カフェ（というより、地元が田舎なので、老若男女気兼ねせず入れる喫茶店です）をしたいのです。実際にはまだ先の話なんですが。 現時点で、自宅でコーヒーを淹れるのに、もう少し知識を磨きたいので、空いている時間にコーヒーの勉強をしたいのですが、 コーヒーインストラクター、コーディネーター、マイスター、アドバイザーとたくさんあり、違いが調べてもよくわかりません。 素人から学ぶには、どれをチョイスしたら良いのでしょうか？広く浅く知識を得られるのはマイスターとコメントされている方がみえたのですが、そうですか？ また、講習費や教材費など、どれくらいかかりますか？某教室では8万程度でした。それくらいですか？ また、実技の講習があるものは、実技試験もあるのでしょうか？（当たり前でしたらごめんなさい…汗。） たくさん質問、失礼しました。出来る範囲でご回答お願いします。
解決済み
リアアップやビジネスチャンスが広がるのかなど教えていただけませんか？実際に活躍されている方の事例などがあれば参考にしたいです。
持たせてもらえる機会を得て、意欲的に考えております。 しかし、店舗は１０坪弱とカフェで収益を得るには難しい面積（立地等も考慮）で、世話人から重飲食を強く勧められております。 しかし、何を売るのか決めかねているのは勿論、そもそもちゃんとした料理の経験がありません。 開業まで１年強の猶予があるので修行して決めたらいいと世話人は言ってくれているのですが、この年齢のオッサンをアルバイトとしても雇ってくれ、勉強もさせてくれるところが現実的にあり得るのか非常に不安です。 （昨年まで大手カフェチェーンに勤めており、接客等は問題ないとは思っております） 余りによい話が舞い込んできたので飛びつきそうになったのですが、冷静なご意見を頂戴できればありがたく思います。
してて良いのかなと思い始めました。 もっと自由に仕事したいと思うのです。 (本音言うと会社勤めがめんど くさくなってきただけですが。) 正社員に拘る必要って、あるんでしょうか？ 例えばですけど、バイトしながら開業目指すとか、在宅ワークするとか そんな生き方ってありでしょうか？ 今の仕事は年収240万程ですが このくらい貰えれば文句言わないです。 翻訳の仕事したり、資格を取って開業しても良いし、 カフェなんかもいいですよね。 夢見すぎだとは思うんですが、皆さんの意見が聞きたいです。批判よりも、今自営業や独立している方の意見が聞きたいです。
な経路がありますか？ 私は家庭の事情もあり、専門的な学校に通うお金はありません。 ということは、お金もありません。 起業するにはどのくらいのお金がかかるのか？また、お金は借りることができるのか？ どんな免許、資格が必要か？ 飲食の種類(居酒屋、カフェなど)によって、身に付ける知識は違うのか？ 全部でどのくらいの年数がかかるか？ など、これら以外に必要なこと全て教えていただきたいです。 私はまだ10代です。 なので、今から出来ることなども知りたいです。 方法全て、知りたいです。 宜しくお願いしますm(__)m
いと思っています。 まず理由説明しますね。 私は中学生の時から動物を助けたい何かボランティアをし たいと思っていました。 しかしアルバイトが出来なくお金も無かったので、何も行動出来ませんでした。 今はアルバイトしてこつこつとお金を貯めています。 そして今日ふと里親募集について調べていました。中には若くして親猫をなくしてしまった悲しい子が沢山いて、私の心まで痛みました。 そこで保護猫カフェを利用してもらい、気に入った子は厳重な審査の上引き取ってもらい。引き取ってもらわなくてもカフェの利用料として猫ちゃん達のご飯代やシーツ代などの料金を貰えば、少しでも猫ちゃんの命を救えるのでは無いかと、、、 そこで本題に入ります。 まず、高校生で起業するには学校の許可は有無か？？ 資格等は何が必要か？？ 費用はいくら位かかるのか？？ また、月の売り上げがいくらあれば良いのか？？ 店舗を借りるor店を建てる（土地はあります）どちらが安いか。 答えられるだけで大丈夫です。よろしくお願いします。 検定でもなんでもどんとこいです！ やりたい事の為ならなんでもします！！ そんな考えじゃ甘いと思った方はアドバイスください！！！ 高校生が馬鹿じゃないの？って思った方見ててください。必ず成功させます。
