趣味で喫茶店を開いてみたいと思うのですが、どうしたら良いのでしょうか？

Question

趣味で喫茶店を開いてみたいと思うのですが、どうしたら良いのでしょうか？つい最近、家の近くで喫茶店を開いてみたいなぁ…、と思ったのですが、
「どうしたら開けるか」や、「どういう事をしないといけないか」などが、全く分かりません。
どなたか、この事について詳しく知っている方など、回答よろしくお願いします。m(_ _)m

Answer 1

店をやる前　
①近辺の人の流れをチェックする　
②メニューを作る（自分の自慢できる料理　お客さんを呼び込むように）　
③資金を用意する（半年の運転資金を入れる）
④店の内装する
（調理場はもう一つ手の専用洗い場を作る　それはないと飲食許可書が下りない）
⑤飲食店の許可書を取る（その地区の保健所に行って申し込めます）　
⑥防犯火災責任者を決める
（飲食許可書を下りたら　その防犯関係者から連絡してくる）
⑦税金の申告の用意（売り上げ伝票、水道帳、仕入帳）　

会社名ない場合　店は個人営業と見られる　
個人営業は毎年所得税の申告時期に（２月１６日から３月１５日）申告する。
会社として経営しても良いけど　会社名義すると毎年の申告が面倒ですから　
税金の申告は個人営業方が簡単に済ませる。

店を経営は興味だけでは済ませない　
①と②をよくチェックしてから考えてからにしましょう　
近辺通りに人が少ないと料理は上手くないと店をオープンしても無駄になる　
リスクを背負って行くになる　衝動的に行動しないように下さい　
余裕がある場合　一つのチャレンジを試しても良いかも　
でも　チャレンジとして①と②は絶対忘れては行けない重要条件です　
意見として参考にしてください　

Answer 2

コーヒーコーディネーターという検定試験があります。
ここでは、開業などについても少し触れているそうです。
調べてみてはいかがでしょうか。

Answer 3

趣味ならやめておいた方がいいですよ・・・
食中毒が起こっても、「趣味なんで・・・」っていう言い訳は通用しません。

食品営業許可申請手続き手順は下記です。
http://www.pref.saitama.lg.jp/A04/BY09/06/0601.html

Answer 4

美味しいコーヒーの入れ方を覚えましょう。。