アルバイト先の店長の接客や方針について。 わたしは昨年10月にできた飲食店でオープニングスタッフとしてアルバイトし…

Question

アルバイト先の店長の接客や方針について。

わたしは昨年10月にできた飲食店でオープニングスタッフとしてアルバイトしている大学生です。

まず、店長はいままで本社の営業部におり、それ以前の職場はパチンコ屋だったということで、飲食店の経験がまったくありません。

そのため、接客・言葉遣い・配膳の順序などもいい加減で、ずっと接客業・飲食店で働いてきた経験のあるパートさんがお昼は中心となってお店を回しています。

またわたしも高校の頃からずっと飲食店でバイトしてきたため、夜の営業のバイトリーダーのようなものになっています。

しかし、お店をよくしよう、来客数・売上げを伸ばそうとそのパートさんやわたしが意見をしてもまったく聞く耳を持ちません。理由は「おれがいやだから」「そういうのは嫌いだから」「面倒だから」。

またお店のスタッフへの好き嫌いが激しく、わたしやパートさんは店長に好かれてはおらず、いつも八つ当たりの対象になります。

さらに給料についてもいい加減です。例えば夜の営業は17時〜22時のため、シフトは最初片付け含め22時半まででつけられますが、お客様が長居することはざらにあり、そうすると片付けが終われば23時、長ければ24時頃までお店に残ることになります。それでも、時給は22時半で切られます。
スタッフみんなで、タイムカードを置いてほしいとお願いしたのですが、「めんどくさいし置く場所もないからいやだ」と…

また、わたしが店長と2人体制で夜の営業を回したときには、業者の方と店長がお酒を飲み始め、わたしがひとりでお伺い・ドリンク・調理・配膳をこなしました。それでも店長は嬉々としてビールを注ぎにきて、「こんなおれをお客さんが見たらどう思うかなぁ」と…
呆れてものも言えなくなりました。

つい先日も、お店のちかくでイベントがあり混雑が予想されてた日、ピークの時間帯に急に店長がいなくなり、1時間も戻ってこず、そのときいたスタッフで店長に怒りをぶつけたところ、ニコニコしながら「いや〜おれは自由人だからさ」と…
お店に戻ってきてからもまた業者さんと飲み始め…

店長が嫌で、オープンから半年で既にスタッフが5人ほど辞めました。
残っているスタッフも、こんな店長のもとでは働けない・辞めたいと言っており、辞める予定の者がさらに2人います。

どうにかして店長を改善させる方法、または辞めさせる方法はないでしょうか。

補足

チェーン店（予定）の１号店です。
本社は製麺会社で、わたしたちのお店はその直営店になります。麺関係の直営店はすでに何店舗かありますが、わたしたちのお店は会社にとって初の試みです。

ブロック長などはおらず、定期的にチェックしにくる人もおりません。

店長は本社のほうで店の様子がわからないのをいいことに、日報などの報告書にも「従業員で接客の講習を行っている」などのデタラメを書きます。

Answer 1

店長の上司にあたる人と、今までの一連の流れを本社人事部にチクって下さい。直接会うか電話が良いですがダメなら文書で纏めても構いません。
一人ではなく働いてる全員で。なるべく多くの証拠を集めて下さい。
スタッフがゼロになるのは会社側としても厳しいし、有り得ない店長なので、すぐ異動またはクビになると思いますよ。

※補足を受けて
誰にも相談できないパターンですか。それでも製麺会社の人事が１番良いと思いますが、そう言った人がもし居ないのなら、製麺会社の社長宛てと営業宛てに書面で送るしか無いですね。
配達証明を付けるとか、相手が気付くような送り方にしないと重要視されない（後回し）可能性があるので、皆で相談して下さい。
まともな会社なら電話をかけてくるなり確認に来るなりすると思いますよ。

Answer 2

チェーン店ですよね。ブロツク長とか本店の偉い人が月1とかでチェツクに来ないですか?

来るならそのときに言いましょう。

本店の人に知り合いとかいないですか?