今日からキッチンで バイトをはじめた高校生です。 今日いろいろと 教えて頂いたんですが いろんな用語?がありますよね? ディッシュ.シルバー ウォークイン冷凍庫など... 今日、メモするのを忘れて しまって全然思い出せません(◎o◯;) わかる範囲でいいので キッチンに関係する用語を 教えて頂きたいです(^-^; 例えばそれぞれの調理 スペースの名前とか... 器具の名前、機械の名前?など... よろしくお願いします(>人<)
解決済み
、どのようなことをしますか?
高校生バイト ココスかガストのキッチンで迷ってるんですけど、どっちがいいと思いますか?
バッシングまで事細かく書いてあって、基準時間などもちゃんと決まっています。 マニュアルを全て覚えたか確認テストのようなものはあるのでしょうか??あと、メニューはどのくらいの期間で覚えられるものですか?? 初バイトなので分からないことばかりです。早く仕事覚えて先輩たちに迷惑かけないようにしたいです。
か? 仕込みとかもやるのでしょうか?
した。 今のところ6回出勤しましたが、レシピをすべて覚えられる気がしません。 毎回、まず準備をしたら皿洗いをします。そしてたまにキッチンに呼ばれ、オーダーが入ったものを作っているところを見ながら口頭で説明をうけます。 1回でいくつかの説明をされるためごっちゃになってしまいます。 すべてのメニューが均等に注文されないと思うのですが、このやり方で覚えられるのでしょうか。 ファミレスのキッチンで覚える時はこのような感じなのでしょうか。 回答お願いします
間違えそうで怖いです。トレーニングはしたんですけど、めちゃくちゃ不安です。メニューも一通り見ただけで、名称とか全然覚えてないし...... コツとかってありますか?
めてのバイトになります…
として働いてましたがキッチンとして働くのは未経験・初めてです。 そこで質問なのですが、私は、包丁を使 ったことが全くありません。 じゃがいもの皮むきや玉ねぎを切ることも困難なほど包丁使いに慣れていません。 こんな私でキッチン務まるでしょうか? また、覚えがかなり悪いのも悩みです。
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