す。店舗名は控えますが、立地は住宅街です。うちの店は社員がおらず、平日の昼間は主婦メイン、夜や土日は学生がメインで回しています。メニューはチョコクロなどのパンを始め、ドリンク、パフェ、パスタなど様々です。客層はまさに老若男女で、大体昼間はお客さんが途切れることはありません。基本的に忙しいです。 特に最近お客さんが多い割に店員が少ないことがよくあり、ベーカリーの人がデザート作りに回されてパン作りが進まなかったり(特に今、創業祭のキャンペーンをやっているため大変)、デザートが2こ3こと連続するとお客さんを待たせてしまい、場合によってはクレームを言われることもあります。結果、店員に余裕も笑顔もなくなり、だんだん接客も適当になってしまい ます。また、忙しさのためか厨房もピリピリすることもあり、連携がうまく取れず、作業がもたつくこともあります。 ここで、サンマルクカフェでバイトしている方、また、カフェやその他飲食店で働いている方に質問ですが、少ない人数で営業するコツは何かありますでしょうか。どこのお店も抱えてる課題かもしれません。また、その他に皆さんが仕事で心がけていることがあれば、何でも教えていただきたいです! 一年半も働いているくせに私はまだまだ未熟な点も多いのですが、ただ仕事するだけでなく、他のカフェに負けないような接客をしたいなと思うようになりました。今私は大3なのでアルバイトはあと一年ですが、もっとレベルアップしたいので、アドバイスなどありましたらお願いします!
解決済み
履歴書は不要とのことです… 面接は志望動機や自己PRなど一般的なことだけなのでしょうか? 履歴書不要と言われたのが初めてだったので正直不安です… また、サンマルクカフェでの職場、教育環境…共にあまり良い話を聞かないのですが、実際はどのようなものなのでしょうか?勤務していた方いらっしゃったら教えていただければ幸いです… 皆様のお力をお借りしたいので御協力お願い致します!
な質問かとは思いますがご回答いただけますと幸いです。 現在、ベックスコーヒーとサンマルクカフェで悩んでおります。 そこで質問なのですが、 ①半袖以外の着用は可能か? 例えばヒートテックや、長袖のシャツなどどのようなものなら着用可能か教えていただけると助かります。 ②まかないや社割というのは、バイトのある時のみ利用可能なのでしょうか? ③制服のズボンと靴はどのようなものが着用可能なのか? 私はローファーなどの革靴では足が痛くなってしまうためスニーカー等の着用は可能か教えていただけると助かります。
がしたいと考えています。 そこで質問なのですがサンマルク、珈琲館、ベローチェのなかではどの店がおすす めでしょうか? ベローチェだけは家から遠いのですがシフトの自由がきき、大学生に人気と聞いたので候補に入れました。ただ、実際に行ってみたところ女性店員さんしかいなかったことが不安に感じました。 どれか決めかねているのでなにか情報をいただけるとありがたいです。(できれば男女比や大学生の多さなど) よろしくお願いします。
"前"にトイレ掃除、退勤時はタイムカードを"押してから"トイレ掃除をするというマニュアルなのですが、これは労基的には問題ないのでしょうか? ちなみにサンマルクホールディングス系で、バイトしてらっしゃる方がいましたら、他の店舗でもこういうマニュアルなのか知りたいです。
回答終了
お金が高いので、カフェでバイトしたらシフト終わってから閉店まで無料で居座れたりするかな?と思い質問することにしました。 実際にバイトされた方、どうでしょうか? 例えばお昼はシフト入ってて、終わってから閉店まで(ドリンク頼まないor社員割引で安く貰って)居座ることは可能ですか?可能だとしたらどれくらいの方がされてるのでしょうか…? お金稼ぎよりも、カフェで勉強することを目的として面接を受けようか迷っています。 また星乃珈琲を受けようと思っているのですが、私はパンケーキもコーヒーもどちらも好きでは無いため、勿論言われたことを覚えはしますが不安があります。 経験者の方、ぜひ教えてください! 星乃珈琲/コメダ珈琲/エクセルシオール/ドトール/サンマルク/カフェバイト/スタバ/バイト
デイツー、ほっともっと、SUBWAY の中で、仕事が大変(覚えることが多い)順番に並べたらどうなりますか?
今日が3日目の出勤でした。すっごく怒られた、という感じでは無いのですが、結構注意されて…メンタルがやられました…… 「メニュー全然覚えれてないじゃん」とか、「前も言ったのに、日本酒のグラスどれか覚えてないの?」とか、「全然洗えてないよ、やり直し〜」とか、注意されるたびグサグサきて辛いです。(怒ってる感じではないし、意地悪な感じでもなく、ただ注意されてる感じです) でも、メニューやドリンクのグラスを覚えてないのは私の責任だし、飲食店だから洗い物に厳しいのは当たり前だし、ミスする度自分の無能さに気付かされ泣きそうになりました。職場で泣いたらめんどくさい奴になる、って思って帰りのバスまで耐えて、そこから1人で泣きました笑。一人暮らしで、帰っても誰もいなくて、余計泣けてきます。 このままだと、ただの給料泥棒になりそうで怖いです。いつクビにされるだろう、って思うと更に怖いです。こういう、私みたいな、やる気はあるけど無能な人間って、オーナー側から見たらどう映ってるんでしょう…。早くやめて欲しい、とか思われてるんですかね…。 ホントに、やる気はあるんです。挨拶は大きな声で言うよう意識しているし、オーナーに注意される時は返事して、自分なりの対処法や質問をできるだけその場で言うようにしてます。前注意されたことは、前夜に確認してます。それでも、注意されるし効率悪い働き方しか出来なくて…「もっと効率よく動こう」「周りちゃんと見てね」って言われる度、意識はしてるつもりなのに出来てない自分に悲しくなります。慣れれる気がしなくて、先行き不安すぎます…。 長文になってすみません。 何か意見くれると嬉しいです。
ン 次の日の面接の時は謝罪なし 採用が決まって初出勤の時も明日にしてくれとドタキャン 1回目はまだ良い全然。 2回目は何故か分からないけど腹が立った。 こっちも学校の事情切り抜けて行こうとしてるんだぞって言いたくなる。 これって普通ですか?
すが精神的にキツくなり辞めました。 ↓こういった理由です。 ・提供時間15分未満が80パーセントをきっていたら、なぜこんなにも提供時間が遅いのか出勤者全員回答するようグループLINEで店長から連絡が来ます。 キッチンの遅れがほとんどでしたがまだ高校生で新人の私がグループLINEでそんな事言える訳もなく毎回 回答に悩みすごく精神的に苦しかったです。 ・ディナーにキッチン1ホール1にされる事が毎日でとても忙しかったです。その中で提供時間の事も考えなければならなかったのでキツかったです。 ・21時ラストオーダーで、22時までのシフトにされているので締め作業で22時絶対過ぎます。なのにシフト内での業務を強要されタイムカードを切った後に残業していました。 上記の理由から辞めました。 春から大学生です。次のバイトはサンマルクカフェを考えていますが、また提供時間のことや人手不足など同じ事が起こらないか不安です。チェーン店は全部こんな感じなのでしょうか。 サンマルクカフェでバイト経験のある方どんな感じか教えて頂きたいです。 # アルバイト
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