ってきた時、水を注ぐ時などに、失敗しない台詞、マナーなどを教えてください。 そのほかにも注意点などもありましたら教えてください。
解決済み
定のサービスがありますが、すごく高い確率で、5分前などにご来店のお客様に、そのサービスが出来ないのかを 聞かれます。 もちろん、13時まで待って来ていただいている方もいらっしゃるので、 お断りするのですが、大体文句を言われます。(融通きかないとか) こちらとしては、メニューにも、至る所に書いているのでなんの否もありませんし、そこは全てのお客様平等なので、融通をきかせる所ではないと思います。 大体、いちいち言うことを聞いていたらキリがないし、限定の意味がありません。 そもそも、店に入って席に着く前に聞けよと思いますし。。 じゃあ13時まで席で待つとか言われても、出来ないものは出来ません。 というか意味がわかりません。 当たり前の様に出来る前提で聞いてくる神経に嫌気がさします。 ひどいひとは怒って帰ります。 (対応は丁寧にしています) そこで、 どういう言い方が一番スムーズに納得して頂けるのか お店の対策として、お店に入る前に判断して頂けるようにするにはどうしたらいいか アドバイスをお願いします。 時計を置くなど、考えましたが、 勝手にいじられる可能性が高いので断念しました。 また、ボードなども、スタッフが忘れてしまったり、忙しくて手が回らなかった時などがあり不安定なので断念しました。
ちょくちょく見かけるのですがあまり良い気はしません。
です。 私は飲食店でバイトをしています。 今日はお客様が多く忙しかったのですがシフトが私合わせて3人しか入ることが出来なくしかもそのうち1人はデリバリーで店にいなくて凄く焦っていました。 そして40代ぐらいのお客様が来られテイクアウトの受け取りに来られましたが他のお客様の対応をしていたせいでそのお客様への対応が遅くなってしまいました。 先輩が「申し訳ございません。大変混雑しておりまして。もう暫くお待ちください」と言っていたようで座って待っておられました。 そしてこのお客さまの番が来られましたが私はまだテイクアウトなどの受け渡しをやったことがなくどうしたらいいか分からなかったけれど先輩は電話対応中だった為不安ながらもそのお客様に商品を渡すために○○様大変お待たせいたしました。と言ったのですが受け取ろうとせず座られたままでした。なのでカウンターからでてもう一度そう言うと 「お前ふざけてんの?何この店頭おかしいんじゃないの?こっちは客だぞ?なんでこっちが待たなきゃ行けねぇんだよ。このまま俺は受け取って帰れって言うの?なんであいつは電話対応して出てこねえの?なぁおい店長とか責任者だせよ。客舐めてんだろ?なぁ!」と大声で怒鳴られました。 「大変申し訳ございません店長は不在でして。長らくお待たせしてしまい誠に申し訳ございませんでした。」と精一杯謝罪しました。 まだバイト5日目で1人でどうしたらいいか分からず謝罪をするしかありませんでした。 その後先輩が来て一緒に謝罪をしてくださりました。しかし先輩も一個上のアルバイトでどうしたらいいか分からず結局「二度と来るかよこんなクソみたいな店!」と怒鳴って帰られました。 次からのバイトがとても怖いです。その時は泣かないようにと頑張っていましたが今は思い出すだけでも泣きそうです。 店にすごく申し訳ないし恥ずかしいです。 トラウマになりそうです。 こちら側のミスなのは充分承知なので思い出して怖くて泣きそうになるのをどうしたらいいですか。
手髪とか地雷系メイクって大丈夫ですか? ちなみに、自分はキッチンの予定で、面接時とか検便を提出した時は黒髪で薄化粧で行きました。
約してきました。カウンター席を取るならまだしもテーブルを取ってきた。 私的にはあり得ないんですがこういう考えはおかしいんでしょうか?土曜日は予約も多く順番を待つお客様もいらっしゃるくらい忙しくなります。自分達が行って気を遣わせるとか1席使うのは申し訳ないとか思わないんでしょうか?むしろ平日とか余裕のある日を選んで来るのが中で働く者のマナーというか常識ではないかと思ってしまいます。 こんな考え方はもう古いのか、頭が堅いのか、私の考えは間違っているのか教えて下さい。
用を見送らせて頂きます。」と言われました。 それに対して何が悪かったのかを聞くことはマナー違反でしょうか?
