「パン職人」を含む質問（4ページ目）

パン職人もしくは、ベーカリー系の店を営んでいる方にお聞きしたいことがあります。 今現在、僕は21歳の工学部の大学生で、 工学部系の勉強をしているのですが、...

今現在、僕は21歳の工学部の大学生で、 工学部系の勉強をしているのですが、約半年前ぐらいに 図書館でパンの専門書みたいな本を閲覧して以来、 非常に、パン作りに興味を持ち始めました。 そこで、質問なのですが、この年（21歳）でなおかつ 工学部系の勉強をしている自分が、上記のそういった パン作りに関連した仕事の道に進むのは、現実的でしょうか？ 非常に抽象的な質問で申し訳ありませんが、 他人の意見がお聞きしたくて、質問いたしました。 ちなみに、現在のパンの技術レベルは、 実技は、ほとんど経験なしで、 知識のほうは、一般人より人一倍（最低限のパンの生成方法や 発酵の仕組みの知識など）あるほうです。

パン職人の方に質問したいです。 製菓製パンの学校に通っていてパン屋さんの面接で一社落ちて次を受けようと思っています。 新卒に求めることって何ですか？ ま...

社落ちて次を受けようと思っています。 新卒に求めることって何ですか？ また、今年の3月卒業で1月に就活してるって遅いですよね。それについてはどう思いますか？ 他の会社の面接に落ちていたら採用したくないと思いますか？

パン職人さんについて。 自分はパンが好きで良く食べに行くのですが、 良く雑誌とかドキュメンタリーテレビを見ると ミリ単位の仕事、生地との対話、毎日同じも...

ドキュメンタリーテレビを見ると ミリ単位の仕事、生地との対話、毎日同じものを出し続けること、粉を知り酵母を知る、厳しい修行で得た確固たる技術など、良く謳われてるのですが、やはり一流の方はそこまで違うのでしょうか？ そういったすごく有名な方のパン屋さんに何度も行って、 「こないだ本当に美味しかったのに、今日は…？」 「確かに美味しいけど、そこまで違いが…」 「値段とのバランスが取れてるとは…」 「お世辞にも、不味い…」 みたいなことも多々あるし、もちろん素人の自分おかしいだけなのかもしれませんが、周りも同じ意見だったり、言われるほど、ミリ単位の仕事とは思えないこともあります。 それに一度、知り合いのパン職人さんに、 「僕らにしかわからない境地があるんだよ」 と言われたこともありますが、実際に買うお客さんは職人じゃなく、普通なパンが好きな人のわけで… もちろん嗜好品ですし、実際その言葉の通りすごく美味しい店もありますけど、謳われる言葉の半分は盛ってるのではと思うことが多いです。 実際、どう思いますか？ 職人って言葉にいつも矛盾を覚えてます。

なかなか内定もらえませんがパン職人の修行にでるべきですか

一人前の パン職人に 何年かかりますか 宜しくお願いします

パン職人の給料はどのぐらいですか？ もちろん地域や経験、能力で大きく違うと思いますが、 20代～30代、一人ですべてパンを作れるという条件です

すが、 20代～30代、一人ですべてパンを作れるという条件です

パン職人の方にお聞きします。 スパイラルミキサーでたてていた生地を縦型ミキサーでたてたい場合、ミキシング時間はどのように変えたらいいのでしょうか？ 法則

たてたい場合、ミキシング時間はどのように変えたらいいのでしょうか？ 法則のようなものはありますか ？ フランス生地やクロワッサン生地など、生地の種類によっても違うのでしょうか？ よろしくお願いします。

パン職人になりたくて悩んでいます。 私は今、介護福祉士として働いている30代です。 高校卒業してから一度だけパンを学べる学校へ行っていましたが挫折し諦めて...

。 高校卒業してから一度だけパンを学べる学校へ行っていましたが挫折し諦めてしまいました。 その後は福祉の道へ進もうと決めて介護福祉の専門学校へ行き、卒業後は介護福祉士として働いてから3年近くなります。 ですが、ある番組でパンの特集を上げているのを見たとき、もう一度パンを学びたいと思うようになりました。 とはいえ、どのようにしたらパン職人になれるのか考えたら、もう一度学校へ行き、一から学んで目指すか、独学で本などを見ながら学んで目指すか、通信講座で学んで目指すかで悩んでいます。 どれが一番いいと思いますか？（安易な質問ですみません・・・。）

クリエイターの範囲を教えてください。 パン職人はクリエイター？ 創作パン職人はクリエイター？ あなたの仕事はなんですか？それはクリエイターですか？

リエイター？ あなたの仕事はなんですか？それはクリエイターですか？

パン職人の給料 現在 街のパン屋で働いていますが パン職人は給料や待遇は どこもあまり良くないと思います。 好きなだけでは 生活水準が低いままで 将来...

あまり良くないと思います。 好きなだけでは 生活水準が低いままで 将来きっと 結婚や親の面倒は見れません。 今 ２１歳ですが この先のことを考えて 給料や待遇が安定した場所で パンを作り続けていけるのなら 高いお金を出してでも 製菓学校へ行き そこからの再就職も考えています。 パン業界では なかなか 高給は望めないですか？ 金銭面での苦労が 目に見えているのなら まだ若い"今"のうち 転職希望で動き出したいです。 自分のことだけじゃなく 両親や将来 色々考えると 考えて過ぎてしまい辛いです。 どうかアドバイスお願いします。