器を下げて厨房に持っていく時にお客様とぶつかってお皿をひとつ割ってしまいました。 ぶつかった瞬間にお皿がひとつ吹っ飛んでしまい真っ二つに割れました。それを見たお客さんは 「やべっ」って顔でお店から逃げてしまいちゃんと謝ることも出来ず(店と店の外、通路がとても混んでいて追いかけれなかった)急いで割れた食器を持って厨房に行き店長に謝罪もしましたが店長からは特に怒られず 「次からは気をつけてね」と一言言われただけでした。呆れられてますよね、、 私はバイトを初めてから5ヶ月ほど経っているのにやらかしが多く皿を落とすなどの大きなミスはありませんでしたがオーダーミス、言われていたことを忘れる、ものをどこに置いていたか忘れるなどがとても多くて自分が嫌になります。 そして私はテンパりやすいというか1つミスったらその後落ち着きがないというか、、、引きずってしまうので本当に周りに迷惑をかけてしまっているなと、、凄く今までのミスを考えると動悸がします。 今日の皿を割ってしまったミスも直ぐにお客さんを追いかけれなかったとか店長に謝った時もテンパりすぎて上手く謝れなかったというか急いで謝って「すみません店長お皿ひとつ割ってしまいました」の一言しか言えないままバイト終了時間になってしまい今日は敬老の日だったのでお客様が多く厨房が忙しすぎる＆コミュ障で上手く話を切り出せず謝ることが全然出来ないまま帰ってきてしまいました。 バイトはお昼頃に終わっており時間が経ってからやらかしてしまった、、、という気持ちがどんどん大きくなってタラレバが止まりません。本当に自分が嫌になります。 誰かアドバイス、慰め、やらかしエピソードなんでもいいのでお話を聞かせてくださいm(_ _)m
解決済み
りませが就職しております。嫁はBARでアルバイトしています。 将来予算がたまったら自分たちのお店を持つのが夢です。 自宅を買うか借りるかして自宅の一階でこじんまりしたお店をしたいです。商品はお酒メインでフードも出すスポーツBARにしたいと思っています。 １、予算はどれくらいためた方がいいか ２、食品衛生の資格や調理師の資格などの取得方法 ３、銀行でお金を借りれるとしたらどのくらい貸してもらえるか ４、私も妻もサービスの専門学校を出ていてサービスの国家資格ＨＲＳを持っていて接客面は大丈夫だと思いますが、経営や調理については何もわからないので経営と料理の勉強を仕事の合間にしたいのですが、何かいい勉強法があれば教えていただきたいです。 色々準備が必要で何から始めたらいいのか分からないので、開店までの手順を詳しく教えていただけたら嬉しいです。 すいませんが、知恵を貸してください！回答お願いいたします！
れ、挙句の果てに無視されました。 GW中で、すごく忙しかったのでイライラするのもしょうがないかなとは思いますけど、いい歳した人が無視ってどう思いますか。 怒鳴られた理由としては、バッシングしたお皿をシンクの中に入れずに「お願いします」と言ってそのパートさんに任せてしまったからです。 「だから、違う！！シンクに入れろっつったよね！？！！」 と言われてしまいました。まるで何度も言ってるのに聞かない奴のように言われましたが、初めて言われました。 パートさんがシンクの前に立っていて、お皿を入れるのが難しいのもあったし、私はバッシングの途中だったのでお願いしようと思ったのですが、ダメだったみたいです。すぐに謝ってシンクの中に食器を入れてバッシングに戻りました。 キッチンとホールの間に壁とかないので普通にお客様にも聞こえてたと思います。 お先に上がらせていただく時、一人一人に「お先です。お疲れ様です」と挨拶をしに回るのですが、その時にガン無視されました。 この40代くらいのパートおばさんはどんな気持ちで無視したんですかね。自分にかけられた言葉に対して無視していいのはせいぜい中学生までじゃないですか？怒鳴るのもぶっちゃけよく分からないです。普通に言えないんですかね？更年期の方ってこんな感じなんですか？ 本っ当に不快でした。同じような体験をしたことがある方がいたらこの気持ちを共有し合いたいです。