客として来る人は何故あんなに偉そうなんですか? タメ口であったり、中途半端な頼み方をしたり、床やトレーの上に平気で食べ物を落としたりや、他所のテーブルのものを勝手に自分の席に持ってきたりするとか、子供を放置したままだったりなど尽きませんが なんて図々しいんですか? まず、他人同士ですし、自分が欲しいものなのに満足に言えないのも如何なものかと それにここはあなたのお家ではありません 人に物を借りているという感覚すらないのですか? 例えば、自分の親が自分になにか頼む時、頼み事をきいてくれる代わりにお小遣いが貰えるとしましょう これで±0になりました ですが、頼んだ人はありがとうと言うじゃないですか 親子ではなくてもそうじゃないですか わざわざ自分が出来ない、あるいは面倒だと思うことを頼んでいるのですから お小遣いをあげる側が、少し腰が低いじゃないですか 飲食店はそれが逆です やってもらう代わりにお金を払うのに 金を払ってやってる感覚です 私は接客態度を悪くしようとは思いませんが、接客態度が悪いとクレームを出す人もいますよね そりゃ気分のいい頼みでなければ嫌だと思うのは当然ですよ 店が潰れたら困るのは経営者側ですが 極端な話、全飲食店が潰れたら困るのは消費者ですよね そうなってしまった場合、おそらく自分の出来ないことは、お金またはその価値に見合うものを渡すことで、また成り立っていくでしょう これが飲食店だけに限らないですが、店というものの発端だと思っています なぜそれがサービス業だから当たり前、のような風潮になってしまったのですか? なぜ厚意をも無駄にするくせに、それがないと喚くのですか 繁盛してるからこその、この時給です なのでお客様が給料をくれてるというのも理解してはいます ただマナーとしてどうなのかと思い、質問をしました 私はまだ未熟ですか?
てこられたら、どう誘導したらいいんですかね? こんな感じでしょうか? お冷を出すとき 1「 お先にお冷失礼します」 2置くとき)「失礼します」 3「ご注文はお決まりでしょうか?」 決まってない場合)どう言えばいいのですか? ごゆっくりどうぞ とかは、あんまり言わない方いいですよね? 基本的なことを教えてください!
も仲良くなりたいと思うのはどういった感情なのでしょうか? 私の店ではないのですが、責任者を任されており、またそこまで規模の大きい店ではなく売り上げものんびりとした店なのではほぼ私しかいないのですが、(ブラック企業な事と労働基準法違反である事は今回は置いておきます) 女性のお客様から個人的に連絡先を交換したい、と言われる事が過去に何回かありました。 しばらくはなかったのですが、昨日久し振りに最近通って下さり始めたお客様にその様に言われて正直今どっと疲れが出てしまいました。 私はかなりオンオフがハッキリしている方で仕事中はかなり明るく、どんなお客様でも、どんな話題でも対応できる方だとは思っています。 実際"仕事だから"という事は抜きにしても人と接する事は好きですし、思ってもいない事を話している時はなくどれも本心で話しています。(接客する上でのマナーは大前提で) ただ、お店から一歩外に出れば自分の世界にどっぷり浸かって殻に閉じこもりたいタイプなんです。 疲れている事もありますが、自分の時間と自分の空間がないと精神的なバランスも保てないですし、 逆に外でお客様を見掛けても声は掛けません。(自分がぼーっとしているので気が付かないことの方が多いですが…) 自分が客として行くお店で感じの良い店員さん、自分の中で気に入った店員さんがいたとしてもそれ以上を求めようと思った事がありません。 本当に申し訳ないのですが、批判などではなくどういう気持ちで同性の店員とプライベートで仲良くなりたいと思うのでしょうか? わたしには分からない気持ちなので、教えて頂きたいです。
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