とを言い入ってからも毎日残って練習や上司からお気に入りになりたくてコンクールにも出したり、仕事面でもどんどんステップアップ出来て今は仕込みのポジションにいます。そんな私ですが今年の夏頃に辞める予定です。理由はほぼ無言の職場なのでコミュニケーションがないことが1番です。私はおしゃべりなので手を動かしつつコミュニケーションも取りたいのですがずーっと静かな空気の中作業するのが苦痛でした。3年は絶対に頑張ると最初に決めていたので1年目は泣きながら出社してましたが今は慣れて誰も反応してくれないけど1人でリアクションしたりして何とか生きてます。ありがたいことに、昇給も年1してもらいました。(結構カツカツですが)ボーナスがなく周りの友達はみんなホテルで給与もいいしボーナスもあって楽しそうだなーって思いながらいました。(仕事はつまらなくてみんな辞めましたが。)そして次のお店に行こうとしてる今、ずっと個人店でバリバリ働きたいという思いがあり、今働いている会社のシェフにも君なら個人店で行けるよガッツがある!と言って貰えています。ですが就活をしていくなかでやはり給与が低かったり、引越しはマスト、保険も自分で入るとなると現実味がないなと思い始めてきました。将来どうしたいかっていう目標がないのが一番の悩みで、目標高くフランス行きたい、独立したい、コンクールやりたいと言ってきましたが、根がネガティブなので全部お金かかるしセンスない私には無理だと自分に言い聞かせています。給与アップだけで見ればホテルが一番いいのは分かりますが幅広い仕事をやりたい、お客様と近い距離のお店に行きたいと思うと難しいです。有名シェフのお店に行けばそこそこの給与は貰えそうですが、入って何も出来ないって言われたくなくてチキっています。あと意識高すぎる人達に置いていかれないか不安でもあります。もうここは殻を破るしかないのでしょうか。パティシエの方、それ以外の方でもご意見をお聞かせください。
回答終了
ことや将来のことについてちゃんとしなくてはならなくなりました。 前までは、4年生の国公立に入って栄養学系を学んで管理栄養士(もしくは栄養士)になって、最終的にはパティシエや調理師、和菓子職人などの製造に関わる仕事に就きたいなどと思っていました。 でも最近は管理栄養士や栄養士になりたい訳ではなくて、栄養学を学びたいだけで実際なりたいものは和菓子職人であることに最近気づきました。 和菓子職人になるためにはどうすればいいのでしょうか? 私なりに考えたのは、 ・短大か専門で栄養士コースをでて(栄養学を学んで)、和菓子屋さんで働きながら専門に通う ・洋菓子や和菓子、パンを作るための専門学校をでて和菓子屋さんに就職する ・学校とかには行かないで、高校卒業したら和菓子屋さんに就職する。 どなたかアドバイスや考え、なんでもいいので回答ください。
解決済み
とイラストを 描いていたような子でした。しかし、漫画家で食べていけるのは一握り、上には上がいると中学生で挫折。 その後、パティシエ、看護師、歯科衛生士、アナウンサー、女優、アイドルなどいろいろ考えてきましたが どうも絶対これに何がなんでもなりたいと思える職が見つかりません。 私が看護師や歯科衛生士を考えた理由としては 国試を受かってその職についたらどの病院でも働いて そこそこの給料を得られるから。 けれど、本気でなりたいかと言われると違う。 =必死に勉強ができない(目標がないため) 次にアイドルや女優、 人前に立つことが昔から好きで、全校生徒の前で スピーチを発表したり、大人数の前でバトントワリング、ダンスを披露したりするのが好きだったからです。だが容姿が良くない、「中の中」という顔で スタイルもよくない。何回かスカウトを頂いたこともあったが学校を辞めざるを得ないかもしれない恐れから拒否。 進路面談とかでどこの学部がいいの?と聞かれても答えられません。 仮にどこか大学に受かってその学部に行っても その学部では学べない職業に大学在住中になりたくなったら??などいろいろ考えてしまいます。 高校生の時に夢が定まらなかった人は どのようにして大学を決めましたか? またどのように職を決めましたか??
