トに入ります。 これまでの間、製麺を担当していましたが、最後に入ってから時間が経ちすぎたあまり、分量を忘れてしまいました。 小麦粉12.5kg 塩900gまで記憶していますが、水を何キロ入れるのが正しいマニュアルですか。 塩、水、小麦粉の温度を足し合わせた合計は、いくつだったか、も併せて、丸亀製麺で勤務している、または経験者の方、ご回答お願いします！ 同じ店で働く方に訊ねる方法もありますが、シフトを空けた申し訳なさがある上、どなたも職人気質なので訊きづらいんです......
解決済み
選んだ店舗が悪かったのか忙しすぎるし、何もかも熱くて手が火傷しまくり水ぶくれも沢山できて正直辛いです 研修期間とかなくていきなりで全然ついていけなくて レジ教えてもらったんですけど1回教えただけで全部覚えられるわけないのにその後1人でやらさせてやっぱり最初だから手際悪くて列もならんじゃったらちょっと切れ気味で交代させられてなんかお店のやり方？育成？もよく分からなくて時間経てば覚えるでしょ〜って感じで合わないなーって思って辞めたいんですけどシフトが入ってる日にメールで店長に辞めたいですって言うのはさすがにダメですか？？シフトが終わってからの方がいいですか？ あと制服って返しにいかないといけないか 退職届は書く必要があるか 飛んだらそれまでの給料ははいるか など教えて欲しいです、
回答終了
ヘルプに行くのですが、いつもと違う時間に入るので緊張しています。いつもは17時から21時など夜の時間帯なので、どのくらい忙しいのか知りたいです。 レジと火口を担当します。
話になり、もうすぐ1ヶ月です。（週3ほどですが） ですが、どう頑張っても最後までの作業が22時45分近くになってしまいます。 まだ要領を得ていない所も多々ありベテランさん達に迷惑をかけていると思い、申し訳ない気持ちばかりです。 湯煎、天ぷら、火口、おにぎりなど器具を戻す場所などは大体覚えましたがそれでも天ぷらの道具の組み方違うと注意され、何度も同じ事を注意されてもなかなか覚えられず職場の方に迷惑かけていると思います。 手慣れた方で何時頃全ての作業を終えますか？ ラストオーダーは20時45分です。 食洗機を止めてしまうと注意されますのでつい少ない量でも食洗機つかってしまいます。 日によって湯煎天ぷらの道具をバラバラに持って来られる時もあるので慌てます。 お客さんが21時過ぎても居られる時があるのでおにぎりや出汁、ネギなど片付けのタイミングが難しいです。
れたので、出したのですが、帽子、エプロン、服の上下を2着ずつで合計4800円かかりました。 高いと思うんですが普通ですか？ クリーニング自体初めてなのでわかりません
時間を増やしたいなと思っているのですが いずれはもう少し早めの時間に来て閉店作業なしの時間に帰れるようになりたいと思っているのですが それはむしが良すぎますか？ あと、年末年始に合計4回くらいの休みを取りたいと思っているのですがさすがに厳しいでしょうか？ 主婦で、最初の面接の時に年末年始は不可と希望出しましたが店長がどうも忘れっぽいようで先日も仕事内容の事やシフトの相談なども忘れておられました。
最近湯煎を任されるようになりました。 うどんのトッピングとかは覚えているのですが、お客様からのオーダーを聴きながら作るっていうのが、難しく、、苦戦しています、 なにかコツとかあったら教えて欲しいです
るのはいいものの勉強との両立は全くできないと感じました。 シフト入れられる回数が多く(試験期間なんですけど週3-4回5時間が基本です)、とにかく忙しいせいでバイトが終わったら勉強なんてできるわけないほど疲れます。 ちょうど夏休み期間が近づいてきてることもあって、丸亀製麺の方のバイトをやめ、週2回ほどで、もっと楽にできるバイトを探しています。勉強と両立したいならどんなば先を選んだ方がいいのでしょうか。
は、朝9時～3時迄で月80時間以上働いても残業代は就いて無かったのですが、非正規だから当たり前だと思ってたのですが、別の飲食店では月８０時間未満でも残業代は就いて驚たのですが。そこは、夜6時～11時迄です。
いことなどはしっかりとお客様に言うべきですか？ 自分たちが悪くないことで怒られたり、やり直させられたりするのが正直嫌です。 皆様に質問です。正直下の2つの件について率直にどう思いますか。 レジ中のお客様が支払いがうまくいかず、レジが止まってしまって1分くらい待機の時間がありました。作った温かいうどんが冷めた！作り直せ。時間配分考えて作れ。など怒鳴られました。 それ以外にも釜揚げの麺が少ないなど言われます。いつも規定量を入れているのに、規定量より多く入れる羽目になります。 かけうどんだろうが釜揚げうどんだろうが並サイズは並サイズなのでお客さんに平等に量を入れたいのですが、そこで規定量です。とお客さんに伝えたらぐちぐち言われないか不安です。 どうしたらいいですか。（説明が下手で申し訳ないです。）
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