月に調理・製菓専門学校の2年制を卒業し、4月からパティスリーで製造担当で正社員として働きはじめました。 そのパティスリーは、有名なパティシエの方がプロデュースし、昨年の秋オープンしました。 お客様の数を見る限り、人気で、忙しいです。 厨房にはムース場と焼き場がありますが、希望などは聞かれず、ムース場に入ることになりました。 ムース場は主に、プティガトーの仕上げなので、細かい作業が多いです。 全く同じ位置にチョコをさし、ピックをさし、など… わたしは人一倍不器用だと思っているので、作業が遅く、特に最初のうちはケーキを傷つけてしまいロスが出たりと、ミスが多かったです。 なので、ほかの面で挽回できるようにと思い、当たり前のことではありますが、元気よく、はきはきと、大きい声で頑張るようにしています。 一番近い先輩には、最初の方に「上の人からは、はきはきしてるって褒められてたよ。」とは言っていただけましたが、仕事ができなければ意味がないと思います…。 トップのあたりの方は、仕事ができなければもう辞めてもらって構わない、むしろ辞めさせるよう取り計らう、というスタンスの方みたいで… ミスをしてしまったりと、仕事ができないのでトップの方にどう思われているかがとても気になるし、もう辞めてほしいと思われてるかもしれない、と毎日すごく心配になります。悩んでいます。 同期の子たちは、12月からだったり、3月からだったりと、そこでアルバイトをしていましたが、わたしは4月から入ったので焦ってしまいます。 辞めてほしいと思われていたら、迷惑をかけたくないので、辞めたほうがいいのか…、とは思いますが、そう思われていないのなら一生懸命、ひたすら真面目に頑張り続けたいと思っています。 やはり、パティスリーの製造は技術・能力重視だし、仕事ができなければもう辞めてほしいと思うものなのでしょうか? 文章がうまくまとまっておらず、すみません。 長年働いていて、経験のある方に新人の子に求めていること、アドバイス、いただきたいです。 よろしくお願いします。
解決済み
ます。しかし、私は新社会人なので、職場の休みが全く分からなくて困っています(TT) 応募締切は1月下旬、私が働き始めるのは3月下旬なので、休みを知ることもできないです。 電話して聞くのも、新人でしかもまだ働いてないのにマズいですし、、、 職業はケーキ屋のパティシエです。 どうしたらいいと思いますか? どうしても行きたいんです(TT)
は機械操作や力仕事による製造業や物流業が大半です。パートで応募したのは直近まで適応障害になっており社会復帰してすぐに正社員として働く事への不安があったからでした。 応募したのは焼き菓子(ビスケット)の製造でしたが面接後の電話で「ケーキ部門として採用したい」とのことでした。 どうやら応募した時点で実は焼き菓子の募集は締め切っていて焼き菓子部門として面接するけど最初からケーキ部門として採用するつもりだったようです(同僚談) まぁどちらにせよ初心者だしパートだしやってみよう!…と考え採用を受けました。 ただ思った以上にパティシエでした。 焼き菓子部門は機械操作半分手作業半分といった所で想定していた仕事内容そのままでしたが、ケーキ部門は完全手作業で工場というよりは洋菓子店の厨房といった感じでした。 なんというか、ガラにあわないです。 以前はコーヒー製造工場に長く務めておりましたがそちらでも機械操作や力仕事がメインのThe工場という感じでした。 今の職場のビスケット製品は知っているし興味もあるし職務内容もこれまでの職歴と通じる部分が多いので焼き菓子部門ならこういった悩み方はしなかったと思いますが まさかパティシエ見習いになるとは思いませんでした。嫌というわけではないのですが工場作業員ではなくケーキ職人をしている自分というのがどうにもしっくり来ません。 人はパワハラというほどもなく優しくもなく普通です(今現在は)。立ち仕事ですが身体は頑丈なので平気です。 なので辞めるほど事もないのですが、どうにも違和感が拭えないのです。 先輩方もケーキ部門に限っては製菓学校卒や調理師学校卒の方のみで、自分で採用を受けたものの色々と面食らっています。 「いずれは正社員になってもらってお菓子職人になってほしい!」 と言ってもらえてますが…お菓子職人というのは自分の人生の選択肢に全く存在しなかったので全然ピンと来ません。 物凄くイヤ!というわけでもないのでしばし続けようと思いますしその内心変わりしてお菓子職人に目指す可能性もあるかもしれませんが。 皆さんはこういったミスマッチが起きたときどうしてましたか? 思ったより辛い!とか、思ってたよりやりがいがない!とかは経験済ですしよくあると思いますが、思ってた仕事とぜんぜん違う!は初めてなので皆さんのお考えを聞いてみたいです。 ちなみに僕より2週間前に入社して焼き菓子部門で働いている人は逆に「手作業メインかと思ったら機械操作ばかりで面食らってる」らしいです。トレードしようぜ。
