンを持たないと店は閉店され、
最悪解雇（契約解除）になり失業する可能性もあります。
飲食は流行廃りの波が激しく、
同じ業態で長年営業すのは至難の業です。
個人事業主契約をするメリットがあるのかどうか疑わしいですね。
結局営業にしろ小売りにしろサービス業にしろ数字は付いて回ります。
一度他の空気を吸うことも大事ではないかと個人的には思います。
同じ職場というか店で働き続けると、
人間関係も思考能力もどんどんと視野が狭くなりますし、
何とも言えない閉塞感や息苦しさを感じます。
今が決断のタイミングじゃないでしょうか。
どんなお店かわかりませんが、
既存店の売り上げを一定数の数字、
永続的に伸ばすのは並大抵の努力では難しいでしょう。
だいたい数字を伸ばすためにやることは、
営業時間伸ばしたり、メニュー増やしたり単価上げたりでしょうが、
どれも長続きするとは思えません。