調理師って国家試験なの? 店でお客さんにかけうどん一杯提供するだけでも必要になるの?
解決済み
美容師から転職してカフェで働きたいなと思いますヨロシクお願いします
して某ホテルで働いています。いずれは自分で中華料理屋を開きたいと言っています。 私は何も知識はありませんが、旦那がお店を開いたら手伝うことになります。そこで、私は今何をすべきでしょうか?店を開くにあたって、資格取得や、勉強するべきこと等、何をやるべきでしょうか? とりあえず今はお金を貯めることしかしていません。。
ばよいですか?またアドバイスがあれば教えて下さい? [No.1] 平成22年4月に宮崎県で発生し、7月に終息するまでに約29万頭の牛や豚が殺処分されるなど、我が国の畜産業に大きな被害をもたらした家畜の病気は次のうちどれか。 【正答 3】 〔 ①インフルエンザ ②結核 ③口蹄疫 ④日本脳炎 ⑤炭疽 〕 [No.2] 次の文章の A , B に当てはまる語句の組み合わせとして、適当なものはどれか。 【正答 1】 牛海綿状脳症(BSE)は、 A という異常蛋白質によっておこされる B 疾患であり、ウイルスや細菌による感染症のように、接触によって伝染することはない。 〔 ① A プリオン B 伝達性 ② A 肉骨粉 B 遺伝性 ③ A バクテリア B 伝染性 ④ A プリオン B 遺伝性 ⑤ A 肉骨粉 B 伝達性 〕 [No.3] と畜場法施行規則では、と畜場内において獣畜のとさつ又は解体を行う場合の衛生的な基準が定められているが、そのうち、ナイフ等のとたい(とさつ・解体される獣畜の体)に直接接触する器具の消毒方法として正しいものはどれか。 【正答 4】 〔 ①消毒用アルコールを噴霧する。 ②逆性のせっけんの希釈液で洗浄する。 ③紫外線ランプにあてる。 ④摂氏83度以上の温湯で洗浄する。 ⑤次亜塩素酸ナトリウムの希釈液で洗浄する。 〕 [No.4] と畜・解体作業及びと畜検査について述べた次の記述のうち、正しいものはどれか。 【正答 3】 ①と畜・解体される動物は、と畜前の検査に合格すれば、解体後の内臓の検査を受けなくてもよい。 ②と畜・解体の作業は、切創等の事故防止のため、軍手を着用して行う。 ③と畜検査を行うと畜検査員は、すべて獣医師である。 ④と畜場でと畜・解体できる獣畜は、牛、豚、いのしし、めん羊、山羊である。 ⑤BSEの検査は、すべての月齢の牛について実施することが法律で義務付けられている。 [No.5] 食肉専用に飼育されている豚は、通常、生後何か月で食肉に加工されるか。 【正答 2】 〔 ①3か月 ②6か月 ③9か月 ④12か月 ⑤15か月 〕
る冨士の観光地です。60年代の音楽を聴きながらコーヒーが飲めるところがありません。自分で音楽喫茶(聞かせるだけ)を 開こうかと思います。とは言っても自宅を改造してキッチン、テーブル、プレーヤーを置いて地域の画家さんの絵画や健康飲料やCD、DVDを流そうと考えています。50代60代の中年高が多い世代です。特に味・音にこだわらず。カラオケでもありません。聞いて、お茶して趣味の仲間作りとか調和できればと思います。 条件ですが ・部屋改造 10疊間ていど ・どんな資格がいるか ・健康飲料、ソフトドリンク程度 ・音楽流す DVD流す どんな条件が必要でしょうかご教示いただければ幸いです
が居ます。5歳で明るく元気が大変良く気持ち良い子供です。公園に我が娘を連れて行くとき良く遭うのですが先日こんな事を言いました。「たこ焼きが大好き!!たこ焼きの屋台?のおじさんになるにはどーしたらいいの?」→私は「そうだねー、勉強と運動を一生懸命すればなれるよ!」と答えてあげました。「そっかぁ」と納得してくれたみたいですが本当はどうやったらなれるのでしょう?私も疑問になりました(笑)移動型店舗?調理師免許?など専門的な回答お待ちします。
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