どうかご回答よろしくお願いします。 スシローではパートが フライヤ‐ だし場 握り（お持ち帰り寿司の作も） 洗浄 軍艦 デザート 仕込み （電話 ネタの管理 お持ち帰り寿司の確認 軍艦詰め ネタの仕込みなど） ホール に別れています。 私がやらせて頂いているパートは 仕込み です。 働いていてものすごく息が詰まったので皆様にご回答求めます。 平日大体 5時~９時３０分 祝日 大体9時から7時のシフトで働かせて貰っているのですが、 祝日私がが入っている時はいつも1人で 私+店長 になります。 店長は2時間ほど一緒に仕込みをやったら 握りに行ってしまって その他私が1人で回します。 アイドルタイム(1時~5時ほどまで 暇な時間） にはもう1人来るのですが 12時のピーク時間も私1人です。 平日の場合 初めから最後まで1人です。 私が休みの日だと2人~3人ほどのシフトで構成されるのですが 私はいつも1人 親に相談してみましたが「期待されてるんだよ」と言われるばかりです。 私1人でも店的に大丈夫なら構わないのですが、 私的には回せてると思うのですが いつも1人で精神的に体的に最近きつくなってきてしまいました。 他にも1つ悩みがあって 〝予備報告〟を握り 軍艦 がいつもしてくれません。 予備報告は 握りや軍艦 デザート フライヤー などの在庫の報告のことです。 3つや2つ常に残して置かなきゃ行けない状況で 「仕込みさん 〇〇 ありません すぐお願いします」 と暇な時間でも忙しい時間でも 構わず言ってきます。 それが1つならいいのですが 5時から入って1時間の間で6件も言われてしまっています。((自適調査 私は少し短期な面もあり 怒鳴ってしまうことが最近多くて精神的に来てしまいました... 店長や副店長に 「予備報告をちゃんとして欲しい」と伝えても 一向に治らないし 副店長なんかは 「あ、〇〇ないの？んじゃ仕込みに早く出してもらって」などと 注意どころか当たり前のように予備報告をしない人達に言うようになってしまいました。 1つ使えば 「残り〇個です よろしくお願いします」と伝えてきてくれればいいだけなのに 何故できないのかが不思議でたまりません。 忙しくて予備報告が出来なかった の理由があれば 「すみません 忙しくて予備報告出来ませんでした 〇〇お願いします」と伝えてくれればこっちも気持ちよく物が出せます。 いくら私が伝えても すみません とも言ってくれない 予備報告全くしてくれない いきなり予備報告をされると 切ってた魚も疎かに、 電話もいつかかってくるか分からない 1つならいいけど握り全般予備報告が出来てなくて 自分の仕事が回らなくなってしまっています。 どうすればいいでしょうか。 予備報告の件 1人の件 その他にも店長に嫌がらせをされたり 副店長に 豚 とも言われました。 希望休みを私だけ入れてくれず 17連勤もしました。 本来は握りの仕事なのに お持ち帰り寿司を作ったり 軍艦がオーダーに追われていたら手伝いにもはいらされます。 他のパートさんよりお金ももらっていないのに何故ここまでやって 予備報告1つしてくれないのでしょうか。 この悩みは 甘え？ わがまま？なのでしょうか。 教えてください。助けてください。 よろしくお願いします。。
解決済み
働いて5ヶ月たちます そこで働いている軍艦のオバサンがいるのですが 私は朝野菜を仕込むことをしています ９時から10時30まで には野菜の仕込みなどをいつも終わらせるのですがそれだと遅いと怒られます 終わらせて早くパフェの仕込みをしろとか別のものを作ったりしろと言ってきます…ですがそこを担当して作ってるのがその人なのですから文句言われる筋合いはないと思いました 最近だとほかの人たちと私では態度が違い他の人には優しく話しかけるのに私に対しては冷たく話してきます 注文の電話にも出てくれない 機嫌が悪くなったら全部私にあたる 仕込みでやり忘れたものがあると「お前のせいでみんなの足を引っ張ってるんだ」と言われました 毎日そんなことを言われ続け仕事が嫌になり 嘘をついて休むことが多くなりました 今日も行きたくないですいっその事無断欠勤しようかと考えるようになってしまいます 朝の仕込みなので変わってくれる人なんて居ません どうしたらどうしたら考え続けてると行けなくなってくるし酷い時は吐き気もあります こんな時どうしたらいいんでしょう 店長に言っても解決してくれません むしろ休みすぎて嫌われたくらいです(当然ですが…) 皆さんならどうしますか…
計12時間くらいしか働いていません。 研修期間が終わったらもうおしえてもらえないのでしょうか？ 自分ではまだまだ覚えられてないと思います。 ちなみにポジションは仕込みです。
