か? 過去問全部覚えれば合格するレベルなのか知りたいです。
回答終了
ルついてるところが、どこが間違えているのか知りたいです。回答に解説がないので、悩んでいます…。 食 品表示検定を受けた方は、過去問をどのように手に入れたか、解説なしの回答でどのように勉強したか教えていただけると嬉しいです(^○^)
解決済み
食品表示検定が食品業界でとった方良い資格ランキング1位だったのですが、取るべきですか?
原材料 リン酸架橋澱粉・・・ 増粘剤(グァーガム) の表示は 増粘剤(加工澱粉、グァーガム)と 糊料(加工澱粉、グァーガム) どちらでも構いませんか? ちやみにリン酸架橋澱粉の用途名は製造用剤です。 ある講習で出たのですが、はっきりとした答えがわからずモヤモヤしています。 宜しくお願いします。
に当たっては、瓶詰め後に加熱殺菌を行っています。 ・糖用屈折計の示度(糖度)が60ブリックス度以下の製品です。 ・容器にはガラス瓶、スチール蓋を使用します。また、商品の表示はプラスチック(ポリスチレン:PS)のシュリンクフィルムに表示を行い、このシュリンクフィルムは蓋の開封防止も兼ねて側面を覆う大きさのものを使用しています。 ・食品の製造を行っているのは、株式会社○(○県〜〜)です。 ・アレルギーに関する表示は、義務7品目の他に推奨20品目についても表示を行います。また表記方法は、個別に表記します。 ・食品添加物は、使用目的ごとでまとめられるものは、まとめて表示することとします。 ・容器包装の識別マーク等については表示ラベルに一ヶ所にまとめて表示します。 ・本品は2015年6月10日に製造され、期限表示は製造日を含め365日とします。なお、2016年は、うるう年です。(2月は29日まで) 〈原料に関する情報〉 ・写真をご参照ください。 問い 1.名称が「ミックスジャム」となる理由 2.〈別記様式〉に「酸味料」が入る理由 3.〈別記様式〉に「使用上の注意:開封後は、10°C以下で保存してください」が入る理由 4.容器包装の識別マークにプラマークが入る理由 以上、4点が質問です。 見にくい等があると思いますが、どうぞよろしくお願いします。
ような感じでしたか? 今、大学2年です。
す。 勉強不足で申し訳ございません。 栄養強調表示のことでお聞きしたいと思います。 栄養強調表示には「絶対表示」「相対表示」とありますが、 「旧基準」にしても「新基準」にしても 商品の包材に「絶対表示」「相対表示」を混在して表示することは 出来るのでしょうか? よろしくお願い致します。
にポテトサラダやゆでたブロッコリーを加えたものも加工食品だと食品表示のテキストに書いてありますが 、 消費者庁のQ&Aでは、添付画像のとおり書かれています。 結局、カット野菜ミックスに加工食品を加えても、加工食品として原材料原産地(50%以上のものがある場合)などの表示が必要なのでしょうか? よろしくお願いします。
関係の仕事で取っておくと良い資格はありますか?社会人のため、学校に通う必要のある資格は除外して教えてください。
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