すが、早朝から夜中まで、昼食込み一時間の休憩だけで働いています。 この業界は入る前から拘束時間が長いことも休日も少ないのは承知してましたので、何事も修業で与えられた仕事をしっかりやり遂げる、という姿勢でやってきました。 会社は毎年何人か新入社員が入ってきますが、キツイからでしょうかほとんど辞めていき…慢性的な人手不足です。 私は焼き物(釜)の担当で6年間ずっとやってきましたが、会社やシェフは私を信頼してるらしく「焼き物は私に任せておけば大丈夫」という考えのようです。私もそれはそれで嬉しいですが、そろそろデコレーションや仕上げも学びたいです。(入社以来生クリームを扱ったことがありません。)しかし、毎日朝5時から夜中の1時まで仕事で、勤務時間外に練習する時間も取れません。会社の社長は売上を上げるべく、デパ地下の催事や新しい店舗の開店を入れてきたりして売上至上主義。従業員を育成するということはあまり考えないようです。(シェフも雇われシェフで社長には逆らえないし、育成よりも毎日の製造で精一杯です) このような会社をどう思われますか??私は疑問に思うことも多いですが、苦悩しても毎日毎日仕事があるし、会社に染まってしまったせいか普通に考えられなくなってしまったようです。皆さんはどう思われるか…意見して頂きたいと思います。
ドバイスお願い致します! 前職では、10年間レストランや宴会等の調理をしていました。 6月にキャリアアップ目的で事務所への人事異動を命じられたのですが、事務経験は全くありません。 PC業務も個人で文章を打つ程度しか出来ません。 異動を提示された際、自信がない事また調理の仕事を続けたいと伝えた所、会社の方針に従えないのであれば辞めてもらうしかありません。と言われました。 方針に従わず、ワガママだと充分に理解した上で退職する事にしました。 これから応募しようと思っている職種がケーキ製造です。 募集内容では「経験あれば尚可」となっていますが、パティシエ経験はありません… ベーカリーでは6年程経験があります。 「今まで培ってきた調理経験を活かせると思い」くらいしか志望動機が浮かびません… 趣味で焼き菓子を頻繁に作っていますが… 以上を踏まえてアドバイスお願い致します!
した。入ってから3回目でクビになりました。職場の方はほんとに優しくて、仲良くて雰囲気が好きだったのですが、声出しや袋詰めなどが上手く出来なくて、1回目から自分に出来るのかとても不安でした。店長から「これからも続けたいか」と聞いてくださり、このまま続けても迷惑かけるだけなんじゃないかと伝え辞めさせてもらいました。申し訳なくて話している途中で我慢してましたが泣いてしまいました。ほんとに素敵な方しか居なくてチームワークもよくて優しく教えてくれて、最後店長に「合う合わないはあるし仕方ない」「力になれず申し訳ない」「また接客業したいって思ったら来てね」「頑張ってね」などのお言葉を貰い、さらに飲み物やお菓子や色々くださいました。訳分からないくらい優しくて自分が惨めで余計涙が止まらなくなりました。 こんな素敵な方達と一緒に働けないことが悔しいです。 このままではダメなので違うバイトをしようと思っているのですが、やっぱり迷惑をかけてしまうのでしょうか。ケーキ作りが得意なのと、前にぶどう農園でお手伝いをしていた時は楽しかったです。どうしたらいいのか分からないです。 また、制服を返しに行くのですがお礼をしたいです。お菓子と一緒に返すのはありですか? 長くて拙い文章ですがよろしくお願いいたします。
私には高3の姉と 浪人生の兄がいます。 2人とも来年大学生になると 思うので(笑)、とても多くの お金が必要になりますよね(+_+)? 私は製菓の専門学校に進みたいです。 そのためにも今、マクドナルド でバイトしています。 しかし、最近バイトが苦痛に なってきました。 まだ3ヶ月目です。 今が1番辛い時期なのかも しれませんけどいまだにミス ばっかりなので失敗をする たびに他のクルーの人達に迷惑 をかけていることがとても嫌です。 私は人見知り?(大人の人が 少し苦手)なので人間関係も 上手くいっていないことも 原因の1つだと思います。 最初にも書いた通り私の夢は パティシエになることです。 マクドナルドで働く前もケーキ屋 さんで働いて経験を積んで いきたい!という思いは ありましたがまだ16歳なので 高校生OK!という場所がなくて 諦めて近所のマックに応募 しました。 しかし、隣の駅で少し遠いい ですが16歳~OKなとこを 見つけ、電話したら今の時期は 忙しいから新人はいらない、 とのこと。 それなら1月くらいにまた 電話したら面接くらいは してくれると思いますか? また、採用された身でほんと 勝手だと思いますがマクドナルド を上記の事で辞めるには非常識 だと思われますか(´・ω・`)? ここまで読んで下さって ありがとうございましたm(_ _)m☆ 最後に、もし知っていたら 埼玉(春日部~大宮付近)で 16歳もOKなケーキ屋さんを 教えて下さい!!! 回答よろしくお願いします。
