をキッチンの方に渡すところまでは知っているのですが、キッチンのどのポジションの方に渡すべきなのでしょうか？ 誰に渡しても大丈夫なものなのでしょうか？ また、ポテトなどのホットのみを頼むときはホットの方にお願いするべきですか？ 普段はフロアしかやっておらずキッチンがどのように動いているのかわからないため質問させていただきました。有識者の方、よろしければ教えていただきたいです。
解決済み
客様から声を掛けられると緊張しませんか？
を何日くらいで覚えられましたか？ 特に代わりネタなど、メニューの名前にない材料付け足したり乗せたりがなかなか覚えられずメニュー表とにらめっこしています。 メニューを数えたら200種類はあったのでどうやってみんな覚えられるのかと思いました。 長年仕事している方に聞くと「勝手に覚えてくる」としか言われませんでした。 迷惑になってはいけないと焦ります。覚えるコツがあれば教えてください。
キパキこなさないと駄目ですよね。
染めやすい、または覚えることが少ない店舗はどこですか？。 キッチン希望です。
ど、今のうちに覚えた方がいいことありますか？
某大手の回転寿司で厨房担当でアルバイトしていました。 店舗の約60％の座席の寿司(残り約40％はカウンター等です)、お持ち帰りの90％をアルバイトではありましたが任されていたくらいです。 かなり実績と言いますか、経験値はあります。 しかし、そこの店舗が惜しくも閉店したので、はま寿司のアルバイトを考えています。 そこで質問ですが、はま寿司は完全に分業型ですか？ 厨房は厨房だけのような感じです。それとも厨房もホールもできなければいけないのでしょうか? あと、経験がある場合、時給等も優遇されるのでしょうか? 店舗としては採用したいと思われますか? 回答よろしくお願いします。
で、バイト前にメニュー表を見て全部覚えようと思うのですが、覚えるのと覚えないのでは覚えた方がいいですよね、、？ また、トッピングや炙りができるか心配なのですが、どの寿司にトッピングするのか教えて欲しいです。 キッチンを希望している人がホールに行かされたり、レジ担当して欲しいと言われることはありますか？ 本当に不安しかなくて！アドバイスよろしくお願いしますm(_ _)m
の色が違いますよね？それぞれの皿の色と金額を教えていただきたいです。 わからないのはお椀型の色がついた皿，ケーキなどで使う平らで色がついた皿です。 また個別に，刺身，アサリの酒蒸し，厚焼き卵、プリンの皿の色を分かればでいいので教えていただきたいです！
ム的にどんな感じですか？ 大体何人位でまわしてますか？ 注文はどのような感じでわかるのでしょうか？ 注文が入った時、出来上がった時の声だしみたいなものはありますか？ 女の方もいらっしゃいますか？ わかる事があれば、教えていただければありがたいです。 はま寿司じゃなくて、他の回転寿司屋でもかまいませんのでよろしくお願いいたします。
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