質問です。 先日私は1番のポジションに入りました。 ポジションに入った時からそのネタのバットが1つしか冷蔵庫に無かったため、ネ タが残り半分になった時に仕込みに報告しました。 すると「今から切らなきゃいけないから半分で報告するのでは遅い、もっと早く報告して」と言われました。 予備があるなら「〇〇ラスト開けます」と報告できるのですが、①ポジションに入った時にバットが1つもしくはネタが半分しか残っていない場合はどのように報告すれば良いのでしょうか。 また、②仕込みの下の冷蔵庫からすぐ出てくるネタと切ったり解凍しなければならないネタの違いが分からず、何をどのタイミングで言えばいいのか分かりません。 また、1番は仕込みから遠い位置にあるため、必死に大声を出しても聞こえないことが多々あります。 「ぶりの胡麻醤油漬けのぶりが残り半分です！」なんて長い言葉を叫んでも絶対伝わりません。 元々大声を出すのが苦手、通らない声のため、今は周りがうるさいから静かになった時に言おう、などと思ってしまい報告するのにいちいちとても勇気がいるので結局報告が遅れてしまいます。ネタが減ってくると追い詰められた気持ちになって逃げ出したくなります。 もっと早く言って、と呆れながら何度も注意されるため近くまで行って報告するのも顔を合わせることになるので怖いです。 次も1番になったらどうしよう、また注意されたらどうしようと不安で毎晩泣いてしまうほど辛いです。 ③皆さんは仕込みから遠い位置にいる時はどのように報告していますか？ 1人でも多くの経験者の方に回答して頂きたいです。 よろしくお願い致します。
回答終了
ですが、仕込みの仕事になってしまいました。 今月中には仕事を覚えたいと思っていますが、メモを取れないのでなかなか覚えられません。 この前社員さんにラベルのことを聞いたのですが、夜19時以降に出したネタ出し、ネタ返しをした場合、商品によって違うとは思いますが明日の日付 1 明後日の日付で良いのでしょうか？ また、ネタが書いてある紙にラベルの貼り方が書いてあると思いますが、黄色い場合は黄色のラベル、赤い場合は赤いラベル、空欄の場合は赤いラベルですか？その紙の見方もわかりません… 包装？の仕方も未だに教わっていません。仕込みってどれくらいで仕事を覚えるのでしょうか？
欲しくて書きます。 スシローでバイトをしています。約6ヶ月が経ちました。入った時からずっと仕込みで、仕事自体はそれなりに楽しく、頑張っています。 ただ、仕込みと言っても私がやっていることはネタ出しや電話対応、お土産の包装などで、まあつまり鮮魚を切る以外の仕事です。鮮魚の切り方は一通り教えてもらったのですが、1ヶ月前くらいを境にほとんど切らせてもらえていません。同じ仕込みの先輩方はどなたも経験豊富で何年も働いている方ばかりで、多少の技術を必要とする切り物は当然、先輩方がやった方がはやいんですよね…… 私がモヤモヤしているのは、仕込みに入れさせて頂いたからにはもう少し切り物をしたいな、、ということと、切り物以外のことをずっとやっている私って本当に必要なのか？ということの2つです。 切り物をする以外に未熟なところはたくさんある！と言われればそれまでなのですが、店長や副店長に言える訳もなく、ずっとモヤモヤしています。 もし、私と同じような環境で働いている方がいらっしゃいましたらお話をぜひ聞かせていただきたいです！ 補足:「切り物をさせて貰えない」というのは私から「やりたいです」「ダメ！」といわれたわけではなく、他の仕事はいくらでもあるのでなんとなーく流されていった感じです。 店長、副店長との関係は良好です。なので店長や副店長から使えない奴と思われて切り物をさせてもらえない、という訳ではなさそうです、、 長文、拙文失礼いたしました。ご回答いただけると幸いです。
ます。 初日に教えてもらったバックヤードブリーチの仕方を忘れてしまったので教えていただきたいです。 液を作るところまでは分かるのですが、冷蔵庫の表も拭くのでしょうか？ また、トイレのドアまで拭きに行った方が良いのでしょうか？ バックヤードブリーチが終わった後イソジンチェックをするのかも教えていただきたいです！
ンもできますか？また、キッチンはどのようなことをしますか？
でしたが、最近朝が増えました。前回のバイトでは初めてオープン前の仕込みをしました。 何をしていいのかわからなかったです 前回のバイトではわからないので周りにいた人に聞き、サポートしてもらいました。 ですが次は二回目。前回と同じことをすればいいのでしょうか。また、わからなかったらまた聞いてもいいと思いますか？？ 何がどこにあるとか、仕込みは何をするとかまだ何もわからないです。 1ヶ月も経ったのに、軍艦しかできないし、デザートも少ししかできません。
のですか？ 仕事内容を詳しく教えてください 又、魚の種類はどのくらい知っておけばいいでしょうか？
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