くアルバイトかパートでも働かないと、と思いハローワークやタウンワークなどで 探しているのですが菓子製造業で工場・・・という 条件でなかなか職が見つかりません・・・。 姉が自閉症を持っており、 以前は福祉関係の仕事をしようかと考えた時期もあったのですが、 当時は菓子関係の職がしたくて譲れなかったんです・・・・・ いざこうしてみると働き口がほとんどないことに気がつきました・・・。 家の近くにずっと募集している 障害者施設の介助のアルバイトがありました。 未経験、無資格 OKというのを目にしましたが、それが人員不足で 手当たり次第の募集・・・ということも考えましたが・・。 少し前からそこが気になっており、今日ハローワークでも 介助系の仕事の求人をいくつかとってきました。 今気になっているところの実働時間は 周3までで日給1万千円、8時~19時 で募集をかけています。 仕事内容は 下調べで少し把握したぐらいなのですが・・・・ 想像以上に過酷だということも聞きます。 自分にとって苦しくてもやりがいを持てる仕事とはなんなのか分かりません。 菓子製造の仕事も、 自分の甘ったれた考えではありましたが 思っていたのと違う→仕事がうまくできない→がんばるが改善しない→やりがいもやる気もなくなり辞めてしまう といった行動を繰り返してきています。 今回のことについて、今までと一緒で そうなるかもしれない、 こんな根性ではどこに行ってもそうなるだろう という不安も浮かびます。 自分にとってのやりがいを感じれる場所が 福祉なのか分かりませんが、少しチャレンジして みたい気持ちがあります。 母親には 「せっかく製菓の学校にいったのだから、おとなしく製菓の仕事につけ」といわれるのですが 今本当にパティシエになりたいかというと、おそらくないです・・・・・。 母親には何年かかってもそのお金は返せないと思います、 でも自分にとってのやりがいのある仕事というものがなんなのか 探してみたいのです。 こういう考えはやはり親不孝で間違っているのでしょうか・・・・・。 製菓のほうにも候補はありますが今のところひとつしかありません・・・。 何か少しでもいいのでアドバイスをいただけないでしょうか、お願いします。
シエ35歳で、現在は雇われです。 40歳までには開業したいと話しますが、語るばかりです。 どう?主人を支えてサポートしたらいいですか? 一番肝心なお金について、借りることだけしか頭にない主人です。 詳しくは下記です。 主人は高校卒業後に、上京し某有名店にて修行したのちに地元に返り実家の洋菓子店にてはたらいてました。 昨年、実家は機械の老朽化と義父母の高齢化により店を閉めました。 主人は開業したく目標すら高くやりたいことは明白です。 本人いわく、借金なしで出来る訳ではないんだからとのこと。 私はそれなら、何が必要で幾らお金を準備せねばならないとか、自己資金は幾ら貯めるのか?、借金するなら尚更、幾ら返済にあてるとか細かいお金の動きを考えて紙におこしてといいました。 ですが、主人はやれ、場所はどこにする、何がしたいと夢を語るばかりです。 主人は朝は5時から21時まで時に昼御飯や休憩なしで仕事してます。 休みは週一。くたくたで頭や足や腕が痛いと嘆いてます。毎日、マッサージしてくれと頼まれてます。 私はたまに休みを増やせないのか?と、話せば『俺の仕事はお前が考えてるような、そんな生ぬるい仕事じゃないんだ、サラリーマンじゃないんだから。』です。 業務委託なので休みを希望出すくらい出来ると思いますが、『休みを増やせと言えばクビを切られる』とのことです。 主人も私も歳は35、子供は一歳。 私はパートしてます。 結婚前にも、夢を語ってましたが、四年経っても語るばかりです。
ク、オフィスワークがしたいと考えています。ただどのような職種があるのか分からず、調べようにも調べられない状態です。 調理師免許、製菓衛生師は取得しています。 メンタルが弱く、体力もあまりないので、疲労した分休憩を取らないとすぐ体調を崩してしまったり一日中寝てしまったりします。ですので働いてもすぐに辞めそうでとても怖いです。 実際この業界はメンタルが強く体力もないと続けることができません。 ですので他の部分に視野を当てて、デスクワークで活躍出来るようになりたいです。 栄養士の免許はありません。調理師免許製菓衛生師の2つを持ってる事で輝ける職種があれば教えて頂きたいです。長文失礼致しました。
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