経営者がやるようなラーメンではなく、かといって日高やみたいに定食が多いのも別とし、幸楽苑のラーメンや花月のラーメンのイメ ージでよいのですが、一通りのメニューをレシピ見ずに普通に作れるようになるにはバイトや社員を問わず、どのくらいの期間でマスターできるか教えてください。実は私はバイトをしたい人間ではなく、ラーメンチエーン系列のフランチャイズオーナーを将来希望している人間です。学生時代のバイトでは、サイゼリヤやバーミヤンなどのホールを経験し、サイゼリヤでは調理も並行してやりました。 経営者になる人間が何をつまらない質問をするのかと思われるかもしれませんが、コンビニ経験が長くあり、外食の世界からかなり離れているためかな、ラーメン業界の経験談を教えてください。 接客上の苦労やりがい、調理上の苦労やりがい、全てにおいて、あくまでもバイトが経験するレベルの内容でも構いませんので回答お願い申し上げます。 質問があれば私からも補足します。 良いお年をお迎えください!\(^o^)/
解決済み
行ったことがあるのですが定員さんがスムーズに注文したものを復唱したりしているのですが記憶力がないのでメニューを覚えられるか不安です それと、サイゼリアで働いてよかったことと大変だったこと、気をつけた方がいいことなど教えて頂きたいです。
います。 男です。 2年間続けたマクドナルド(マック)のバイトを続けましたが、賃金の低さ(2年やって時給が10円しかアップしていない)と店長、マネージャーに頭が来て辞めようと考えています。 そこで、今バイトをしてみたいのは、サイゼリヤか映画館(ワーナーマイカル)です。どちらにしようか迷っています。 バイト先の詳細↓ ・サイゼリヤ 時給:850円(22時以降は25%アップ) アパートからの距離:約1.2km 大学からの距離:約500m 働いている人数:?(店舗に入れるお客は50人~80人くらい) ・ワーナーマイカルシネマズ 時給:750円(22時以降は25%アップ) アパートからの距離:約4.3km 大学からの距離:約5.7km 働いている人数:62人(知り合いがいるので) サイゼリヤはとにかくアパートから近いので。映画館は働いている人数が多く、色々な人と出会えるかなっと思ったことと、今までと違うことをしてみたいと考えたからです。 バイトで得たいものはお金はもちろん、人間関係ややりがいです。マックではストレスばかり溜まりました。 大学4年になるので、この時期に雇ってくれるか分からないですが…。 私は、マックでトレーナーとして働いており、前でオーダーを受け後ろでバーガー作っていましたので、フロアでも厨房でもできます。希望はフロアです。 皆さんはどちらの方が良いと思いますか?? ↓も一緒に検討していただけるとありがたいです。 ~ついでに~ ガソリンスタンドもちょっといいかなと思っています。危険物乙種はすべて持っています。ついでに載せときます。 ・ガソリンスタンド 時給:1000円~1500円(研修期間は900円) アパートからの距離:約3.6km 大学からの距離:約2.2km 働いている人数:10人~20人くらいだと思う。
サイゼリヤでバイトしている者です。 高1の12月の終わりからオリエンテーションが始まり、実際にバイトを始めたのは1月からです。 2月は定期テスト前と定期テストだったのでほぼ1ヶ月休みました。 そこで私はキッチン志望で入ったのですが、 初めてのバイトということと、 メニューを教えていただきながら作っていたこと、それから最も大きな要因である自分の甘えがあり、きちんと家でメニューを覚えてくるということをしてきていませんでした。 なので最初のうちもほんとに役立たずのくずでした。 それでバイトの先輩に覚えておいてって言われたのでそこで自分への甘えに気づきヒートの方はなんとか覚えることができました。 クックの方はまだまだ全然入る様子がなかったので今は勉強よりも優先して覚える必要はないかなと思い、覚えていません。 それで私は学校に許可なしでバイトをやっているのでできればあまりホールには出たくないと言って、なおかつ相手にもそれを了承していただいた上で始めたのですが、だんだんホールに出ることが増えてきて… 最初のうちは一瞬出るだけとかだったので私くずの役立たずだからしょうがないよなって思ってたので全然問題なかったのですが、少しずつ出ることが増えてきて今日は1日ホールでした。 さすがにこれは困りました。 学校側にばれてしまうかもしれないというリスクのことでも困ったのですがそれ以上にいきなり放り投げられたので右も左もわかんないことばっかりだったのにすごいピークの時で…。 