下さい。 もし、資格取得済みの方がいれば、オススメの教材や勉強方法なども併せて教えて下さい。よろしくお願いします。
解決済み
すればなれますか?
あるらしいワインバーなんですけど、昨日見つけようと思っても見つかりませんでした。好きな人と呑みに行 くと告白ok率が高いらしくて。元三ツ星のソムリエさん独りでやっているらしいのですが、名前がわかりません。
験の情報がまったくわかりません。。 情報を教えて下さい! 昨年のシニアの試験内容を見ると、フランス以外の国も多く出ている様な感じもうけます。 lソムリエ協会の教本には以前は無かったスロヴェニア、クロアチア、ブルガリアの国が追加されていますが、 シニア試験は新しい国や新しく制度が変更になったりした内容が主に出題されるのでしょうか。 今月の試験の為、どこに重点を置いて勉強すれば効率的なのかわかりません。 もちろん全部勉強すれば良いのでしょうが、残り少ない時間で膨大な量を覚えるのは難しくなってしまいました( o ) 昨年受験された方やスクール等に通われていて情報を持っている方がいらっしゃっれば教えて下さい。 二次試験についてもどの様な感じなのかさっぱりです。。 宜しくお願い致します!!
2年ほど街場のBARと別のホテルBARで バイトをしていたため、就職してからの配属先もBARでした。 ただ自分としてはフレンチでレストランの基礎を学びたいと思っています。 都内でサービスレベルの高い、 格式の高いフレンチレストランを教えて頂けますでしょうか?? 専門1年の頃からワインとカクテルの勉強をしており 料飲経験3年という対象内に入ればソムリエも取ろうと考えてます。 とにかく、フレンチとワインを学びたいです。
回答終了
に合格することができました。まだ全然ワインの知識、経験が浅い人間であり、料理に対しては、ほぼ無知です。 そもそもソムリエを目指したきっかけは、憧れの先輩バーテンダーが独立し、共に働くお声掛けを頂いており、そこで私自身の武器としてソムリエを持っていたかったからです。あくまでバーテンダーとして先輩の元で学び、ワインも少しはわかりますっていうイメージでした。それが当時、25歳でした。私は今年28歳になりますが、約2年間と少し、先輩の言葉を信じ、開店を待ち続けましたが、結局今までお店を開くに至りませんでした。 その間、いつオープンしてもいいように準備しといてくれと言う事で、短期の仕事を繰り返してきました。時には日雇いの仕事も続けておりました。結婚を考えていた彼女とも先輩と一緒に働くならと言う理由で別れました。そして先日私自身、さすがに我慢の限界で、先輩と話し合い、一緒に働かないことになりました。今残っているのは、ソムリエの資格のみで、経験はほぼありません。歳も歳なので、私は今からバーテンダー目指して、修行すべきか、ソムリエとして修行すべきか、かなり貧乏で不安定な暮らしをしていたので、お金にもすごく欲があり、少しは安定した暮らしがしたい!と言う気持ちから、まったく別業種に進むことも考えております。 バーテンダーと、ソムリエ…飲食業界は不安定ですし、社会保険などの待遇もほぼありません。その不安もあります。ホテルも考えましたが、今の歳からソムリエ、バーテンダーとして生きていくつもりなら、厳しいところに行けと周囲の同業の先輩方から言われております。現在は、求職中なのですが、いきなり目標を失った為か、心が決まらず、悩んでおります。もし皆様が、私の状況であればどうされるか、意見をいただければ、前向きに参考にしたいと考えております。長々となりましたが、お読みいただきありがとうございます。ご意見お待ちしております。何卒よろしくお願い致します。
部署異動をし少しカジュアルなレストランで働いてます‼︎ いままではワインに特化した仕事をさせていただきとても満足していましたが今は、そんなにやりたい仕事とは言えないです(>人<;) 皆さまはそんな時どうやって折り合いをつけてますか? まあやりたい仕事ばかりやるわけにはいかないとは思いますけど^^;
まだまだ懇談やPTAなど手もかかります。 現在はフレンチのお店でソムリエをしております。 とは言ってもお昼のみの勤務で実際には昼間からワインもそんなに出ず料理を運んだりする程度。 かなり長期間働いていて子供が赤ちゃんの時から融通をきかせて貰ってオーナーにも子育てとの両立を理解頂きお世話になってきました。 やっと子供が小学生になりそろそろ夜も働いて欲しいとか土日も出て欲しいとか言われ始めた所です。 やっと恩を返していけるかな、沢山働いて役に立たなきゃなと思っていました。 ちなみにバイトです。 10時から14時or15時くらいの昼勤務 月に5万程度の給料です。 そこへ転職の話がきました。 今私が住んでいるマンションの管理人です。 父が組合会長をしており父からの誘いです。 10時から17時の勤務で月に13万円 PTAや懇談などの多少の外出は父がいてくれたりしてくれるそうです。 また外出やお休みがもう少し欲しいなら時給にしてもいいと言ってくれてます。 かなり良い条件です。 子供に手がかかりますが家の様子を見に戻る事はできますし通勤時間がない!! 悩みは1つ!!お世話になりすぎている今のバイト先。一生働くと思ってくれていて家族のように接してくれている。 ただ最近は夜でろとかもう手が離れただろう?土日祝もたまには出て欲しいとかがあり分かっていますが正直なところ土日祝と夜は子供といたい!! 管理人の仕事は完全に土日祝やすみで飲食店のように肩身の狭い思いはいらない。 だけど私はワインと無縁の職場なんてはじめて… ワインと離れるなんて好きな仕事から離れるなんてという思いもあります。 もしも管理人になったらワイン講師の勉強をして月に数回でも講師の活動をしようかなとも思っています。 皆さんなら倍以上の収入と通勤時間ゼロをとりますか? 収入が低くても好きな仕事と恩のある職場を選びますか?
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