ード、お菓子)のバイトや、会社へ就職して働いていたこともあるのですが、辞めました。 (辞めたのは上司とあわなかったことと仕事内容です) 自分には何が向いてるのだろう?と学生の頃から考えることが多かったです。。 ○○になる!とかいうのがなくて、親の影響もあって無謀な夢なんて見ても無駄で、 公務員とか薬剤師なら将来安泰だね!みたいなことを言われ続けてきたのでその考えがしみついてるかんじもします。 自分では、そんなのつまらない。夢を追ったりしている他人を見てると、いいなあうらやましいなと思うこともあります。子供のころからです。 好きなこと、と言われると浮かぶものもありますが、例えばこれが好きだから専門学校に行く。 ネイルが好きだからネイルサロンに就職、絵が好きだからアニメーターやデザイナー、 料理が好きだからコックさん、お菓子作りがすきだからパティシエ・・・みたいに考えられません。 誰もが夢を持っていたりかなえたりしているわけでもないし、だからと言って夢を追っているわけでもなんでもなくたって、社会の歯車として多くの人が働いて社会は成り立ってるってことはわかってるつもりです。 会社を辞めてからいくつか 経験もあるので販売とかの短期のアルバイトをしてみたりしましたが、どうも単調にこなすだけ。って気持ちしか持てず、いまはなにもしていません。 何もしたくない気持ちと、でもふらふらしていたくないので就職しなきゃいけないしお金も稼がないといけないし、短期とかじゃなく就職かアルバイトでもいいからはじめなきゃとは思うんですが今後ずっとアルバイトでなんとなく生きていくのかなとか、また適当に就職して適当に生きていくのかなとか思うと悔しいのと情けないのと、複雑でやるせないです。 多くの人が抱えてることだろうなとは思いますが、焦りばかりが浮かんできて、どうしたらいいんだろうと思っています。
解決済み
ので来年から就職活動が始まります。 ホテルに就職して洋菓子のコンテスト等に出場し、有名になってから自分のケーキ店を持つのが私の夢です。 ホテルに就職したいのは、学校で「ホテルは個人店より設備が充実している。ホテルが有名になる為に、コンテスト等に協力的。」と聞いたからです。 ですが、一体どこのホテルがいいのか? やっぱり有名なホテルのがいいのか? 全くわかりません。 そこで、就職したいホテルを決める為、たくさんのホテルのケーキを食べに行きたいと思っています。 関東で、ケーキが美味しいホテルや、パティシエになるなら行ったほうが良いホテルなどを教えてください。 お願いします。
人手が足りないということで、調理業務をさせてくれず、半年間ずっとホールスタッフとして仕事していました 。それが納得いかなく先週退職しました。求人サイトで小さな菓子店の製造スタッフでは無く、販売スタッフが気になり先日応募して来週面接です。そちらのお店の商品がとても好きで、店内の雰囲気も落ち着いていて自分にあってるような気がしたのが応募をしたきっかけです。私は前職は調理したくて辞めたのに、現在は販売スタッフとして働きたいという理由の為、何か矛盾していて、志動機を考えるのに悩んでいます。お力下さい(TT)
探していたらちょうど前から気になっていたケーキ屋さん(行った事はない)が募集していたので、応募しよ うと思ったのですが、製造はまるっきり未経験なのですが厳しいでしょうか? 家でもクッキーなどぐらいしか作ったことがありません。 22才なのですが、この年で志望動機が【ケーキ屋になるのが夢で、交通に便利なため。】じゃあんまりですよね…; 夢ならケーキ作ったことある?とか言われちゃいますかね〉〈;
の職業が気になっています。 いくつかパンフレットを持っていて、京都製菓製パン技術専門学校が施設が充実しておりTwitterでオープンキャンパスの報告?を見て良いなと思いました。 でも学費が高いし京都は遠いので、出来るだけ大阪の専門学校を探しています。大阪で良い学校はありますか?→→→Q1(おすすめなら大阪以外でも教えてください) お菓子系といっても、海外で働いたり本格的なホテルなどでパティシエになるより、小さなケーキ屋さんやカフェ、クレープ屋やスタバ、タピオカなどの感じの方が興味があります。 それなら専門学校に行かずに大学に行き色々な勉強をして視野を広げた方いいですか?→→→Q2 長くなってしまったけど教えてください!