自分でもなにしたらいいのか、わからなくて必死に探していたつもりだったんですが「ぼーっとしてないで動いて」って言われたので「なにかできることはありますか?」って聞こうと思ってもすぐにどこかに行っちゃって…。 それで少し落ち着いた頃にシルバーのセットの仕方、基本サーバーをやってほしいということ、またレジが必要なときはすぐに行くこと、ドリンクもやることあたりを指示していただきました。 私も一生懸命やっていたつもりだったのですが、シルバーのセットを少し考え込みながらやってしまい レジに気づけなくて「早くレジ行けよ」と 思い切り押されて暴言吐かれました。 またサーバーに出ててドリンクの音を聞くことができなかったため、戻ってきてもドリンクのことに気づけず、ほかのことをやり始めてしまい「どうゆうつもり?ふざけてるの?」と言われ怒られ、ほんとに泣きたくなりました。 私がクズの役立たずだから全ての非が私にあることは重々承知のことなのですがやっぱり少し辛くて……。 私だって一生懸命やってます。 初めての環境で覚えることたくさんでどうしたらいいのかわからなくて動けなかったのは確かです。 結果が出せなければ頑張っても無意味ってこと、企業は利益追求集団だから利益が生み出せない者は無価値だということもわかっています。 ですが私は暴言を吐かれるべきだったのでしょうか。 自分ができないのがいけないのはわかってます。 でもすごく悲しかったし辛かったし泣きたかったし、なにより悔しかったです。 その暴言などを吐いてくる方は副店長で1人です。 ほかの方は心配してくれたり見て見ぬ振りだったりいろいろです。 副店長は普段はフレンドリーで気軽に 話しかけてくれるのですが、ちょいちょい私にだけ私を貶すようなことを冗談っぽく言うので私も便乗して目上の人に使うべきではない言葉遣いをしてしまいがちです。 それがいけないのでしょうか? とにかくその暴言をなくしたいのと 悔しかったので見返してやりたいです。 それか高2になり授業量も増えたのでやめてしまってもいいかな…とも考えています。 元々6ヶ月以上やることで契約書に書いていたので7月の夏休み前くらいに辞めるなら辞めようと思っています。 乱文、長文ごめんなさい。 もうメンタル的にきついです。 どうしたらいいのかわかりません。 なんでもいいのでアドバイスください。
大手では無いチェーン店の焼肉屋は合格しました。 (佐川に関しては面接時から口座番号とか持ってきて〜だったので人を一切選んでなかった思います。) ただ、精神病だったのもありバイトが怖くなってしまい毎回2ヶ月ほどで辞めてしまっていました。 しばらくバイトするのをやめてだいぶ回復したので面接を受けたのですが、大手ではサイゼリヤやガスト、ジャンカラ、薬局や人柄重視の焼肉店で面接落ちました。 不合格の割合が高いので社会経験のある皆さまにお聞きしたいと思いました。 面接落ちる理由を考えたのですが、シフトに関しては通信なので何時でも何曜日でも働けるその中でも希望は〜みたいに伝えているのでそこまで問題ないかと思います。 笑顔やハキハキしてるかはとても気をつけているので大丈夫だと思います。 転校した理由なども聞かれていないので転校も関係ないと思います。 志望動機はこのお店のsnsを見て従業員が楽しそうにしていた、やメニューがとても美味しそうだったとか薬局は学校帰りによく行っていたので働きたいと思った。などです。 あと問題ありそうなのは家の近くはあまりバイトがなく片道400円弱の所ばかり受けているので、やっぱり家近い人が優遇されている所は少しあるのかなと思います。 そしてバイトを2ヶ月ほどで辞めている所は本当に大きいと思います。 どうしたらバイトに受かるようになるでしょうか。 教えてください。よろしくお願いいたします。
得のために自分の大学に去年来た)の友人がいるのですが、非常に自己中でストレスで怒りに燃えています。 これに対する見解とどうすればいいか教えてください。一緒に食事をする時や自転車を漕いでいる時、電車内等あらゆる所で「長々と」電話をしており、たまにビデオ電話も頻繁にします(恐らくは祖国の人に日本の状況を伝えようとしている)自分という人間がいるのに平然と長々とダラダラ電話する神経が分からないし、自転車での電話に至ってはそもそもあまりにも危険だし、自分もそいつが自転車に乗っている最中に電話をかけられたことがありますがうるさくてほぼ音が聞こえません。 これまで3回外食を2人でしたことがありますが、その全てがサイゼリヤです。いつもそいつは、サイゼに行こうとしか言わなくて、いっつも同じメニューを頼みます。