営でも2年間の実務経験とみなされますか?? それとも自分の店で2年間の実務では自作自演であり、無効となるんですか??
解決済み
ですか? 今、居酒屋でアルバイトとして 働かせてもらってる者です。 将来、自分のお店を経営したいと思 ってます。 どうか良い案ありましたら教えてください。
い人でもラーメン屋を開業して主人としてやって行ける」というのは、ホンマか。 ただし、単なる店舗のオーナー、登録上の事業主になるということじゃなく、店頭でラーメンを自ら調理する立場の主人ということです。 またフランチャイズ店舗みたいにある程度加工の進んだ食材で作る店ではなく、オリジナル(?)のラーメンを作って出すという店です。
メンが好きでありラーメンを作りたい、働きたいという気持ちはあるのですが将来自分の店を持ちたいという考えはありません。ラーメン店で働いている方はやはり将来店を持ちたいということを考え働いているのでしょうか?私みたいな考えの人は落とされますか?現在求職中です、ちなみに募集はラーメン調理スタッフです。
調理師免許は持っておくメリットはありますか?資格なら、何か持っておいた方がいいですか?
でありラーメンを作りたい、働きたいという気持ちはあるのですが将来自分の店を持ちたいという考えはありません。ラーメン店で働いている方はやはり将来店を持ちたいということを考え働いているのでしょうか?私みたいな考えの人は落とされますか?現在求職中です、ちなみに募集はラーメン調理スタッフです。 .
を聞かせてもらえればとおもいます。 自分がこの特養に来て気になっているのは 大量調理マニュアルの 「喫食の2時間前調理」が大幅に守られていないのです。 昼食に関しては、朝8時から9時には盛りつけが終わり温冷カートに入っている状態です。 配膳時間は11時30分コースです。まだ、調理はさせてもらえていないのでいつ頃調理が終わっているのかも分かりません。食数は80食です。 調理師が足りていないのは確かだと思います。 給食業界の経験がまだ2年に満たないので、こういう事が 往々にしてある事なのか?と疑問に思ったので 質問させていただきました。
のお店まで調理師免許は従業員一人が持っていれば良いのですか? チェーン店はバイトが調理していることがありますし、調理師免許がなくても店を開くことは可能なのでしょうか?私の先入観で絶対に必要だと思っていました。 個人経営のラーメン屋さんも持っているのか気になります。 ・① その店の責任者など従業員の誰か一人が持っていれば良い。調理する人間には必ずしも必要ではない。 ・② そもそも調理師免許は調理及び店を開くのに必要ない。 ・③ フグなど特殊な料理には必要。ラーメンや焼肉、チェーン店には必要ない。 どれが正しいのでしょうか?
最近オープン下ばかりの店で店長を任されました。オープニングで集めたバイトの8割が辞めました。上からは私が問題だと言われたり働きづらいと言われています。私が悪いのでしょうか? 集めたバイトはラーメン屋で働いたことのある大学生やフリーター達でした。即戦力になると思い採用しました。私としてはラーメンをお客様に持っていく時に失礼します、中華そばです。やおまたせしました、味噌ラーメンです。とラーメンですだけ言えばいいのになにか言いたがるのでそれを辞めろと言いました。 調理時間はかかっても10分程度なのにおまたせしているわけが無いし、こちらはなにも失礼な事をしていないのに失礼しますっておかしくないですか?それをバイトが皆言うのでラーメンですだけ言えと何度も言いました。あとは接客は効率が下がるので余計なことを言うなと言っていました。 レジで世間話したりするバイトが居ましたが、なんども辞めろと言いました。 当たり前なことを行っただけなのにバイトが立て続けに辞めていきました。店長って難しいですね。 バイトが長く働いてくれるにはどうしたらいいですか?質のいいバイトを雇いたいです。
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