「飲食店 トラブル」を含む質問（21ページ目）

居酒屋やバー、スナック等の飲食店を一人で切り盛りしているママさんの方々に質問です。 客が酒の勢いで暴れて他の客に怪我を負わせたり、出禁客が来て嫌がらせした...

。 客が酒の勢いで暴れて他の客に怪我を負わせたり、出禁客が来て嫌がらせしたり、又、客に無銭飲食された場合はどう対処しますか!? 屈強な用心棒が直ぐに来てくれれば良いのでしょうが、御店を女手一本で切り盛りしていてトラブルで警察沙汰になったら非常に厄介な事になりますよね!?

飲食店のアルバイト面接で土日祝も勤務可能と伝えましたが全てじゃなくても良いですよね？ 例えば全部出れないとか月の半分も出れないとか言うと嘘になりますが ...

ね？ 例えば全部出れないとか月の半分も出れないとか言うと嘘になりますが 毎週土日のどちらかは都合つけるとか土日出なかった週は週明けの祝日に出るとかで大丈夫ですよね？ 土日祝が月に10日あるなら半分は出られると思います

タイミーの単発アプリでトラブルがありました。 仕事中にいきなりその飲食店から今日は客が少ないから1時間早く帰ってと言われ帰りました。 その後にもちろんそん...

は客が少ないから1時間早く帰ってと言われ帰りました。 その後にもちろんそんな勝手なことしといてその分しか払わないというのはおかしいので、全ての給料を貰うつもりで修正依頼を頼みましたが却下されました。 本部に全て伝えて問い合わせましたが解決するような素振りもなく全部個人で話し合えと言われました。向こうは払う気ないし責任者も動かないしどうしたらいいでしょうか？

飲食店でパートをしているんですが先日異物混入でクレームがありました。 お客様は商品を半分以上食べてからビニールの切れ端(2～3mm)が入ってる事に気付いた...

品を半分以上食べてからビニールの切れ端(2～3mm)が入ってる事に気付いたらしく私が呼 び止められました。 私は社員ではないので上司からクレームがあったら自分で対応するのではなく直ぐに上司に報告して上司が対応するからと言われていたので「大変申し訳ございませんでした。少々おまちください」とお客様に言って上司に報告しに行きました。 しかし上司は中々お客さんの所に行ってくれませんでした。こう言う事は即座に対応しなきゃいけないものだと思ってたので上司の態度にビックリしました。 そして上司は私に「謝って割引券渡して」と言ってきました 私はクレーム対応をしたことが無かったのでお客さんにどう謝り、話しを聞けばいいのか分からず上手く言葉が出ませんでした。 接客業をしている限りこの先クレームが出ないとは言い切れないので、クレーム対応にはマニュアルは無いとか聞いた事あるんですが基本的な対応の仕方やアドバイスをしてくれませんか？

飲食店（蕎麦）を経営しています。私（母）は調理師で食品衛生販売者の資格もあります。娘も調理師で、娘が同じお店で地元の果物を使ったジャムを製作、販売したいの...

。娘も調理師で、娘が同じお店で地元の果物を使ったジャムを製作、販売したいのですが、瓶詰め営業許可は別に娘が取らないと駄目 ですか？ 因みに、娘は食品衛生販売者の資格はまだ無いようです。

飲食店の予約の問い合わせの対応について お伺いします。 飲食店責任者の者です。 先日予約の問い合わせがありました。 私が電話対応をしたのですが、お客...

