でバイトしてるのですが常連の態度が不快です。 お店の最低金額の商品しか頼まないくせに態度がでかくて、店員に絡んだり、少しでも気に入らないことがあると怒鳴ったりしてきます。そういうお客さんが何人もいて正直疲れます。お店はそういう人に常連だからとメニューにない細かい注文を受け付けたりと過剰にサービスするのでつけあがるのではないでしょうか。毎日来てるということはそんなに偉いんですか。忙しい時間は待ち時間が出るほどお客さんが多いのでむしろありえないほど長居する常連は邪魔だなと思うこともあります。そもそもチェーン店に対して常連ぶることは恥ずかしくないんですか?
解決済み
)と飲食店を経営すると話していました。 その友達は飲食店関係の仕事ではなく、バイトすらもしたことがないようです。 ただ、仲がいいから本気なら一緒にしたい!とまずは冷蔵庫がいるよね~店のコンセプト決めなきゃ~と話していました。 そういう話の前にまずは資金がどうなっているのか?とかじゃないのかな~と思い、少し話したら、人生は一度きりしかないんだよ!このままじゃつまんないじゃん!と言われました。 飲食店経営はそんなに簡単に出来て、繁盛するもんなのでしょうか?? 他人の人生なので口出しはしませんが、 いくら仲のいい友達でも仲が壊れそうで怖い気がするのはおかしいことですか??
たいです。 入って初日は客の入りが多く、ホールもバタバタで特に教えて頂くこともなくその場で見て覚えろという形で始まりました。 そんな日々が続いて行く中で、店長に「基本ができていない」と怒られました。基本も何も新人教育もクソも無い中で私なりに見て覚えて家で紙にまとめてとやっていたつもりです。 また、オーダーを取りに行き、店長にこれが入りましたと報告しなければいけないのですが、その度に、「〇〇はもう無いから客に言ってこい」と言われ言いに行き、お客様から代わりのご注文が入りまた店長に伝えに行くと「これも無いから言って来い」と言われるということが日常茶飯事だったため、それ対策で出勤時に「今日すでに無いものを教えてください」という様にしたのですが、毎回「その都度あるかどうかいうから」と言われてしまいました、 また、所定労働時間いっぱいでシフトに入れず、作業が終わり次第帰るという感じだったのですが、作業が長引き、本来の所定労働時間いっぱいまでかかりそうになると「遅い。要領が悪い。社会人としてみっともない。」と言われていました。 また、予約外のお客様がいらっしゃった時、気弱なお客様だと門前払いをすることも多々あり、その数分後に複数の男性のお客様だと笑顔で入れるなどをしていて、大人数の男性だとお金を落としてくれるからという理由で選んでいるのかなと思いました。 そして、店側がヘルプを探していたのですが、なかなか見つからなかった時、ある日一緒に入っていたもう1人のバイトの方が、どうにか予定を変えれば、ヘルプ入れるかもしれないと店長に言っていたのですが、その時店長から「もっと早く言えよ」と怒られていました。結局その方は入らず、1ヶ月ちょっとの私と初日の方で回しました。 また求人誌の方には交通費既定支給と書いてあり、私はバスで通っていたのですが、交通費は出ないと言われ、話をした結果一日出せて100円だなと言われてしまい、そのまま通っていたのですが、人によって交通費が出ていたりいなかったりしていました。またご厚意で送り迎えをしてくれていたバイトの方がいたのですが、その方とシフトが被ると強制的に交通費を減らされていました。 バイト中になにか作業をする時に下手くそだとか、何もできないな、経歴に関して侮辱するようなことを日々言われていました。 給料明細は「バイト代→◯◯円」とだけ書いてあり、労働時間の記載が一切なかったので、書いて渡して欲しいとお願いしたら、わからないから一緒に数えようと言われ実際に数えると記載より1万2千円少なく「ごめんごめん笑」と言われ手渡しで渡されました。 何十年も続いている様なお店の中で1番長いバイトの方が2年いくかどうかの方で、その方に始業時間の30分前には制服を来て働けと言われたのですが、実際その時間に打刻をすると店長に怒られてしまい、大人なのだから早く来て動くのは当たり前だろと言われました。また30分前に来れないのなら出勤時間を変えろと言われ、また「バイトの方の名誉の為にいうとおかしいのは貴方だから。社会人としてやっていけない」と言われました。 メンタルがやられ、前日にお酒をがぶ飲みしてどうにか自分を保って出勤をしていたのですが、耐えきれず、今出ているシフトいっぱいでやめるとなったのですが、急にあなたの代わりに出てくれる人見つけたから来なくていいよと言われました。 ストレスから解放されるので願ったりではあったのですが、一言変えていいかという旨の話があってもよかったのでは?と思っています。 「出来ない」「下手くそ」「使えねぇな」「社会人としてありえない」「基本ができてない」などと人格否定のような言葉を浴びまくっていたせいか、もう何が正しいかわかりません。私が本当におかしいだけかもしれないです。ずっと何が正しかったのかわからず、不眠の日々が続いていて限界です。 長々となってしまい申し訳ないのですが、ご助力していただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。
回答終了
理由から毎月15日支払いの給料日が未定延期になると言われました。 個人経営ということもありヘルプとかが呼べないので誰も入らないでイライラする気持ちはわかりますが普通にこれはアリなんですか?
提供する飲食店で長として務めさせて頂いているのですが、コロナが流行り経営が厳しいと3年前からボーナスが無支給になりました。 そして同僚が金額等が記入しているパソコン画面が開いてとり作業の際に拝見してしまいましたのですが、経営者の男性の方、奥さん、パート形式で数時間働いている経営者の方のお姉さん、そして今は働いていないその経営者のお父さん(祖父)お母さん(祖母)に各25万円ずつボーナスが支給されていると記入してありました。ですが従業員全員のボーナスは今も変わらず0のままです。 営業時間も大まかには決まっておりますが、知り合い、常連の方等がご来店された時、遅い時は日付を超えることも多々あります。残業代等はついていません。 加えて有給も無く過去にお休みを頂いた際も、インフルエンザに感染した時、幼い娘が救急車で搬送された時、高熱が出て感染症の疑いがある時。 と年に1回休むかどうかなのですが その際でさえも有給は取れず毎回嫌な顔をされ嫌味を言われお給料から引かれておりました。 相当ブラックだということは承知の上で今現在も転職も考えておりますが、退職する際の対応など何か似たような経験をされた方の企業に対する対応の経験を教えていただければと質問させて頂きました。 長々とご質問失礼致しました。 よろしくおねがいいたします。
のかわからないことがあります。 自分で食べても美味しい!って感じがしないのですがお客様は増えています。 やっぱり人の味覚によるものなので他人が美味しく感じるということはあるのでしょうか? ほんとに美味しい物を提供できているのか不安になり書き込みしました。 同じ経験をした事がある方いましたらお願いします。
に共同経営をしないかと誘われています。ただし共同経営なので、夫にも責任を持ってほしいという意味合いも込めて、開店資金の三分の一のお金を出してほしいと言われているのですが、この話はどう思いますか? 私は経営の知識もないので、反対するべきなのか、賛成するべきなのかがわからないです。
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