現在調理師専門学校に通っているもので、就職先についてです。

Question

現在調理師専門学校に通っているもので、就職先についてです。来年の話にはなりますが、就職先を探さなければなりません。
学校が紹介してくれているところもありますが、私がしたいことがいろいろあって迷っています。
調理しているときはほんとに楽しいですし、月給が安い、長時間労働などでもそこまで不満を言わないでやっていく自信もあります。
しかし、だいたいの人が店を持って～と、考えていると思いますが、そういったことも、給料の低い調理師ではかなり厳しいです。
とくに資産があるわけでもないので、このまま就職して、手取りがやっと２０万になったくらいでもう２０代は終わるんじゃないだろうかとも思っています。

そこで新しくなにかを始めようとしましたが、サイトでレシピ立てたり、何か違うアプローチの仕方で、ローコストでも始められることを考えましたが、あまりいい案もうかばないでいます。

私自身、料理を作ること、食べることなど好きですので、料理の雑誌などの記者とかもしてみたいなーとか思いましたが、そういったのはまた調理師系のものとは別のものになりますよね？
少し、上の話がわかりにくいので、まとめます。
質問としては、
調理師専門学校をでて、ホテルや、レストラン勤務以外での料理関係での就職などありますでしょうか？

Answer 1

私の場合ですが、(女性です)調理師学校を卒業してホテルの宴会和食科に勤務。
3年ほど勤め、腱鞘炎になり手術。少し休めば仕事に復帰することができたのですが、7年勤めた先輩の給料を知り愕然!!初任給の17万円に毛が生えた程度…ふとみると火傷や傷でボロボロの体。

このまま結婚もせずに人生を終わるのでは…と不安になり転職を決意。

再就職先は、居酒屋の本社勤務。メニュー開発や他店のリサーチ食べ歩き!!新メニュー会議での口出し提案。メニューの写真撮り。フードコーディネーターの資格を取るための勉強。等をしていました。

食べるのが好きで料理も好きなので、残業はありましたが将来の目標をもち頑張れました。給料も調理師よりはいただけました。

まとめると、ホテルではたった3年でしたが、料理人の気質や、昔ながらの縦社会の在り方、何より社会人としての基本は学んだつもりです。
料理に携わる仕事として、なくてはならない経験だったと思っています。調理の経験があったから雇われたのだとも思っています。

もし調理師学校を卒業して、すぐに企画などの仕事がしたかったら管理栄養士やフードコーディネーター等の調理師免許以外の資格を在学中に取得しておくと、目標が明確でよいかと思われます。
調理師免許だけをもって『企画がしたいんです』と面接に行っても、面接官からしたら『なぜ調理師学校に？』と思われそうですから。

あくまでも全て私の勝手な意見です。
私の就職先がたまたまそういう環境だっただけで、ホテルが全部そういうものでもないし、企画の仕事内容などももしかしたらその会社だけだったかもしれない!!ということだけ片隅に置いといて下さい…