て嫌な時があります。 お客さんが食べ終わった食器を空いてる隣の席に移動させたり、座席なら床に食器置い たりするお客さんがいます。 そっちの方が下げやすいのですが私からしてみると不快にしか思いません。 汚れてる皿を綺麗な席に置かれるとテーブルが汚れるのです。 私も仕事上早く食器が下げれるよう空いてる席に食器置きますがお客さんが真似てやるべきことではないと思うんです。食器でテーブルが汚れたら私は拭きますがお客さんは拭いてくれるのですか?と思います。 床に食器置くのも同様です。 これは私が神経質過ぎるだけでしょうか? できるだけ食器は下げるようにしてますが。 意見を聞かせて下さい。
解決済み
るのですが、今日入ってくれていた子が、11時オープンのところ10時50分に出勤してきました。 時間にルーズなことは以前少し注意したので、もう諦めておりますが、アルバイト終了時間になり、その子が帰る時にふと勤怠表を見たら、10時30分から出勤したという風に書いてありました。 え?と思い伝えたところすいませんと言い、時間を正しく書き直していました。 これだけのことではありますが、かなりの信用を無くしました。 これでその子のことをクビにすることは正当な理由になりますでしょうか? シフト表が手書きなのは、オープンしたばかりでそこまで手が回っていなかったからです、、 長くなり申し訳ありません。 ご回答いただけたら喜びます。
まだと人いないためたたむしかありません。 共同で飲食店始めたのですがその友人が今すぐにでも辞めたいといい始めました。 このままだと人いないためたたむしかありません。 彼がいなくなると店がやっていけなくなるのも彼は理解しています。 あまりにも責任のない理由で辞めたいといい始め、辞めるのであれば彼にも責任を果たしてももらいたいと思うのですが何か方法はありますでしょうか? 一切契約等の書類はありません。 または辞めさせない方法を。 よろしくお願いします。
る方おられますか? 大変なことも苦労することも…。 それがあってこそ。
せるのですか?
が打刻しています。ところが、実際の昼休憩が20分程度なのに、きっちり1時間抜かれていました。これはどうなんでしょう? 労働基準法に抵触しないためとは言え、納得できないんですが、皆さんの職場はどうですか?飲食業界では当たり前なんですか? 回答お願いします。
かけていません。 お店に直接働いてみたい。スタッフを募集しているかを問い合わせてみてもいいものなのでしょうか? 問い合わせるとしたらどのような方法がスムーズでしょうか?
回答終了
食店の副店長をしております。 アルバイトの半数以上の人が店長の事を嫌っており、辞めて欲しい、異動 して欲しいと思っています。 理由として ①シフト管理が出来ていない シフトを出されるのが、いつもギリギリで、下手をすれば翌月と言うこともあります (個々に連絡をして来てもらうという感じです) また、シフトが出来上がっていても入る予定ではない人を出勤にしていたり、希望休を別の日にしていたり変更が多く、当日に変わるという事も多々あります ②小口を私物化 発注忘れの際の買い物や、お店で使う用の小物類は店長が大体買ってくるのですが、その中に明らかにお店では使わないものを買ってくる時があります お店で使った事のない野菜、車用の消臭剤、ペットボトルのジュース等です ③えこひいきが目立つ 気に入っている子にはご飯を奢ったり、帰りの方向が一緒だからと車で送ったりとしているようですが、気に入らない子には「あいつ辞めさせていいぞ」とイジメを促すような発言があります。 それを間に受け一部のスタッフがその子をイジメ辞めさせてしまいましたが、アイツがイジメたから辞めたんだと人のせいにしていました。 ④問題が発生しても本社に報告しない 冷凍庫のコンセントが抜けており、冷凍庫内のものが全てダメになった時、本社に報告せず、全員の責任とし、社員・アルバイトのほぼ全員にお金を請求していました。(1人約5000円ほど) 以前長年働いてくれているパートさんが上司に店長の勤務態度や遅刻など報告した事がありますが、上司は店長の新メニュー考案力や売り上げを上げようとしている努力は他の店長にはないからと店長を擁護していたそうです もちろんアルバイトさん達の中にも擁護派はいますが、元々店長の知り合いだったり、シフトを優遇されている方々ばかりです。 正直私も店長とはソリが合わず、一緒に仕事するのは辛いです。 上司に相談するにしても、擁護している人に相談してもなぁという感じです パートさん達には本社にメールすればいいと言う意見もあります どうすればいいでしょうか?
