1ヶ月くらいです。今も一応研修中です。 4hのみの勤務でも終わりに近くなると重いものを両手に持つ体力がなくなってしまい、それまで片手に1つずつで一度に2つ運んでいたものも、両手で1つしか持てなくなってしまいます... 昨日はあがる直前で集中力がきれて、うっかりミスで手を怪我してしまいました... 昨日はシフトに入った瞬間からすごく忙しく、お客はそれなりにいるのにシフトに入っている人数が少な過ぎて、テーブルを片付け、レジをやり、下げた食器を分類、お席のご案内...などと4hずっと走り回っていました。 夜に家に帰ってからの疲労もなかなかとれず、今日も朝からいまだにだるさを引きずっています。 質問ですが、 ・4hでここまで疲れてしまうのって慣れとか体力的な問題でしょうか。後半も集中力を保つにはどうしたらいいですか？元々運動をあまりしないので体力はない方かもしれません。 ・次の日まで疲れをひきずることが今まであまりなかったので困っています...大学の勉強にも影響でてしまうのでなんとかしたいのですが、どうすれば良いのでしょうか。朝から低血圧(?)っぽい体の重さが続いています。 の２つです。よろしくお願いします。
解決済み
入ってくれた子(雇って1ヶ月半程)が、仕事が全く上達？しません。 仕事内容は大きくわけて、ホール・ドリンク作り・洗い場の3つです。 注文取って、ドリンク作って、食事提供して、手が空いたら洗い物をするという流れ自体は理解していると思いますし、記憶力等は問題ないように見えます。 ですがとにかく動きが遅い。 特に洗い場での動きの遅さがすごく気になります。 洗うのが遅いと仕事の流れが滞るし、水を流しっぱなしにしてる時間も長くなってしまいます。 一緒に入る度に何度も何度も優しく丁寧に、洗い方を教えています。 このくらいのスピードでやるのが理想だよ、と自分の動きを見せながら説明もしてます。 返事はしてくれますが、何回やらせても1秒も速くなりません。 おそらく几帳面すぎて、「ある程度適当にやる」という塩梅が分からないのかもしれません。 どうせ全部洗浄機にかけるからスポンジ使わなくていいからねって言ってもゴシゴシ洗わないと気が済まない、洗い上がった食器もほとんど自然に乾くからそんなにしっかりタオルでふかなくていいからねって言っても水滴1適残るのも許さないといった感じです。 どれだけ言っても何の変化も見られないのですが、これは軽度の発達障害だと思いますか？ コミュニケーション自体苦手そうですし、ホールでも全然声が出せなくて、いらっしゃいませありがとうございましたすらお客さんに届くボリュームで言えません。 常にポーカーフェイスで笑顔で接客するなんてことは相当高い壁だと思います。 なので洗い場諦めてホールを任せるってことも出来ません。 せめてどちらかでいいので出来るようにしてあげたいなと思っています。 出来ないことを責める気持ちは一切ありません。 本人はすごく真面目で、シフトも積極的に入ろうとしてくれているので、こちらも寄り添いたいです。 その子の特性に合った仕事の教え方が分かれば、もう少しみんながやりやすくなると思います。 出来ないならいらん！！とクビを切ることは簡単ですが そんなことをしても結局その子は、別のバイトをするにしても今後社会人になる時も、ずっと困ると思います。 それなら今のその子のことをきちんと見てあげて、出来ることとそれの活かし方、出来ないこととそれのカバーの仕方、を一緒に解決していってあげたいです。 余計なお世話かもしれませんが…。 長々と書いてしまいましたが この子の状態が発達障害にあたるのか、ということと、こういう特性の子への仕事の教え方などご意見くださると嬉しいです。
