のですがネットでパティシエは離職率が高い、給料が少ない、きついなどの情報を目にしました。 この1部の情報を鵜呑みにするのはよくないと分かってるのですがパティシエとして働くのが怖くなってきました。私は調理師の資格を持っているのですが専門学校を卒業後カフェのキッチンスタッフとして働こうかなと思ってるのですがどう思いますか?製菓衛生師という資格を無駄している気がしてしまいます。
回答終了
時期について 専門学校などで取得する人数の割合:社会人(パティシエ)になってから取得する人数の割合は、どれくらいなのでしょうか? ②資格取得者の人数について 日本のパティシエ(≒製菓従事者)の人口は何人くらいで、そのうち何人くらいが製菓衛生師の資格を持っているのでしょうか? もし上記の事項がわかる裏付けデータなどが載っているサイトがあれば教えていただけると幸いです。 よろしくお願いいたします!
解決済み
実務経験はあります。
1.転化糖は蔗糖に比べ甘味が低い 2.転化糖は蔗糖に比べて熱に対して色やけしにくい 3.転化糖は蔗糖に比べてメイラード反応を起こしやすい 4.転化糖は蔗糖に比べて結晶しにくい この問題の答えは4になっているのですが、3が間違いなのは何故でしょうか?
最近製菓衛生師という仕事があることを知り興味を持ちました。製菓衛生師は主にどのような仕事をするのでしょうか? また企業に就職するのならばどんな企業に就職できますか? 詳しく教えていただきたいです!
て免許が取得出来ないので合格通知を再度申請したいです。 その当時住んでたのは横浜市ですが現在は東京都に住んでいます。この場合はどちらの県で申請手続きをするのでしょうか。 よろしくお願いいたします。
製菓衛生師の資格が撮りたいのですが、バームクーヘン専門店は製菓パンの仕事に入りますか?
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