調理師免許を取りたいのですが、 飲食店に2年勤務とは、幸楽苑(キッチン)も含まれますかね？
解決済み
飲食店を含めた様々な事業をやってみたいと考えています。 居酒屋の会計管理や接客はこのことに活かせると思うのですが、キッチンでの料理は活かせられるのでしょうか？ 自分はお菓子を作る技術はないので、製菓学校出身のプロフェッショナルに任せて、自分は経営に集中するつもりです。 もちろん、最低限のお菓子や製菓の知識は身につけます。
る人がいますが、あれほどありがた迷惑なことありません。 何事にも順序があり、持ってこられても 「えっ ちょっ、待てよ」となります 口では礼を言いながら内心は 「バーロー」と そういうことありますか？
の社員さんがいる日の出勤が憂鬱です。 出勤2、3時間前からやけに胸騒ぎみたいなのがして落ち着けません。 またその社員さんの態度が悪いです。 仕事はできる人だと思いますし、その人から注意されても自分が間違えている時は特に何も思いません。 ただその人は食器や道具を落としたときや、お客さんの数が多くなってきたときに「あーイラつく」「ふざけんなよ」とかお客さんがいるのに何かうまくいっていないと舌打ちをすることがあったりと一緒に働くのがストレスです。 自分は家庭の事情でなるべく多くシフトに入りたいのですが、その人も社員なので当然、毎日一緒に働きます。 この場合、上司に相談してもいいのでしょうか。 自分勝手な人だと思われないでしょうか。 アドバイスを頂きたいです。
がそんなにキツイのですか？(>_<) 半年前まで飲食店でキッチンスタッフとして働いてました ホールはやった事はありません
の飲食店で働きだして四ヶ月目になります。 しかしいまだにお客様の名前やご案内するお部屋を間違えてしまったり、毎回出るお料理でも名前や置く場所を間違えてしまったり、混ぜるだけのお飲み物なのに混ぜる分量やお酒のコップや混ぜるものを間違えた失敗したお酒を毎回作ってしまい、お酒を作るのが怖くて毎回先輩に頼んでしまいます。 職場はいつも忙しいので先輩にあまり丁寧に教えていただけなく、私も覚えてもその後の仕事の忙しさにすぐ忘れてしまい毎回作り方を忘れてしまいます。 最近は職場も私の覚えの悪さに呆れたのか洗い物や食器の出し入ればかりの仕事ばかり頼まれるようになってしまい、職場に申し訳なさで毎回バイト中に私って役に立ってるのかな向いてないのかなと考え込んでしまい涙が出てしまいまた先輩達に迷惑をかけてしまいます。 そして私より2ヶ月もおそく入った新人がもうすでに私より多くの仕事を覚えていて1人で部屋を任されるようにまでなっています。彼女は私の一つ上の高校三年生です。 彼女は週に3回シフトを入れていて対して私は１ヶ月に3、4回なのでシフトの量的にしょうがないのかも知れませんが、それでも新人が私よりできると落ち込みます。 シフトの量を増やすのにも、母に私は受験もあることなので学問優先であまりシフトは入れるなと言われてしまいました。 メモをとる方法も考えメモ用紙を持っていったのですが、忙しさのあまりメモをとる暇もなく、まったくメモを取れませんでした。 中高で部活を半年で辞めてしまったので言葉遣いなどもたまに間違えてしまったりお客様とのコミュニケーションがうまく取れず、つい笑顔を忘れてしまい顔にでてしまいお客様に心配されてしまうほどです。 もう4ヶ月目なのにどうすればいいのでしょうか。別の先輩に慣れるのに半年はかかるよと言われましたがあと2ヶ月で慣れれる気がしません。 私は飲食店に向いてないのでしょうか？どうすればバイト先になれることができますか？教えてください。
タッフのバイトの面接を受けたいと思います。 そこで聞きたいんですが焼肉店でのキッチンスタッフの場合、 調理の資格等は必要でしょうか? 自分は飲食店でのバイトはまだ未経験です。 それと友人に聞いたんですが、飲食店は結構強い消毒剤などを使うと聞きましたが自分の手は最近肌荒れ気味なのでやっぱり痒くなりますでしょうか？ 普段食器を洗っている時は結構手が痒いのが気になります。 こんな所ですが、焼肉店で働いてる方やこういうのに詳しい方いたらぜひ教えて下さい。
て動いているのですが、丸々空いている日などがあり短期で飲食店のバイトを入れるようにしました。 そこでなのですが、自分は元々飲食店を経験していたからなのか、はたまた短期＋男だからなのかずっと 下がってきた食器等の洗い物 ドリンク作り(全体の7割ほど) 洗い物などに余裕が出来たらバッシング、配膳 の上記4つを7時間ほどしていました。(休憩以外ずっとてんやわんや) しかし、その後に新しく入ってきた女の子は ホールに出て注文を受ける バッシング、配膳のみ 暇ならのほほんと表にたっているだけ で同じ給料のようです 自分としては、そののほほんと立っている暇があったら少しでもドリンクを1人で作れるよう周りに教えて貰ったり、下がってきた食器を軽くでもいいから濯いでお湯につけておくとかして欲しいのです、、 初めてのバイトで何をしていいか分からない時期があるのはわかるのですが、贅沢な悩みなんですかね？
回答終了
たいなと思うのですが、キッチンの人は検便をしますよね？ホール担当の人も検便はするのでしょうか？ 回答よろしくお願いします！
で、料理を出したり、ゲストを案内したり、席をセッティングしたりするのですが、どうしても合わないと感じました。最も合わないと感じたところは、衛生環境です。私が潔癖症なこともありますが、それ以前に、飲食店ではないにしろ料理を扱う上で手を洗うことは必要だと思います。食器をさげるとき、わざとでなくてもカトラリーの口に触れる部分を触ってしまうこともあります。しかし、出勤から退勤まで、一度も手を洗いませんでした。(洗う暇もない&水回りに近づけない)そして、制服についても、制服は貸与されるのですが、退勤時、ハンガーにかけて戻しました。一度着たら洗う物だと思っていたので、汚く思えて仕方がありません。 手を洗わなかったり制服を洗わなかったりすることは普通なのでしょうか？ 衛生環境が合わないという理由では辞めさせてもらえないでしょうか？いきなりは迷惑かもしれないので、1ヶ月は続けるつもりです。
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