ちました。 知識はほとんどありません。 料理も、とても簡単な物しか作れません。 学生時代はできていましたが献立を立てる事はすぐにはできないです。 知識ゼロ…その程度の私がパートかアルバイトで履歴書に「栄養士」と書いて働くとしたら、どのような仕事ができるでしょうか? よく、『簡単な調理補助』のような仕事内容を見るのですが、そういうもので受け入れてもらえるでしょうか?栄養士の資格を持っているくせに料理や栄養の知識は普通の人以下では、どんな仕事内容で選べばよいでしょうか?元々知識はなかったけれど、周囲に教えてもらって覚えていったバイトが過去にあります。 栄養士の場合で経験談などありましたらぜひ教えて下さい。 実は今更ながら「食」を勉強したい気持ちが芽生えたんです(汗)。 ほかに大きな資格を持っていないため、時給等はあまり考えていません。 おそらく使えないと思いますが、現実的な回答をお願いします。
解決済み
RLの質問させて頂いたのですが(続き) https://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q14178554034 私は栄養士なのですが、調理をする人が二人しか居ないため現在調理を教わり、私も調理を出来るようにしています。 然し後から入ってきた1個上のパートの女(A)も、調理を教わる事になりました。 そこまでなら、別に何も思わないです。Aも調理が出来るようになれば、2人の調理員の負担が緩和されると思うからです。 私は正社員なので、普段から朝番だったり、ヘルプだったりで中々調理を教えてもらう時間はありません。( 調理を教わるのは基本遅番の時呑) Aは、パートで平日のみ遅番固定なので(土日は居ない)私の倍以上は調理を教わっている筈です。なので私より調理の手順やらを覚えていて当然だと私は思っています。 然し最近嫌がらせ?なのか、最初に 私が調理を教わる日は優先的に教える。と言われたのにも関わらずAはそれをガン無視。 私が調理を教わる日、敢えて見せつけるかのようにベテランさんに次の日の手順を昼休みの間ずーっと聞いています。 お陰で私が当日の調理の段取りを聞けずに 毎回毎回、慌ただしく動かなくてはなりません。 Aはそれを見て優越感に浸っているのでしょう。普段から嫌がらせのような事をよくされるのですが、ここまで来ると流石に頭に来ます。 ・何時もは聞かないくせに、フルーツの皿を何枚の計算でやっていますか?等、いそがしいのに聞いてきて(献立を見ればすぐに分かる。と、いうより長くやっているのだから普通は聞かなくても分かること。)だけど、態と聞いてきて 調理の手を止めさせたり等… ・他にも、私が調理員の人にこれは幾つでやるの?等と聞かれた時、答えようとしたら横からAが〇〇ですよね!と口を出してきて、自分は完璧に覚えてるアピール… ・ 調理中、計算は合っているのに不安なのでチーフに合っているか確認していると、『まるで小学生の算数レベルのの授業を見ているみたい』等といったニュアンスの発言をしてバカにして来る。 ・自分の使った配膳台は拭かず 何故か私の使ってる台を先に拭いて 私は貴方の面倒を見てあげてるのよ。みたいな態度を取る 等々、もうほんっとにAといるとストレスで苛々が止まりません。何故彼女はここまで嫌がらせ?のようなものをしてくるのでしょうか?正直、Aが入ってきてから特に私から話し掛ける事もしなかったし、えらそうにAに何かを言った事もありません。 皆さんはAの対応をどう思いますか?
ルタイムではないため苦になりません。 5時間ほどです。 飲食店が昼食時間でお客さんが多い時間帯から入るため、 私にできることはまだ皿洗いです。 といっても、この皿洗いが超きつくて、1日目はもうダメかもと思いました。 2日目、途中からしんどくなったのですが、体が慣れてきました。 店長から、土日の昼間は客が多くて料理を教えられないといわれました。 平日、本業が終わった後に、店に来られないかと聞かれました。 私は皿洗いだけでも苦にならないのですが、そんなバイトは不要でしょうか。 皿洗いはだれでもできるからこれから長く勤めるなら料理も覚えてほしいと思うものなのでしょうか。 それとも店長は、皿洗いで申し訳ないと思っているのでしょうか。 本当に皿洗いが苦になりません。きついけど。 皿洗いで体を鍛えている感じがします。 また、動画サイトで皿洗いのバイトはするな、というのも見ました。 これが苦にならない私は馬鹿なのでしょうか。 本業のほうが100倍つらく、それを20年耐えているせいか、皿洗い好きです。 皿洗いでバイトに入るより、店側としては
