たことないのですがどうですか?大変なのは承知の上です(^o^; 今までで大変だった飲食店から比較的その中でもマシだった飲食店をおしえてくださいm(__)m ちなみにホール希望です。
解決済み
体調不良のため休んでしまいました。 バイト先はとにかく人手不足で、本来は4人以上入らなければならないのですが、ワンオペ(忙しい時間帯は2人)で入ることがほとんどです。そのため1人でも休むと大変な事になります。(今日は他の方が予定をキャンセルして入ってくれたそうです。) 今日は休んでしまったので、次シフトが被った時に店長や他の人にはかなり言われると思います。 正直に言うといつもしんどいです。ここで質問なんですが、1人でも休むと店を回せないのって普通のことですか(全国チェーン店での話です)?他のところに比べて給料は良く、家の収入を少し手助けしてくれているため、辞めたくはないです。
以前から、気になっていたんですが、カフェのバイトってどんなことをするんですか? 店にもよると思いますが 、チェーン店にしようと思っています。飲食店のキッチンよりも大変ですか?
でもキッチンでも構いません。 渋谷のような都会でも、やはり飲食チェーン店の身だしなみ教育は厳しいものなのでしょうか。
バイトをしてます。そこで色々疑問に思ったことを質問させて下さい。 キッチン希望で面接を受けました。ただ履歴書を見た店長からホールもやってほしいと言われ接客経験はあるが飲食は初めて、前の仕事から数年ブランクがある、レジ経験はあると伝えて採用されました。何度か別の店舗に食べに言ったことがある(常連ではない)ので志望したとも伝えました。 バイト初日前何も資料が配られなかったので自分で会社のHPを見てメニューがどんなものがあるのかぐらいは見てました。そこは定期的にメニューが変わるし商品名が長いので覚えてはいきませんでした。 バイト初日まずはお冷出しから、経験なしですが普通に出来ました。笑顔、接客態度、敬語は経験者なので問題なく次にいきなりレジになりました。当店は先会計なのでお客様がきてすぐレジに来てメニュー名を言ったり指さしたりしたのを店員がレジの各メニューボタン(タッチパネル)を押して会計し、そのデータがキッチンへ、お客様の座った席をレジの店員が見て座席番号を手書きで書くってシステムです。料理を運ぶ人は別にいます。 そこで問題発生。レジのメニューが全部略語表示でした。ただでさえメニューも多く商品名も長いのに略語さっぱり分かりません。一応最初20分だけ店長が横でレジの操作の仕方を教えてくれましたがさわり程度で奥に消えました。その後混む時間帯まで二時間放置でした。お客様が来る度にキッチンに行き略語とボタンの場所を聞くのを繰り返し、間にお冷出しかたづけなどしました。 そんな中、あるお客様に(付け合わせの)サラダ大盛りにしてと言われ、そんなことが出来ると聞いたことがなかったので傍にいた先輩にお客様にこう言われたんですけど出来るんですか?と聞いた所出来ないよと言われたのでお客様に説明して終わりました。 でもその後その先輩が奥で「サラダ大盛りとか聞かれた出来るわけないじゃんバカじゃないの」と他の先輩に言ってるのが聞こえ、「私の時はもっと厳しかった」「仕事出来ない」など散々言っているのがレジ中聞こえ悲しくなりました。 レジ(会計)自体は経験者なのでやり方や会計ミスなどは皆無で、分からない事も積極的に聞いてメモとって教えてもらう時はお礼もちゃんとしてました。 私より後に入った子は初日は一日お冷出しや洗浄係が当たり前のようで(みんな初バイトのため)、別の人曰く私はかなり覚えが早いらしいです。 でもあの言われよう・・飲食店ってこんなのばっかりですか?
した。会計で請求書のバーコードを読み取り会計を済ませました。 余りにも安いので不思議でしたがそのまま帰宅しました。家でレシートをよく見ると、注文した品がいくつもぬけていて、安かったはずと納得しました。 店にこのことを話しにいくことを考えていますが、パート(アルバイト)の責任になるのでは気の毒だと思い、迷っています。 この次にこの店に行ったときに、「この前のグループだ」と思われるのも困りますし。 大勢の客の出入りするなかで、店のロスとして処理されるだけならばいいのですが。 店員経験のある方でいい考えがあればご教示ください。
回答終了
チを提供しているため午前中もアルバイトに行っています。 ただ日曜の午前中はあまりアルバイトの人が入らないので私1人のことが多いです。店長が不在の時間帯ももちろんあるので基本ホールは私だけ、キッチンは社員さんが1人です。 先日来店された方から肉の量が少ないとの声をいただきました。 「単品で2人前頼んでるのにこんなに少ないわけあるか」とのことでした。私は調理に全く関わりがなく判断できないためキッチンの方に確認しました。2人前であっているとのことだったのでそのことをお客さんに伝えました。 すると頭にきたのか「お前はこの肉ひと切れに100円払えるのか!」と私の目の前に肉を持っていき怒鳴られました。「3ヶ月前に来た時はもっと多かった」と。 私はアルバイトを始めて2ヶ月経っておりません。前のことなど知りません。 その日はお客様がたくさんいらしてて忙しい日でしたがその方と怒りが収まらず席で20分怒鳴られました。 他の卓に料理も全く運べていません。 あまりに長かったため堪えていたのですが思わず泣いてしまいました。流石にお客さんも悪いと思ったのか説教が終わりました。戻るとやっと店長が出勤してきてました。何があったか伝えると「肉の量が食べ放題と単品で変わりがないのは伝えた?」と言われました。 案内の際に食べ放題の肉の量を伝えるのは知っていたのですが単品と変わらないと伝えないといけないのは知りませんでした。 伝えてないと言うとじゃああなたにも非があるよねと言われました。 これは私が悪かったのでしょうか。 今まで色々なアルバイトをしてきましたがお客様は神様と思っていらっしゃる方が多すぎるなと思います。 怒鳴っていたお客様は50代前後の男性でした。二十歳にもなっていない女の子の研修中アルバイトにそこまで怒るのはどうかと思うのですが。 店員である前に人です。
おきながら、小さなミスにネチネチと責めてきたり、自分のミスは謝らない。 「あなたがいない方が楽」とかパワハラ発言を繰り返したり。 いない方が楽ならと金曜日の夜に退職届を出して制服も名札も保険証も返却してトンヅラしてきた。 なぜ飲食店の店員は性格がきついのが多いのか? ピーク時でも冷静に穏やかに指示が出せる人もいるし、穏やかに過ごす方が絶対得なのになぜイライラし、それを人にぶつけるのか‥。 本当にわからない。 飲食ってどこもそうなのだろうか? 自分が入社したラーメンチェーンがたまたま外れだっただけ?
います。 飲食店員ですが接客のみで僕が食材を触って調理したり、ということはありません。 ですが、店内で料理を運ぶ際に店員が指に絆創膏を貼っていたら嫌ですかね?? 衛生的に嫌だ、という人がいるかもしれないと気を使います。。 みなさんの意見が聞きたいです。 カテゴリわかりませんでした。すみません。
るという決まりがあり、それを従業員が食べてはダメだと店長に言われています。 元々お客様にお作りしたものとはいえ裏で食べればなんの問題もないと思います。 私はその意義が分かりません。 捨てることは環境にも悪い行為だと思います。 なぜ店長はこのような決まりにしているのでしょうか?
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