りしたいと思っています。 お客さまが《また来たい》と思っていただけるような面白く、他店との差別化ができ、なおかつ自社の長期的な強みになるような大胆なサービスって何かありますか?? 例えば今考えているのは mixiでお店のコミュニティを作って参加してくれてる方は5%引きとか、自分のアカウントに当店の名前を入れてくれたら5%引きとか 店内にスタッフ紹介スペースを設けて、スタッフとより親近感を持っていただくとかお客さまアンケートでMVPスタッフを表彰したりなどです。 リピーターを増やすサービスも大事ですし、お店を愛してくださるお客様・スタッフも増やさなければいけないとおもっています。 何かおもしろいアイデアがあれば教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
は大抵の店の仕事を任されています。 前日貸切があり、朝まで徹夜で掃除していました。ですが、表の片付 けは半分しか終わらず、お昼にご2名予約があったので、少し仮眠をしてからテーブルの掃除をする事にしました。 ここ3日間はバイトが風邪で全員お休みしていたので、1人で片付けを深夜までしていて、2時間睡眠が続き、疲れが出たのか、仮眠のつもりが開店ギリギリに起き、慌てて営業出来るまでには片付けましたが、結局テーブルの上を細かにチェックする前に、看板を出していないけれど、ご予約では無いお客様が入ってきてしまい、そのテーブルしか掃除が出来ませんでした。そのお客様を対応してる間に、ご予約様が来てしまい、早々、「テーブルを拭いて下さい」と言われてしまいました。謝り、拭きましたが、立ち去り際に「ちゃんと拭いとけや」と関西弁で陰口を言われた事に無性に腹が立ってしまい、その後、お水を出す時など粗雑な態度をとりました。当店の料理は手作りで時間がかかる事、急ぎのお客様はお断り、と、丁寧にメニューに書いていますが、「料理はまだか」と言われ、何故か、普段なら丁寧に対応する所を、「今もう出ますので」と言ってしまい、直ぐにお客様が怒られ、料理を食べずに出て行ってしまいました。 シェフは障害があり、なかなか手が遅いのですが、お客様に「障害があるから何なの?待たせすぎでしょ?笑」と言われ、家族の事なので思わず泣いてしまい、入り口では、隣のテーブルクロスを拭く時にゴミをこっちに飛ばしてた(そんなつもりは無い)、お料理が遅い、予約してるのに、水も出ない(正直に、舌打ちをされたり陰口を言われ、パニックで出す事を忘れていた)、お金を払いたく無い。と言い、帰られました。 改め、謝りに外まで追いかけた所、二度と来ないと言われていましたが、後ろから呼び止め謝りました。ですが、結構です。と言われました。 自分が悪いと分かっていますし、陰口を言われても素直に自分の不備でした、と謝る事が必要だったと思います。自分でもなぜ粗雑に対応したのか分からないです。ですが、何も知らないお客に陰口をたたかれた事に腹が立って仕方がなく、我慢が出来ませんでした。言い訳になってしまいますが、朝から気分も体調も悪く熱もあり、最悪な気分でした。自分の態度でここまで大事になると思いませんでしたが、表でも他のお客様がいるのにお叱りをうけ、入り口でも家族の前で説教をされ、障害を馬鹿にして、食事も口にせず金も払わず…謝っているのに…と、少し相手もやりすぎではないかと思います…完璧な人間なんていないんだから毎日笑顔で接客なんか無理だ!!自分が悪いけど、相手も悪い、と思う自分が情けなくて自己嫌悪に陥っています。考えたくないけど、そう考えてしまっています。おかしいでしょうか?元々自分は喜怒哀楽が激しく、短気です。明日から接客をするのが怖くなり、自信もなくなり、自分は何も出来ない…と憂鬱な気持ちで、お客様に言われた言葉がずっと頭に残り、寝れず、食事も何も口に通らずにいます。こんな事は初めてです。 気持ちの切り替えなどされているのかアドバイス頂ければ幸いです。予約して来て下さり、楽しみにしていた事だろうと思います。 中傷な意見は書かないで下さい。
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