り入院し、祖父母も介護が必要で手伝いがあり東北の地方にある実家へ帰ってきました。 それで、事務やレジ の仕事しか地元にはなく現在は事務をしています。 定年退職の65歳まで働ける環境で時間や有給休暇の消化制度など休みもキチンとしていますし、福利厚生が整っていてお給料は低いけど落ち着いて働ける会社です。 最近、祖父母が亡くなり家を取り壊しました。それで、その跡地にお菓子屋さんを開いてみたら、どうだ?と親戚や両親から話がありました。 自営業で御菓子やとなるとリスクも大きいし、負債もそれなりに背負う事となるし、今の会社を辞めて厚生年金を抜ける勇気がありません。 後、現在は30代で体力的に製菓製造業のみ一本で、やっていけるか不安があります。 私は能力も低く実力が有るわけでもないので、もし洋菓子店をするならネットショップで焼菓子屋を開き、受注の合った分だけ作り売ると言う風にしたいと考えています(月10万行けば良い程度)。 それで、今の勤務してる会社の事務職を続けている状態で、副業的な形でやりたいのですが、難しいでしょうかね? 保健所の決まりに従った設備や準備で最低限の費用で何れ位かかりますか? 飲食関係のお店を開く事に詳しい方教えて下さい。 製菓衛生士の資格はないです。取らないと駄目ですか? 祖父母の土地はありますが家は壊したので更地です。店を開くなら小さな店もしくは製造場だけを作る予定です。 長年にわたり有名店や海外で修行してきたパティシエの作る洋菓子には敵わないので、ヴィーガンスイーツ(マクロビスイーツ)の焼菓子でクッキーやマドレーヌ、フィナンシェ、ドーナツなどを売りたいと思ってます。家族や周りも癌やアトピーなど食事制限のある病気を抱えた人が多く→普通の洋菓子をあまり食べれない、私もチョコや生クリーム等は胃が悪くて少量しか食べれないのも理由です。 少し横道ずれた洋菓子店開業の質問で、この菓子業界で一本で頑張ってる方々には甘ったれて狡いと思うような内容の質問ですが、自分や周りの現実や状況から考えてます。否定的な回答や、この業界特徴的な叩き上げ精神、我慢や忍耐力を掲げての意見は求めてません。 実際問題、どんな事が必要なのかを教えて下さい。
初調理師になりたいと思い調べていたら、調理師になった人が栄養士の免許を取っておけばよかったと後悔したという意見が多く書かれていたからです。 たしかに栄養の勉強も面白そうだけど、短大や専門学校だと卒業するために2、3年かかるのが長いのかなぁという気もします。 なぜ長いと感じるのかというと、私は大学を中退して調理師か栄養士になりたいと考えていて、現在22歳だからです。 それとも、短大や専門学校じゃなく今からでも大学を出たほうがいいのでしょうか。 ただ友達ができるか、留年しないか、資格試験に落ちてしまったらどうしようなどという不安もあります。 料理は好きで、料理をご馳走した人に、「美味しい」とか、「料理上手だね」とかいってもらえて嬉しかったけれど、好きだけでやっていけるのかが心配です。 父は、「大学を出ることが必ずしもいい進路とは限らない。進路は好きにしなさい。」と言っていて、 母は「好きな進路にしなさい。ただ体調が良くなる方に進むのがいいと思うよ。料理上手だし、美味しいし、作るの好きだし、調理師や栄養士はあなたにあっていると思うよ。ただせっかく受かった大学を辞めてしまうことでもいいの?後で後悔しない?」 と言っています。 母のセリフの「体調が良くなる方に進むのがいいと思うよ。」というのは、私は体調を崩し(2年前に発症。特に今年の夏からが体調がとても悪かった)、精神的な病気にかかり、大学生(薬学部)になって留年や休学を経験したので。 調理師や栄養士の方面に行って体調が悪くなるのが心配ですが…。 4日前くらいに調理師や栄養士になろうと決めたので、今年の受験に間に合うかわかりません。 3月にある試験にはチャレンジしてみようと思います。 何かアドバイスをお願い致します。
