にキッチン要員が余っていたことと、フロア要因が1人足りなかったこともありDポジに入って、サーバーとドリンクを作っていました。dwでたまに忙しい時サーバーでるときありますが、皿洗いメインなのでガチフロアはTの時以来です。 キッチンで働いてる時(主にH)はめっちゃ楽しくてノンストレスでやれてるんですけど、フロアに出るとやばいほど疲れました。足パンパンだし筋肉痛です。皿は熱いし、4枚持ち怖いし、クレーム行ってくる客いるし、運び間違えて怒られるし、ライス持っていくの忘れて怒られるし、一気に3以上テーブル行く時番号覚えられないしで本当に疲れました(;;) 伝票番号頭で唱えてても途中で客に話しかけられたらすっ飛んでいきます笑確認しに戻ったら店長に「どしたん?」って嫌味っぽく言われるのがほんとに怖いです。 それと高校生が上がったあと、welcomeもしてって言われて頭パニックなりました。教えてもらったことないんですけど?! サイゼで働いてる方にウェルカムの手順聞きたいんですけど、これで合ってますか? 1.いらっしゃいませ、何名様でしょうか? 2.1名様ですね、ご案内致します 3.ご注文方法はご存知でしょうか? 4.注文決まりましたらベルでお呼びください 5.失礼します それと運ぶ席の番号覚えとくコツあったら教えて欲しいです(-人-)
回答終了
のですが、ウォッシャーが苦手です。 いつもウォッシャーの流れ?が止まり、先輩からウォッシャーがいつも止まってる、そのせいで皿が溜まってると怒られます。 ウォッシャーへの流れを早く回すコツってなんですか? 自分なりに遅くなる原因を考えたのですが、 ・鉄板、キャセの汚れを落とすのに時間がかかる ・完璧に皿の洗いい方を覚えていないので並べかた、置き場所等で戸惑う ・動きがとろい(太ってます) ・一枚当たり、洗いすぎ くらいです。 コツなど教えてください!
解決済み
ーダーで、オーダー数が集中し円滑にオーダーを進めたかったのですが、家族連れのお客様が何を頼むかアバウトな状況で呼ばれたため、あまりにも遅いためさりげなく舌打ちし小声で「あくしろよ」と言ってしまいました。その日の夜にクレーム電話が店舗に入り、その日の責任者(MES)から指導を食らいました。これでクビは有り得るのでしょうか。
った私はオーダー全部処理した後に近い席に連続で3組案内して注文方法の説明したんです。 その時1人で来店された方が速攻でベル鳴らしてオーダー始めちゃってたまたま(今日)キッチンの人がオーダー取ってくれたんですよ。 で、その1人で来た客が帰り際に私の接客態度が悪かった。と言ったそうなんですね。 私とていつも通りの接客してるつもりだったのですが社員もパートのおばちゃんもみんな客が言ったクレーム鵜呑みにして私に「あなたは1人で抱え込みすぎ、もっと周りを頼って」だの「お客様がそういうこと言ってるんだから治してくれ」だの言うんですね。 「あなたは1人で抱え込みすぎ、もっと周りを頼って」 こういう割に今日の割り振りは私がSO、高校生の女の子2人がWO,CS,大学生の女の子がH、障がい者枠の臨時社員と社員がKK、パートのおばちゃんがSD(ほとんどHフォロー)だったんですよ。そんでフロアの2人を見ながらテイクアウト包めるのが私だけだから私にやらせてフロアも見てってすっごい無理じゃないですか???それなのに周りを頼ってって... ごめんなさい。 理解してるんです社会がそんなものなんだって でも納得できないだけなので...
チンバイトをやろうと思うんですが、同じ理由でキッチンバイトを志望している、またはやっている方はいますか? また、キッチンバイトをされている方は後悔していませんか?
とサイゼリヤにする予定です。 どっちにしようか迷っているのですが双方のメリット、デメリットなどありましたら教えて下さい。 またガストってどんな制服ですか?
で働いている方、または働いていた方に職場環境はどうかという事です。約10年前にS社系列の「Y」という和食系のファミレスで 働いたことがあるのですが、そこでの環境も最悪で、例を挙げると、キッチンにいた社員にオーダーミスをしたと散々罵倒されたのですが、実は私の名前を登録したハンディを別のパートさん(40歳近くて、いかにも元ヤンという風貌で口もたちます)に貸していてその人がミスをしたのですが、その人が「あ~ごめん、私のミス!」と言いに来ると、さっきまで脳みそついてるのか等、散々私にはののしっていた社員が「いや、全然いいですよ」。因みに私への謝罪はありませんでした。ある時は商品に「牡蠣鍋」というものがあり、カキが5個なければないのですが3個しかないとお客様からクレームがあり、それをキッチンに伝えると、作ったバイトの子(高校生のとてもかわいい子)が「私ちゃんと入れましたぁ~」と言うとキッチンにいた社員2人が「知らねえよ~客が食ったんじゃねえのかよ!」と言い放ちました。他にもこの社員達は1時半ラストオーダーだったのですが1時過ぎにお客様が来店すると「何入れてんだよ!何で閉店看板出してカギ閉めねえんだよ」と言ったり、0時過ぎに天ぷらのオーダーを入れると、自分が早く帰りたい為フライヤーという揚げ物の機械から知らないうちに油を出して掃除まで完了していたらしく「何考えてんのこんな時間にオーダー入れてんじゃないよ」と言ったり・・他にも色々ありました。挙げればきりがないです。愚痴の垂れ流しですいません、話が逸れましたがサイゼリヤさんではこういう理不尽な事はないのでしょうが一応現場の方の情報を知りたいと思いましたので質問させていただきました。
野家、すき家、くら寿司、サイゼリヤの中で一番初心者向けなのはどこですか?
ン、サイゼリヤです。 どこが1番働きやすいですか?またホールとキッチンどちらが大変ですか?因みに初バ イトです。
さんにお通し(チャージ料)俺はお酒を飲まないからお通しをカットしてくれと言われたのでお席代も含まれてるのでそれは出来ないです。と伝えたら書いてあるのか?マニュアルは?と言われたのでメニューのところに書いてありますと言ったら店長を呼んでこいと言われたので呼びました。 それはそれで終わったのですが、最後会計の時に、名刺を寄越せ、席が汚かった、ドリンクがぬるかった、本社にクレームを入れるなど言ってたみたいです。 まず、居酒屋に来る時点でお酒を飲む、飲まないにしろお通しが出るのは当たり前ですし、メニューにも、20歳超えてる方にはお通し代(チャージ料(値段)をいただきますと書いてあります。見るからに40代くらいの方でした。 お通し代を払いたくないのならサイゼリヤや、ガストにでも行けばいいのにと思ってしまいます。 お客様は神様という言葉がありますが、常識の範囲内でよくしてくれる方にはこちらもいい気持ちでせっきゃくができます。 でも今回のように飲み物はちゃんと飲み、食事を沢山食べ、最後に文句をつける、という方は粗探しがしたいのですかね? まとまりがなくてすみません。 イライラしたので載せさせていただきました。
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