僕はサイゼが好きじゃないですが、全てにおいて自己主張が出来ず断れないので、そいつの要望に従うしかできません。僕は貧乏だしそもそも嫌いだから、サイゼに行っても僕は自分の食事があるから何も頼まないと言います。しかし、これ食いなよって言われておいしくもない料理を結局食べることになって(彼が嫌いな、ハンバーグについてる目玉焼きやコーンなどの食べ物だけ)、結局自分も食べたことになるので払わなきゃと思いいつも食事は割り勘です。僕は1口くらいしか食べてないしそもそも意に反してまずいものをたべてるのに。こいつは日本で外食と言えばサイゼしか知らないんでしょうか?笑他にも、家賃の振込のために自分の口座に200円送金して欲しいと言われ、脳内では???普通に1000円くらい口座に入れればいいじゃんなんで??そんなに金無いの??と思ったのですがそれを上手く英語で言えずしぶしぶそれをやって手数料を330円損しました。手数料がかかっていることをそいつは知らないのでしょうが、僕は手数料を返せとは言えませんでした。他にも、急に携帯ショップに行って1円スマホを探すのを手伝って欲しい月の料金は1600円以下でーみたいな要求をしてきました。結局条件に合わなかったので5件くらい携帯ショップを回りました。僕はまた何も言えませんでした。しかも後で発覚したのが、そのスマホは、自分が使うのではなくて自分の国に帰った時に恩師にプレゼントしたいから買いたいという事でした。(simだけ抜いて)本当に理解できません。そんなもんわざわざ日本で買う必要ないしタジキスタンでやればええやんと思いました。まあもしかしたらタジキスタンではそんなにスマホの選択肢はないのかもしれませんけど。しかもプレゼントとしてスマホだけ貰って何になるんですか?本当に馬//鹿だと心の中では思いもう呆れました。しかもスマホを買いたいと言い出したのは、そいつが国に帰る1週間前です。なんでこんな直前になって急に言い出すのか?携帯ショップではしばしば在庫切れなどに苛立っているのが見られました。もうこいつのためにどれだけ自分の時間を搾取されなければならないのでしょうか?電車で1時間くらいかかる場所に行って携帯ショップを探したいそれと円を使わないからドルにしたいから着いてきてとWhatsAppで言われた時はさすがにブチ切れましたが、とても丁重な文章で今回は僕も忙しいからスキップしてもいい?と言いましたが、そしたらもしあなたが私と来なかったら私は何としてもそれを一人でやらなければならないと言われ、もう呆れて結局ついて行ってしまいました。今まで病院に付き合ったり、携帯ショップで散々振り回されたり、無駄なお金を払ったりしてるだけで、僕には何のメリットもありません。正直に言って僕は根本的に人助けがそんなに好きじゃなく、コミュニケーション力も低いです。友達もいません。でも英語に興味があるから、留学生との交流を始めました。断らない自分が全ての原因を作っており自業自得と言われれば仕方ないですが、それにしてもこいつの自己中さは常軌を逸しています。35歳にもなってこんな酷い人間がいるのかと本当に驚きました。全て文化の違いで片付けてしまうことは可能かもしれませんが、それにしても酷いと思いませんか?見返りを必ずしも求めているわけではないですがなんで13歳年下の自分がいつも割り勘なんだよとも思います。向こうもそんなにお金持ってないんでしょうけど。13歳年下の人間をまるで自分の都合の良い道具として利用して何も思わない神経が信じられない。だいたい35歳でなんでわざわざこの国に博士号取得しに来てんだよはよ国に帰れと思います。僕は、この人と今後どう関わればいいのですか?皆さんは僕たちの関係についてどう思われますか?読みにくい文章で申し訳ないですがご回答をよろしくお願い致します。
回答終了
の話で「この店には間違いがない」と言わ れ、それが気になって質問しました・・・。「ガスト、サイゼリヤ、ジョナサン(他)」 では、ベテランでやっている人たちは、何のミスもなくいろいろと仕事をこなしているように見えるのですが、長年続けているにして も、やはり入った頃は「間違い」はあったんですよね?そのミスを克服してみんな仕事をこなし、そのお店に「間違いがない」という 感じになったのでしょうか?あくまで私の考えですが、行動では「相手(先輩など)の動きをよく見て、自分のものにする」、注文を 取るときは、「メニューを隅々まで見る」、こういうことを注意していれば、絶対とは言えませんが、間違いがなくなるのでしょうか? ほかに何かあれば教えてください。
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