生の頃に少し居酒屋経験しています。 最近始めた、夜は居酒屋になるタイプのカフェレストランでは、どんなにすることがなくても店内をキビキビ歩いてお冷を継ぎ足したり、食器を下げて回れと言われました。ですが、2週目以降もしていると本当に自分が何をしているのか分からなくなるし、何よりお客様にうっとおしがられないかと思います。 お店自体はピークを過ぎると特にすることがない時間がうまれます。その時はお客さんも数組程度なのでお冷もお皿も一周回ればあとは必要なくなります。 お客様から暇そうだと思われるのを防ぐためと教えられましたが、私には理解し難いです。 皆さんのご意見を店側からの視点、お客様川からの視点両方でお願いします。
回答終了
予定です。 バイトは憧れの書店で勤めたいのですが、お金が無い生活を考えると飲食店でまかないをいただきながら食費を浮かせて働く方が良いのではと考えるようになりました。 ですが他人が口付けた食器など片付けられる気がしません、、、。（めちゃくちゃ潔癖症という訳ではありませんが） 皆さんならどちらを選びますか？ また、食器の片付けなどは慣れるものでしょうか。こういった人におすすめの飲食店バイトがあれば教えていたたきたいです。
私にまたこんなことを言ったのです。 「お前は、お皿洗い等だけなので、お客様が食べた後の食器を片付けなくてもいいんだ！」とか言ってくるんです。「片付けは、ありがたい。しかしお前は、お皿洗いと掃除だけやればいいんだ！」とかも言われました。皆さんは、この男性オーナーをどう思いますか。回答お願い致します。
年主婦です。 最近やっと仕事してみようとバイト（運動になるかもと行ってみた店、超多忙な飲食店キッチン）2時間働いたら次の日１日中寝込んで疲労が取れず情けないです。 ここまで疲労取れず寝込むとは思いませんでした。 疲労ある時は頭もクラクラします。 10年寝たきり生活だったからか筋肉ついおらず、覚えることも山程ありますがなかなか覚えきれません（バイト４日目） こんな人でもバイト生活慣れてきますか？ たった2時間働いただけなのに体中、筋肉痛なのか痛いです。 あまりに帰宅してから寝込むのでシフト減らしてもらうよう交渉しています。 家族に辞めるかもしれないと伝えたら全員に「せっかく受かったバイトなのに辞めるな」と言われました。 こんな人でも体慣れてきますか？ 今日も１日寝込んでいます。体が痛いです。
様のご案内と、食器の片付けをならいました。 まだ料理を運ぶことについては習っていません。 明日バイトがあるのですが習ったことだけをやれば問題ないですか？ 明日が初のバイトでドキドキ緊張しています。
の人に「そんなんじゃいつまで経っても出来るようにならないよ！」と怒っていました。 レジが３台くらいあり、そのうちの一つのレジだったのですが、どのレジも結構人が並んでいました。 私はその様子を見て、正直いい気分ではありませんでした。客前での、店員同士の“注意”“怒る”ところは、あまり見たくないのです。(元々、人が怒られてるところを見たくない) しかし、指導する立場からしたら、客前であろうとなかろうと、多少キツイ言葉でもきちんと怒るのは当たり前だし…。 これって…どうなんでしょうか。 客前でも怒ってもよいものなのか。
る際に、従業員が、グラスや、お皿を誤って、割ってしまった場合、たとえ、１００円のグラスでも、高価なお皿でも、割ってしまっ た場合、1個につき、罰金１０００円徴収しますと、言われていたのですが、先日、同僚が接客中にグラスを誤って、落してしまい、罰金１０００円を徴収されていました。 こういうケースの罰金、罰則があったのは、初めての経験で、他の飲食店では、そのような罰金制度は、ありませんでした。 個人経営の飲食店の場合、経営者の考えで、このような罰金制度を自由に設けることは、あり得ることなのでしょうか？
ゃぶなど)があんだけどひとつしかポジション覚えてない(完全に覚えてないけど) あと洗い場が遅くてすぐに食器が溜まる(たまに食器を割る)。 だから辞めるならいつ？(俺が計画してるのは9月いっぱい) 辞めるならなんて、言えばいいですか？
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