生きすぎでしょうか？ ちなみに私は女です。 初めての就職は飲食店でした。そこを辞めた理由としては人間関係がうまく築けませんでした。女性店長から毎日怒られて、かなり辛かったです。同期の男の子は、あまり怒られる事無くすごしていましたと思います。。毎日、疎外感を感じながら働いていました。 そこでは1年ほど働きました。 次は、パチンコ屋さんでした。毎日、楽しく働きましたが。一年間半で辞めました。理由は自分勝手なんですが、1年間プー太郎になりたいと思い、貯めたお金で遊びまくりまた。ちなみに実家ではなく一人暮らししながら生活費も貯金を切り崩して生活していました。旅行に行ったり、車の免許を取ったり楽しく遊んでいました。 次は1年ほど営業の仕事に就きました。その頃は実家から通っています。 営業ノルマを達成できないと言うのと、又、人間関係です。ず-----とうっぷんが溜まっていたので、ある日、私、切れてしまいまして、勢いで辞めました。あの頃は若かった・・・ 辞めてすぐに、派遣の仕事を見つけ実家を離れました。そこでは、10ヶ月しか持ちませんでした。 理由は、工場ならではの昼勤（8：00～17：00）と夜勤（20：00～5：00）が週代わりで残業があれば2時間プラスです。そこでは体力的に続きませんでした。ホルモンのバランスが崩れて、初の病院通いです。 実家に戻ってすぐに地元で就職し、今にいたり1年半くらい経過しています。そして、また辞めたいという気持ちになっています。 でも、さすがに25歳と言う事もあり転職する勇気もなくダラダラとすごしています。しかも、車のローンも一年ほどあり身動きできません。しかも、また人間関係がいまいちで、ストレスしか溜まりません！最近、「カフェを開業してみたいな」という夢も出てきて、今よりも給料のいい所を探してお金を貯めようと真剣に悩んだりもしています。 辞めたいから逃げ道を作ってるような気もして・・・。なんか何がいいたいことがまとまってないけど・・・・。 回答まってます。
を中心に出したいと思っています。 食べ物は、あまりださなくて、フライドポテトとか、クッキー、ケーキとかをメニューに入れたいと思ってます。ですが、その時に必要な資格などあれば教えてください。調理師免許など、お酒を扱う時の資格などあれば、知りたいです。
しも40年間散々嫌味や精神的虐待を受けてきました。 わたしがカフェ開業するにあたり店で手伝いをしたいとなりました。ひとりでは大変 な事もあるだろうし老後の楽しみと言われ渋々合意。 3ヶ月経ち元々自己抑制が出来なかった母ですがとうとうお客様に対しても出てきてしまいました。 お店の音楽が小さいと言ったと思ったら 大きいから小さくしろ！と言ったり。 手伝いをしたいと言ったのに、わたしはあんたの 使用人じゃないとキレてみたり。 毎日毎日何したらいいの！と聞いてきます。 ルーチンワークは伝えてあるし普通に開店準備を してくれたらいいだけなんですが指示がないから わからない！と大声でキレます。 正直うんざりしています。 ランチタイムから少しズレて来るとあんな年寄りなのに何でこんな時間からランチなの！とお客様の悪口を言い続けたり、友人が子供を連れてきたら行儀が悪いなど。 ある日3歳の子連れのお客様がいました。 食事中はちゃんといい子に座って食べますが 食べ終わったら動くのも仕方ないと思ってます。 実際にわたしの子供も3歳です。母には他に3歳の孫が3人います。なのに友人の子供に対してどうしてそんな事が言えるのか？あんな行儀悪い子連れて来てと。 サイテーだと思ってます。 自分の孫の方がよっぽど行儀が悪いんですよ。 いつも食べにきてくださる大切なお客様に対しての言葉ではないと思いました。 経営やお店については口出ししないと言う約束のうえはじめています。しかし半分の家賃を支払うという話でお金の援助はあります。 こうやって言ってくる母に対しての恨みつらみをここで吐いても仕方ないとは思いますがこのまま居座るような感じで話し合いが進んでいません。 わたしに当たるのはいいとしてもお客様に対しての態度がどうしても許せないんです。 老後の楽しみで手伝うだけだから給料はいらない。 といいながも残った食材を要求してきたり勝手に材料持ち込んで夕飯を作ったり。 お店の買い物に行っても勝手にカゴに入れてきます。 この前ご飯ご馳走したからいいでしょ？と自分の勘定で勝手に丸め込みます。 足が痛いから素足にサンダル履きしてきたり 座ったまま洗い物をしたり。 太っているので人にも見られたくないといいながら表に出ます。 控え室では大声で携帯電話で話します。 なのにレジも接客もしません。 覚えようともしません。 毎日胃痛で眠れません。 これからどんどん店をアピールしていきたい時期にこのような事になり質問してさせていただきました。 厳しいお言葉などはご遠慮しております。
いるのか分かりません。 店の広さはまだ聞いていませんが、店の中に厨房を置くみたいです。 喫煙所は置か ず、ホールか外に灰皿を置く程度にするみたいです。 とりあえず、調理師免許(なくてもいい)と食品衛生責任者がいるのは分かりましたが、他にはどんな免許が要りますか？ 危険物や消防法？の何かがいるのでしょうか？ 分かる方、もしくはあの免許も要るんじゃない？って感じでもいいのでお願いします。
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