に座って「片付いてないよ？」みたいな顔してくる客が割といて驚いています。 普通に考えてまだ残飯や食器が残っているテーブルに座らなくないですか？ しかもそういう人たちは案内もしてないのにずかずかと店内に入ってきて勝手に座ります。 怒鳴ったりする訳では無いしその後直ぐに片付ければ問題ないので自分の中ではそこまで害悪度は高くないですが頭おかしいんじゃないかなとはおもいます。 なぜこのような行動に至るのでしょうか？頭の病気か何かを患っていますか？
店はありますか？ 店舗によって違うとは思いますが、時給や働きやすさなどでお願いします。
そろ作る方を覚えようと言われ4日前から作り始めたのですが、昨日私が作った料理にクレームされました。私は店内で食べる弁当を作 ったのですが、ご飯が固い・カピカピしていると言われました。でも、ご飯は言われた通り一番最後に入れたし、ご飯を入れてから30秒もかからないくらいで出しました。押し込んだりとかしてないです。そんな短時間で固くなる訳ないので私は悪くないと思っています。大きい炊飯器がいくつかあるのですが、閉店が近かったこともあり、社員の方が残りのご飯を一つの炊飯器にまとめたのでそのせいじゃないの？と思っています。それに、その日は丼ぶりの注文が沢山入ったのでいつもより合計して炊飯器を開けてる時間が長かったです。私は言われた通りにしたのにクレームされて心が折れました。一つの事をズルズル引きずっちゃうのでしばらく立ち直れないです。私は何が悪かったのですか？もうバイトに行きたくないです。
ん。お客さんに渡す紙を、お客さんの目の前で印刷するのですが、その紙のロールが切れていました。 その結果お客さんをまたせ、お客さんは要らないからっといって帰りました。その機械の1部の赤いランプが点滅したらロールが切れた証拠らしいのですが、自分はそれを知りませんでした。いつもならいつもと違う所があったら、気づき、店長や社員さんに聞くのですが、その時はお店もかなり忙しく、ホールスタッフが少ない中で働き、勉学の方も忙しかったため疲れて気づきませんでした。無知が罪であることは分かっており、自分に責任があることもわかっています。その後もちろん店長に叱られました。叱られた内容もちゃんと受け止めています。店長はそれから大きく音を立てるように食器を洗い、席の時間がかなり過ぎてるお客さんがいたら、「俺が言いに行こうか。ちょうどイラついてるし」と言っていました。その後店長はいつも早く退勤するのですが、退勤する際、私が賄いを食べていたらいつもはこっちに顔を見せて声をかけてから帰ります。偶然だと思いたいのですが、顔を見せることもなく帰りました。今まではバイトの中でもできる方で、「○○ちゃんがいるなら大丈夫」と言われるほどだったのですが、今回の件で信用を完全に失ったかもしれないと思うとしんどいです。どうやって立ち直ったらいいのでしょうか。
をしようと考えているのですが、ホールかキッチンかで迷っています。 前にパン屋でバイトをしていたことがあり、接客が苦手ではないので、ホールでもいいのですが、 キッチンもちょっと興味があったりします。 そもそも初めて飲食店でバイトするのに、かごの屋はハードルが高いのでしょうか？ ロイホやフレンドリーのようなファミレスの方がいいのでしょうか？
質できれい好きなので丁寧に洗っているんですが、忙しい時に食器が溜まっていくと、先輩に「ちんたらしてるな」となんども注意されます 私は丁寧にやりながらもスピードを意識してやっているつもりですし、他の方がテキトーにやった後の食器には、食洗機をかけた後の汚れが落ちていないことが多々あり、衛生的に問題があるのではないかと思います これは先輩に叱られ続けながらも丁寧にやり続けるべきなのか、手を抜いてスピードを求めるべきなのかどちらがいいのでしょうか 下らない質問ですが、バイト初心者な者でぜひご意見をお聞かせください
や食器で水洗い（冷水、温水）を使うんですが、そんな便利なネイル隠しないですよね？
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