つも大学受験に向けての勉強をしてきました。 いよいよ試験も差し迫り、投稿してる場合ではないのですが、悩んでいることがあるので勉強に身が入りません。 どなたかアドバイスをお願いします。 私立の四年制大学を受験するのですが、じっくり自分のしたいことを考えてみた所、本当に好きなのはお菓子を作ることではないだろうかと思い至りました。 両親ももし今年受験に失敗したら、フランスに留学してパティシエを目指せばいいと言ってくれています。 実際問題、私は全くフランス語が喋れませんし、お菓子作りが好きと言っても基本程度の知識があるくらいです。 ですから、失敗したときのことを考えたらどちらの道をとるべきでしょうか。 ・製菓の専門学校に通う ・ケーキ屋さんなどでアルバイトなどをする。 語学の学校も併せて通うように考えています。 また、アルバイトに進んだと仮定して、先方はこういった知識のない人間を受け入れてくれるのでしょうか? パティシエの道を進んだら何年も、何十年も苦労があるかと思います。 そう簡単に選べる道ではないのですが、失敗した場合のことも視野に入れておきたいのです。 無事大学に受かることを祈るのですが、受かっても本当に自分のやりたいことを考えた時、またこの道が浮かぶかもしれません。 優柔不断な私ですが、焦らずに、ゆっくりと考えていきます。 よろしくおねがいします。
はレストランでパティシエをしているのですが、クリスマス前に新しいアルバイトを雇いました。ホールを担当する女の子と厨房の男の子です。 女の子の方がかなり体臭(わきが)がひどいらしく、仕事柄お客様にも影響が出ているようなのです。一緒に入った男の子も『彼女が配膳すると、ほとんどのお客様が困惑した顔をしてます‥』と言っているそうです。 面接したときは気付かなかったそうですが、常連さんから『新しい女の子はちょっと困ったね‥』と言われるほど店内に臭いが充満しているそうなのです。 友達とその女の子以外は男性スタッフと言う事で、友達から話しをして欲しいとオーナーに頼まれたそうです。 友達は、デリケートな問題だし、体臭が理由でお客様に迷惑がかかるから、改善して欲しいなんて言われたらショックを受けるんじゃないか‥そう考えると、なんて話しを切り出していいかわからないと悩んでいます。 このような場合、本人に改善を求めたり、場合によっては辞めてもらう事も致し方ないのでしょうか? 女の子は19才で、バイトの期間は決まっていないそうです。学生ではないので、出来るだけ長く働きたいと思っているだろうとの事です。 何か上手な話し方や、アドバイスがあればよろしくお願いします。
格しました。 しかし心から喜べません 贅沢言って、生意気な事言ってすみません これには理由があります 私はパティシエを目指してます 幼稚園からの夢です 高校もパティシエ関係の勉強ができる(選択の授業がある)学校に入りました 就職率も高い学校です 3年になり進路に悩む時期、両親は勿論好きな事をやってもいい。でもうちの給料じゃ専門学校は厳しい申し訳ない。と言われました 私もそれはわかってた事なので素直に就職を選びました でもいきなりケーキ屋で働けないし…どうすれば?と思い選択の授業の先生に相談したら、就職ならパン屋さんがいいよ。ものを作るっていう作業は同じだからまずそこから始めたらどうかな?先輩もパン屋さんで働いてるよ。とアドバイスをもらいました。パン屋さんか!早く働きたいな♪と楽しみでした なのでパン屋さんにしようと、就職担当の先生に第1、第2希望の紙(求人票を見て就きたい会社の名前を書く)を渡しました。それを職員会議でまずその子がこの会社を受けていいかの話をします その会議の後日、会議の結果を報告され次に履歴書の練習などをします そして就職の先生に呼ばれました 結果は受けるなと言われました そこから説教が始まりました 理由は出席日数が問題でした 私は病弱ですぐ体調を崩しよく休んでました。喘息の発作もよく出て歩けないくらいひどい時も多々ありました 先生「あのさ…こんなに休んでて働けると思う?」私「…えっ…」「聞いてんだよ!思うのか!?」「それは…」「ものを作るってな物凄い体力使うんだよ、そんな大変な仕事お前ができるのか?休むのは会社に迷惑かけるんだよ。そしたらお前の信用がなくなってすぐ辞めさせられる、すぐ辞めたら就職率高いうちの学校に、後輩にも迷惑かかるんだよ、それはわかるよな?」と言われました。確かに正論です。でも言われなくてもわかってます。 しまいにはお前にはこの仕事向いてない、自分にあった仕事探せと言われました その時頭が真っ白になりました 幼稚園からの夢を向いてないと言われ… お菓子やパンが好きな気持ちは誰にも負けないし、私が作ったお菓子も友達には好評です。それなのに…といろいろモヤモヤしてその後トイレで泣きました 私に取って自分合った仕事はお菓子やパンを作ること… ※文字制限なので次の投稿に続きます
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