満を抱えてるから、私が代表して言うわ!とある先輩から説教されました。確かに、私は昔から覚えが悪いです 。人より時間がかかるタイプです。要領も悪いです。しかし、覚えた後はテキパキこなすタイプです。なんか、皆がそう思ってると言われ、この職場では、皆が私の敵なんだな、私のやることなすこと、皆監視されてるんだなって思うと、仕事に行きたくありません。私なりには、一生懸命やっていてもやる気がないといわれるし。年齢の割には幼いし、掃除に関してもやり方が雑。あなた、お母さんに家事とか教わったの?とまで…。そこまで言われる筋合いないし、ムカつきます。こんな職場でもう働きたくないです。私が不器用で覚え悪くて要領悪くて、テキパキ仕事ができないのは、悪いなって思っているけど、こうまでいわれちゃ、腹たたないわけないですよね?お母さんに家事教わったの?なんて、他人の家庭をばかにしてるし、モラハラ、パワハラですよね?この事を母に話したら、私までばかにされた気分。そんな職場辞めちまえ!と言われました。もう、本当に嫌です。口聞きたくないし、顔も見たくない。
ており、医者に「もう働いても大丈夫」と許可を貰ったので、 まずは短時間のバイトをと言う事でハロワで探し始め、何軒も回ったのですが、 病気の事も正直に話しせいか全て不採用になっていた状況でした。 最終的に今勤めている洋食屋に拾って貰いました。 内容は調理補助で、サラダ・スープ・ライスの盛り付け、洗い物をやって欲しいとの事でした。 そして精神疾患をオープンにしたにも関わらず雇ってくれた洋食屋さんに報いる為にも頑張りたいと思っています。 今まで仕事を覚える為に怒られた事や注意された事は帰ってから思い出しながら全てメモに取り、 次の日出勤前に読み返して同じ間違いを二度しないよう気をつけたり、 マスターにメニューを全て覚えて来いと言われたのでメニューも全て覚えました。 しかし、いざ実戦となると、色々やる事がいっぺんに出てきて頭が真っ白になり、 せっかく覚えてきたり今まで注意された事を忘れてしまって、 以前注意された事をもう一度やってしまったり、優先順位がわからなくなったりして、 結局覚えた事も無駄にしている状態です。 今までは付け合せのサラダ・スープ・ライスの盛り付けをやらせて貰っていたのですが、 自分の手際が悪い為、スープの盛り付けしかやらせて貰えなくなりました。 マスターが料理を作る為、自分が卵を割って入れる事もあるのですが、 あせっているせいか、殻を混入させてしまう事があり、更に自分がそれに気づかず、 マスターに指摘されて始めて気づく事があり、その結果卵割りもやらせて貰えなくなりました。 最終的に今自分がやっている事は汚れた食器を洗浄機に入れる事と、フライパンを洗う事、 スープを注ぐ事、その他ちょこちょことした雑用になってしまったのですが、 それも遅くて、自分に任せていたら就業時間に間に合わないと言う事で、 本当は自分がやらなければいけない事を他の人に手伝って貰ってなんとか終えている状況です。 正直このままだとクビになってしまうのではないか、 クビにならなくても、病気の事を伝えても雇ってくれたマスターに報いたい気持ちがあり、 貰ってる給料分ぐらいは動けるようになりたいと思っています。 どうしたら手際がよくなるのか経験者の方に聞きたいと思い投稿しました。 1ヶ月経ちましたが、自分はずっとこのまま成長しないのではないかととても不安です。 本当に悩んでいます。回答宜しくお願い致します。
覚えることたくさんあるんですかね? 採用されて書類を取りに行った時に料理の材料の量やその料理を盛り付けるであろう皿などレンゲなどと色々書かれた紙束を渡されてこれは一度見たほうがいいと言われたのですが。 料理補助なので値段など皿などは覚える必要はないですよね? 覚えるとしたら調味料や材料の重さなどを覚えた方がいいんですか? バイト初めてなのでアドバイスください。
とになりました。 (飲食店に興味があるが経験がないため、バイトでもいいから働きたいと面接したところ 社員で採用されました) オーナーである奥さんと旦那さん(本業は別なので手伝いのみ)と後輩の3人で店を回していたのですが、しばらくしてパートさん2人増えました。 毎日楽しかったそうですが、3ヶ月くらいしたある日、急にパートさんの一人が辞めたと奥さんから聞かされ、「あんたがみんなを引っ張っていかないといけない!」とこのころから少し謎のヒステリック気味な態度が続いたそうです(店はオープンしてまだ2、3年ほどしか経ってないためからの焦り?) 奥さんはSNSなどで少しでも店の評価が低いと寝込んでしまったり、旦那さんとケンカしたり、それまでのパートさん全員辞めさせたり(後輩が実際聞いたらしい)と前々から色々あったそうです。 それから1ヶ月して新しいパートさんが増え、後輩はキッチンを任されたました。平日はオーナーと一緒に作って、土日は1人でやることになりましたがお客さんが多く効率よく出来ませんでした。 すると奥さんは怒って1週間でキッチン、ホールとそれまでやっていたレシピ考案と調理補助を外され、片付けと掃除ばかりになってしまいました。 そして何日か経ったある日、開店前の掃除をしていると奥さんから呼ばれ今月いっぱいで辞めて欲しいと言われました。 「あなたに飲食店は向いてない。他の仕事を探して下さい」と言われたそうです。 