ないので働きながらとっていきたいと考えております。その場合は、どのように支払うのですか?生徒さんのようにローンも組めますか 今、別の会社で働いてるのですがあまり貯金もないので一括で払うことは厳しいので、詳しく教えていただければ助かります。できれば今すぐにでも転職したいのですが、今はまだ36回のうち半分くらいしか終えていません。
4月、個人経営の洋菓子店にパティシエとして就職しました。 しかし、労働条件の厳しさから1ヶ月ちょっとで辞め てしまいました。 1日中立ちっぱなし、最低でも14時間拘束、休憩30分、休みは週1日でした。 技術職で、さらに個人経営のお店なので、重労働なこと、拘束時間が長いこと、薄給なことは入社する前から頭ではわかっていました。 それでも頑張れると、最初は思っていました。 しかし、いざ働き始めてみると、肉体的・精神的にとても続けられないと思いました。 情けないですが、そういう理由で辞めてしまいました。 今はとりあえずアルバイトをしながら、仕事を探しています。 みなさんはどのようなところで、どのような労働条件で働いていますか?楽しいですか?やりがいはありますか? そこに就職したのはなぜですか? 何を最優先に考えて就職先を決めましたか?その考えは正しかったですか? なんでもかまいませんので、「就職」や「社会」について、教えてください。 あと、理由はなんであれ1ヶ月で仕事を辞めた人間をどう思いますか? 友達や親は誰ひとりとして私を責めません。厳しいことも言いません。 本当はどう思っているんだろうと、気になります。 皆さんはどう思いますか? ざっくりとした質問で申し訳ありませんがよろしくお願いします。
春洋菓子業界に入社した社会人一年目です。専門学校に入ってしばらく経った時、お菓子作りが楽しくなく、洋菓子は自分に向いてい ないんじゃないかと思いました。ですがせっかくこの業界に足を踏み入れた以上この業界でやってみようと思い、洋菓子業界で自分のやりたい事を探してみました。その結果ホテルのパティシエに興味を持ちました。理由は洋菓子業界人ではなく、パティシエなのですがそのホテルの一員という肩書きが良いと思ったからです。就活して、ホテルを2社受けましたが、どちらも落ちてしまいました。進路担当の先生に相談したところ、もうホテルの求人は残っていない。と言われ先生がおススメして下さった全国にチェーン展開している洋菓子企業に入社しました。そこで今に至り、やはりやりがいや楽しさが見つからず、安月給やサービス残業をしてまでやることかと思い始めました。今は仕事を辞めて大学に行って自分のやりたい事を見つけたいのが本音です。ですが、奨学金は専門学校で使ってしまい、親に相談しても金銭的に反対されました。このままこの仕事を続けて行くのは辛いです。仕事中にやりたい事を見つけたいのですが、そんな時間はないですし、転職するとしても全く違う業界からの転職は厳しいものがあります。同じような境遇の人や過去をもつ方がいれば、アドバイスお願いします。
れた企業に行こうとは思っていますが、本当にこれが進みたい道なのか、果たして定年まで続けられるのかと最近考えるようになりました。 卒業して、先生の薦めた企業で3年働いて合わなければやめようと思ってます。ただそう簡単に経済面とその後の事を考えて簡単に辞められるわけないので、どうすればいいのか聞きたいです。 その後の事についてですが、海外に移住して仕事をしたいと思っています。ですが全く知識がなく、外国人で大学も出てない何の資格も持っていない人を雇う所はあるのでしょうか?外国人が海外で出来る仕事はありますか? あと一つは美容師か製菓店で働きたい(パティシエ?) になりたいと思ってます。 専門学校に通ったら良いと思いますが、家が貧乏で親にお金を出して、貯金はほとんど出来ないと思います。実際姉はお金(奨学金)を渡すために生活がキツそうで、姉の負担を減らすためにも、姉にお金を返していくためにもお金が貯められないと思います。 海外に移住するのは小さい頃からの夢だったので諦められないです。かと言って、お金に困らない職があるか分かりません。何か日本人が気軽に働ける事はありますか?若いうちに色々やっておきたいです。 長文になって、文章も勢いで書いたので変なところがあると思いますが、回答を貰えると嬉しいです。
