はロスを出さない以外に何をすれば良いのでしょうか?回答よろしくお願いします。
解決済み
です。 元々は社内で全く別の仕事をしていましたが、 会社がフランチャイズで飲食事業を運営 することとなり、異動しました。 望んでない異動だったことや 飲食の仕事に興味がないのでやる気が出ません。 ただ次にやりたい仕事が見つかっていないため 転職出来ずに現在に至ります。 フランチャイズということもあり 所属会社との直接的な繋がりは薄くなってきて 出向しているような気分です。なぜこの会社に 入社したのに飲食店で働いているのだろうと ずっと思っています。 正直、悔しい気持ちもあります。 仕事内容も飲食の経験が全くない私が 実質全ての飲食業務の任されています。 (発注や採用、販促、教育、欠員対応、トラブル等) 正直分からないところばかりですが、 社員が私だけのため教えてくれる人もおらず、 不安で心配が絶えない日々が続いています。 そんな中辞めると言い出せないのも現状です。 休日も少なく、休んでいても アルバイトから電話がかかってきたり シフトを家で作ったりと気が休まりません。 休憩時間も発注等でゆっくり休めません。 残業がない日はほとんどなく、 友人と約束をしていたり予定があっても 崩れてしまい何のために 働いているのか分からなくなりました。 残業代も全ては付けれずサービス残業も多いです。 上司に相談したところ 嫌で辞めたらどこも続かない。 どうせまた辞めることになると言われ 自分の考えが甘いのかなと思いました。 私は転職を希望していますが、 今のままでは上手くいかない気がします。 何から始めていくべきでしょうか? また現場にアドバイス等いただけると幸いです。
てどんな仕事をするのでしょうか? また、就職フェアなどでそういう業界のブースに行くと 『まずは店長を目指して頂きます』という声をよく聞きます。 店長になるとどんな仕事をするのでしょうか? 店の経営はまた別の人間がやると聞いたのですが、店長はやらないんですか? また、店長になると管理職なので残業代が出ないのでしょうか?
飲食店と運輸業どちらが良いでしょうか。 よろしくお願い致します。
全国の冷凍餃子を仕入れて、近隣の方に販売したい と考えております。 販売にあたり必要な資格が必要でしょうか? 飲食店営業許可証、厨房設備はあります。 目的として、 ・各餃子製造の方の販売代理店として拡販のお手伝いをしたい。 ・近隣の方々に小ロット、配送料なしで気軽に全国の餃子を楽しんでもらいたい。 ・仕入れた冷凍餃子を店内メニューとして提供したい。 という内容です。 餃子製造元の方には、予め販売許可を得てから仕入れる流れです。 ぜひ、ご教示ください。 よろしくお願いします。
回答終了
好きです。正しい答えはないし 、小心者の自分にすごく向いてるしやる人の性格がそのまんま出るし、 地味 な作業だけど 営業の鍵を握る重要なポジションだから。
食の飲食店でキッチンのバイトを検討中なのですが、ご経験のある方、教えて下さい。 店舗や時間にも寄ると思うのですが、 ①「包丁を使えればいい」と言われましたが、主にどのような事をやるのでしょうか? ②余った(?)食品を頂ける率は高いのでしょうか? ③その他、メリット、デメリット等・・・ ちなみに、ランチの時間帯で考えています。 宜しくお願いいたします。
んの対応もなく、ただ空いたシフトを埋めるだけで通常通り営業しているのは普通なのでしょうか?
飲食店で働いています。彼が将来自分の店を持ちたいと言っているのですが、不安な点が多いのです。 彼の考えと私の考えはそれぞれ以下の通りです。 【彼の考え・現状】 ・調理経験は6年。現在20代後半。 ・7年以内に料理の技術を身につけて、自分の店を持ちたい。 ・飲食業が好きであるし、雇われよりも自由に時間が使える。プライベートに使える時間のやりくりが自由になる。 ・思い通りにいかない場合のことを考えていたら何も行動に移せないので、そんなことは考えずやってみるしかない。 ・先のことを考えたってその通りにはならないのだから、考える必要がない。 ・これまで行き当たりばったりでもやってこられたからこれからも大丈夫。 ・現在は貯蓄ゼロ ・楽観的に考える癖がある。移動時間の目算など誤ること多々。 【私の考え】 ・店を持つこと自体を否定するつもりはない。 ・見通しを示してほしい。いつまでにどんなスキルを身につけるか。いくら貯めるか。開店資金はいくら必要か。最悪のパターンでは、いくらの借金が残るのか。など ・上記の「見通しを持つこと」を拒否されるので、それなら経営はしてほしくないと思っている。 ・店を持つことによって「時間の使い方が自由になる」「収入が増える」ことの可能性がどのくらいであるのか不明なので不安。 ご意見をいただきたいことは以下の2点についてです。 ・私はこの彼には経営者という立場は向いていないと思うのですが、客観的にみてどう思うか。 ・彼は一度店をやってみて失敗すれば諦めると言っています。一年店を経営して利益がほとんど出ず閉店する場合、どのくらいの金額の借金を背負うことになるのか。 開業する状況の想定は以下。 店の規模は15席、駅前、海鮮小料理屋。 調理接客とも自分一人でする。 開店のときに使える貯蓄は300万、それ以外は融資で賄う。 私には飲食業界のことがよくわからないので、その業界についてわかる方の客観的な意見をいただきたいです。 よろしくお願いします。
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