飲食歴15年、自営もしていた期間がある調理師です。 中小企業、上司が社長と言えるような企業です。 色々と納得、社の考え方についていけなくなり、退職を決意しました。 社の方針はもちろんトップである社長が決めていくものだとは存じております。 ただ、いつもその方針に疑問を抱きつつ、3年間努めてきました。 FC飲食店の店舗責任者(店長)として2年4ヶ月働いた後、別の飲食店のマネジメントもするという形で、飲食部の統括となりました。 しかしそれは名ばかりで、当社に黒字達成手当てという物がありまして、店長職時は１店舗で達成できれば2万円の手当てがついていましたが、統括になったタイミングで既存の店舗で1万、もう1店舗で1万となりました。 そのもう1店舗は営業を始めて1年2ヶ月もの間黒字になったことはありません。 尚、店長から統括になっての役職手当の変動はありませんでした。 事実上の減給ではありますが、なんとか黒字になるようにがんばれとのことでした。 辞令に対する納得はいかないものの、容認する形になってしまい、やるしかないという気持ちで職務に取り組みました。 当社社長は飲食店の知識がないのですが、地元に愛されたい等の理由から原価率38%くらいでやれ等の難題を押し付けてきました。 飲食店の知識知見があればわかる話ですが、昔流行った俺の～で有名なレストランのように、原価(率)が高くても利益が確保できる、１日の売上が取れるとかであれば可能性は見えますが、田舎の町中華で日の来客数も少なかったですが、なにを言っても通じませんでした。 それどころかそのお店で何かするとき(ビール１杯目無料等)も相談もなく、あとで知ると言ったこともしばしばでした。 こういったことを鑑みて、単なる賃金調整とかでないのかという疑問も持ちました。 表題の件ですが、今まで理不尽なことや、給料についての支払いの方法(休日出勤の買い取りは)等にも我慢はしてきましたが、貯まっていたものを吐き出してしまい、納得がいかない旨をお伝えしました。 その際にメンチを切った、社長に反抗するのはお前だけだと言い放って去っていきました。 この会社に未来を感じられなくなり、経理(人事部がなため経理が管理)に後日正式に退職願を提出するので受理をしていただきたいという旨をお伝えしました。 会社の規定では1ヶ月前にはとありますが、引き継ぎ、20日分の有給の消化等も考慮し、12月末日くらいをもってとお伝えしました。 社長からは一切の連絡もなく、既に新しい人事を作っているらしいのですが、自分の統括のポジションに赤字店の店長、その下にFC店店長と決定しているそうです。 そこでですが、可能性としてあるのは、 即時解雇になる場合、 1,解雇予告手当てはいただけるのか。 2,上記がない場合、不当解雇にあたるのか。 引き継ぎ、有給の消化をして12月末で辞める場合、 1,給料の役職(手当て)は外されてしまうのか。 2,その場合労働条件の不利益変更にあたるのか。 以上のことが知りたく、お知恵を授かりたく存じます。