後輩はショックを受け結局月が終わらないうちにわずか半年もいかないとこで辞めることになりました。 今はチェーン店のカフェでバイトを始めて一から頑張っているそうです。 長文になりましたが、確かに個人店で少ない人数で回すのならそれなりに経験があった方がいいかもしれません。自分も飲食店経験者ですが、未経験の子の指導はたくさんしてきました。 一から教えるのは大変ですし、人によっては一回で出来る子や時間かけて出来るようになる子さまざまです。 少しやらせて出来ないともうやるな!とは理不尽ではないかなと思いました。 奥さんの気持ちも理解は出来ます。 2、3年ではまだ安定しないでしょうし分からないことだらけで焦る毎日だったかもしれません。 でももう少し努力すべきだったのでは?と思います。 試用期間を少し長めに設けるとか(後輩曰く試用期間は半日で終わったそうです)正社員ではなくバイトからさせて、そこから社員に向いているか成長を見ても良かったのではないでしょうか…。 長文長々と失礼しました。
いうテーマで 努力しやり続けることで、信頼を得ることができるということを学んだというのはおかしいでしょうか? 何か他のものに変えた方がいいかなとは思っているんですが…是非アドバイスを下さい!! これが本文です。(400字以内) 大学2回生からパスタ屋のオープニングスタッフとして働き始めました。開店当初はアルバイトが大勢いたので、仕事を覚えていないとシフトには入れてもらえませんでした。私は始め洗い場だったのですが、いつでも調理の補助ができるように、まずはトッピングを完璧に覚えました。次に、周りの動きをよく見て、望んでいることを察知し行動するようにしました。そして毎回自分の反省点や、注意されたことを確認し、次までに改善するように心掛けました。その結果徐々に仕事に入れてもらえるようになり、アルバイトの方からは、一緒に仕事をすると働きやすいと言ってもらえるようになりました。 一時期アルバイトが2人にまで減り、大変な時期もありましたが、今では他店でも珍しいアルバイトだけで1日営業する日のメンバーとしても選ばれるようになりました。 この経験から努力しやり続けることで、信頼を得ることができるということを学びました。
や昼食作り ・日勤の人…昼食の中鉢作りとおやつの準備や夕食 の中鉢作りとあとは片付けと配膳 ・遅 番の人…朝晩の補助や、配膳、夕食の準備、ごみ捨て これが主な仕事です。 本来は1人で作るのですが、私は新人なのにもうすぐしたら1人で作らないといけなくなります。 しかも、4月の途中くらいから1人で作る時があります。 皆さんは作業のスピードなどが早く、時間内に作れると思いますが、私は遅く、間に合わない自信しかありません。 私は指示されないと動けない方で、一体何をしていいのかもさっぱり分かりません。泣きそうになります。仕事から帰ってきてから自分の部屋で泣いたり仕事に行く時に車の中で泣きながら行きました。 洗浄する時も洗浄機でお皿(割れないもの)などが流れてくる所に頑張ってとるのですが、いっきに流れてくるのでガシャンガシャンとすごい音がしてしまいます。また、管理栄養士兼調理員(Aさんとします)のとり方が「早くとれよ、おせぇんだよ」みたいな感じの態度をされます。管理栄養士(Bさんとします)は優しいです。このBさんは調理はしません。事務作業だけです。 また、私は落ち込み癖があり、なんでこうなるんだろうとどんどん悪い方に考えてしまいます。 介護施設ということもあり、一人ひとり常食、軟菜、きざみ食、ミンチ食、流動食、ミキサー食などがあります。 今の部署には私以外新入社員がいなくて、相談できる人もいません。 入ったばかりの新入社員に4月から1人で作業させるのは普通ですか? 1人で作業するとかたまらなく嫌で仕方ないです。早く辞めたいです。能力不足とかで解雇とかにはされないんですか?
トで2週間前からパートで働いてます。 カウンターでの接客、料理の最終的な盛り付け、トッピングなどの補助、在庫の数の確認、洗い場、使用したタオルの洗濯などをこなし仕込みや主体的な調理、発注はしていません。 早番遅番があって3日前に遅番をやるように言われたのですが2回しか教育係と一緒に遅番やっていないのに店長と2人で後はやるようにと言われて気が早すぎるのではないかと気持ちが焦りました。 店長もパートさん側がやるやり方を詳しくは知らないので聞いても曖昧な答えしかありませんでした。 前職も似たような飲食店で働いてましたがここまで早く1人でやらせることはなかった(1ヶ月程は一緒にやる)ので会社によって違うのでしょうが他の飲食店でもこんな感じなのでしょうか? 前職が長くて仕事も早く覚えられるだろうと思われてるのか正直流石に酷いなと私は思いました。 2週間程で覚えて1人でやらせるのって普通なのでしょうか?
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