調理師免許取得と就職率についてお伺いします。 昨日、母から『調理師免許を取りたいから夜間の専門学校調べて』と言われ、今…

Question

調理師免許取得と就職率についてお伺いします。
昨日、母から『調理師免許を取りたいから夜間の専門学校調べて』と言われ、今日になって調べました。

主人にも相談はしましたが、
私にはどうも納得がいかずあまり情報を教える、調べる気になれません。

というのも母は53歳。
今から1年6ヶ月専門学校に通い調理師免許を取得したとしたら、その時には54歳。

自分がやりたい事、趣味等を見つけるのは娘の私からしても非常に喜ばしい事です。

ですが54歳で資格を取得して、何か変わるのか…不安です。

と言うのも、私の母は父と離婚をしてから1日3時間の睡眠で、
朝昼晩3つの仕事を掛け持ちしていました。
本人も結婚生活に比べると苦でもないようです。

ですがその離婚以来、
税金未納、健康保険未納、無保険で車を運転、生命保険解約、母名義ローン、私名義ローン、クレカは上限までショッピングでリボ払い…
このままだと母は年金はもらえない状況です。(約10年弱分未納)

恐ろしいです。
誰かに迷惑を掛けた事はありませんが、
『エステサロンを開くために学校通う』
『小さいスナックもどきな飲食店開く』
そう言って有言実行してきました。

その都度失敗…借金だけ残り…。

数回母に『先を考えても少しでも貯えを』と話しましたが、
母曰く『その時はその時だ、どっかで勝手に死ぬからあんたに迷惑かけない』と言います。

誰よりも厳しく当たり前の事を当たり前以上にしてきた母ですが、今は正直『どうにかなる』と投げやりにも見えてしまいます。

兄夫婦との関係も微妙な為、
母と祖母に何かあれば
主人にも迷惑をかけてしまいのが怖く、
今更新たにお金をかけて挑戦なんかせず、
普通の暮らしをしてほしい…
趣味なら他で見付けてほしい…
そう思うのは私の我儘でしょうか？

資格を取れば年齢なんて関係ないのですか？
私は普通自動車免許しか持ってない為、資格とかがよくわかりませんが、
そんなに甘い物ではないのでは？としか思えていないのです。

家が裕福だったり、裕福じゃなくてもせめて年金はもらえる状況とか、
最低限の事さえしてくれれば
母のお金も母の時間もどう使おうが
私は全て応援してあげたいのですが。

Answer 1

調理師免許をなんだと思っていらっしゃるのかが疑問です。
飲食店を経営するにしても、雇われて働くにしても免許は要りません。
専門学校でも特に特別なことは習いません。
試験対策と普通の料理を習うだけです。

試験対策は現実離れしていますし、普通の料理は飲食店でバイトしたら覚えられます。
学校に行く必要性がまるで見えません。

そのことが見えていない時点で、おそらく今度も失敗します。

どうしても免許がほしいなら、居酒屋などでバイトから入って調理場を経験し、２年以上勤めて試験を受けにいくべきです。
お金を貰いながら学べます。
質問を読む限りでは、お金を「払いながら」勉強するような話ではないと思います。

飲食業は簡単に開業できますし、誰でも始められます。
しかし、利益を出せるのは、特別な何かを持っていない限りは、初期投資で立地条件のいい場所をとって客受けのいい店舗を造れた人だけです。
確実に儲かるには、最低５０００万は用意しなくては無理です。

飲食業専門の簡単に借りれる融資もあります。殆どはヤミ金融ですが・・・。
そういうところに関わりを持ってしまったら最後、家族は確実に巻き込まれます。
親子の縁は切ることが出来ても保証人の縁は切れません。
無理なことは絶対に反対するべきだと思います。

Answer 2

調理師免許余り役に立ちませんよ。ご自分で店を経営されるのなら別ですが。現実的には年齢的に雇って貰えるかどうかですね。美容師と同じで調理師も就職が難しいですから。