ってもやりたい事もなにもなかったです。 そんな自分に母親は大学入るくらいだったら専門職とって就職しろと言いました。高校もここ行けばと言われそこに入り部活とかしないならバイトはしろと言われバイトをし、専門職取れと言われたから専門にはいりました。何事も面倒くさがりで、無気力に生きてきた自分は専門に入っても楽しくもなく、資格を取り進路担当の先生にどこかいいとこがあるか聞いてそこに行きました。 ですが、専門職で働くと楽しくもない、大学で楽してる友達が羨ましいと思うようになりました。 自分が入った会社は週に10〜20時間残業がありますが、残業代なんて1円も出なかったです。 70時間もタダ働きしてる自分がバカらしくなり、会社を退職することにしました。 親に会社を退職するというとバカにされ、三年やってから合わないと思うなら辞めなさいと言われました。 自分は話合ってもわかりあえないと思い会社に退職することを伝えました。 会社を退職する前に伝えておかないと面倒なので、退職する事をいいました。母親の主張はあなたが専門に行きたいと言った。大学四年間なにもしないより専門職に入った方がいいと言われたのに、別に母親のせいにしたいわけではありません。なのに、記憶の改ざんを勝手にし都合のいい事ばかり言ってきました。 自分は調理に入りましたが、理由は小学生の頃の夢がパティシエだったんだから調理に行けばと言われたからです。調理学校の体験入学に行くと個人面談みたいなのがあり、面倒くさいと思っていたら母親が勝手に推薦状を貰っていました。 こんな無気力で面倒くさがりの人間が調理やりたいとか、大学より専門に行きたい!4年間無駄にするより専門職とった方がいいなんて、言うわけが無いのに… 別に専門をとろうが大学に入ろうが就職しようがどうでもいいですが、自分が言った事を捻じ曲げて自分が悪いように言われたのが、腹立たしいです。 回答を求めてないただの愚痴なので、長文読んでくれた方ありがとうございました。 まあ最終的には自分で決めた道なので自分が基本的には悪かったと思っています。人形だった自分に悔い改める為に書いただけです。
しながらダラダラ生きていて、何か行動しなくてはと焦っています 自分のやりたいことや将来どうなりたいかなど考えても悲しいことに興味のあることがほとんどないのですが、料理だけは好きなので調理師の資格取得を目指して学校に行こうかと考えています 調理師の資格は他の国家資格に比べ短期間で取れるのもとても魅力的だと感じています(期間が短い=簡単だと考えているわけではありません) 学費が足りないのでローンを組んで昼間働きながら夜間部に通いたいと考えているのですが、無謀でしょうか? また、他に何か私に目指したら良い資格や仕事はあるのでしょうか? 今ある知識や情報源が少なすぎるため知恵を貸してください よろしくお願いします 無関係かもしれませんが親元は10代の頃に家出同然で飛び出てから年に何回か連絡を取る程度です 端的に言うと私の実家は経済的にも人格的にも頼れません
ようにと言われています。 同時進行でいろんなところを受けないで欲しいと・・・。 ケーキ屋さんの横のつながり?があるせいか・・・ 採用を断ってしまうと ここの学生は使えないと 思われてしまうのか・・・ 大学生や大卒の先輩にその事を 話すとそんなんじゃ決まらない どんどん受けろと言われるのですが どうしたものか・・・・ 東北在住で東京か埼玉で就職したいです。 普通の企業とは少し違いますし 学校の言うやり方に従った 方がいいでしょうか?後輩に響くのも嫌ですし・・・
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