先日予約の問い合わせがありました。 私が電話対応をしたのですが、お客様を怒らせてしまいました。とても反省しています。 内容は◯月◯日◯人で◯時(昼)から予約できますか？ とのことでした。 ちょうどその日が連休にあたり店側として予約を取るかどうかの決定をしていなかったので、返答に困ってしまい、まだ未定ですが少し難しいかと思います。と答えてしまいました。 代替案として、オープンしてからすぐでしたらお席の確保は確実にできますが、(繁忙時間帯の指定だったので)ご指定のお時間のご予約は店舗ミーティングでの決定がまだなのでこのお電話でのお答えができません。決まり次第こちらからお電話させて頂いてもよろしいでしょうか？ミーティングは◯日なので決まり次第その日にお電話させて頂きます。と提案しました。 私の対応が不十分だった為(えー、あのー、とスラスラと言えずに詰まってしまいました)、上記の内容でお客様の逆鱗に触れてしまったようで怒らせてしまいました。。 お客様の言い分は、そんなのそっちの勝手でしょ？ こちらは指定時間にしか行けないから取れるかどうか聞いてるのにそれじゃ予約の意味がないだろーが！ で、結局予約できるのかできないのかどっちだ！行けない時間の事なんか聞いてないんだよ、ハッキリしろ！おまえは人の話も聞かないのか！！怒 と…。 ごもっともで、おっしゃる通りです。と、申し訳ありません。と言うしかできませんでした。 人の話も聞かないのか！と言うのは私が説明している途中に話を遮る形でお怒りの言葉を投げかけてきたので、それに少し被せて話をしてしまったからだと思います。 私の対応の不十分さは上手く言えなかった、即座に自分の説明を中断してお客様の話を聞く体制にできなかった、以外に何がいけなかったでしょうか。 今後の為にアドバイス頂けませんでしょうか？ 自分の不甲斐なさに改めて気づき、落ち込んでいます…とても反省しています。 この事は全スタッフに報告しました。

飲食に転職しようと考えている女です。 家から自転車で10分くらいの場所にあり、 小さなカフェで勤務時間は9:00~18:00 残業は月数時間程度 給料21万

小さなカフェで勤務時間は9:00~18:00 残業は月数時間程度 給料21万 年間休日105日 週休二日制 交通費や社会保険もあるそうです。 飲食業界の人から見てここはブラックでしょうか？！(>_<)

飲食店で働いています。 今日は研修があり、半月ぶりに自分の店舗に戻りました。月も変わったし、仕事が終われば美容室に、短時間でもシフト組んだしと思っていた矢先

変わったし、仕事が終われば美容室に、短時間でもシフト組んだしと思っていた矢先 お客さまトラブルに店舗の商品を運んでくれる配達員の方に注文漏れがないよう、端末での確認を頼んだところ「この作業が無駄だから」とキレらる始末 あとのお客様トラブルで大好きで尊敬している上司に対応で迷惑をかけました。本当に情けないです。疲れました。仕事は上司はじめ人が好きなので辞める気はさらさらないですが…トラブルで大事になったことはないしほんとうに情けないというか、疲れました、 なんとか自分の中の楽しみを胸に今日は一日終えれそうですがまだあと4勤もあります。最終日には上司と久しぶりに仕事する予定なのにほんとうに申し訳ない… 思い出したら涙が出そう…みなさんは自分の失敗をどう乗りきっていますか？ 口には出したくないし認めたくないですが、今日はあまりツイてないです。

なんで店を辞めるんですか?お金のトラブルや飲食物のアクシデントが多いからですか?

現在高校生です。 自分が勤務しているバイト先の店長がで客が残したものをその客の箸でつかみ洗ってから他の客に提供していたのですが、これは飲食店の業界では普通のことなのですか？

でつかみ洗ってから他の客に提供していたのですが、これは飲食店の業界では普通のことなのですか？ 自分はこのことが衛生的にほんとによくないと思うし、もしかしたら他の店でもこういうことがあってるのかなと思い質問しています。 この他にも上がる時間が決まっておらず客が少なくなり暇になるともう帰っていいよと言われていつも勤務時間は平均で1時間半ほどになってしまいます。 このようなことがありこのバイトを辞めたいと思っているのですが、店長がなかなか高圧的でなかなか言い出せません。 またバイトを飛ぼうとも思ったのですが飛んだとしてもエプロンを返却しないといけないのでどうすればいいのかわかりません。 何かいい方法があれば教えて欲しいです。 長くなってしまいすみません。