新卒で入ってきた後輩の態度が悪くて悩んでいます。 昼休みの間に電話対応の仕方を教えていたら、早く終わらせて欲しいと言わんばかりに話の途中でケータイをいじりはじめました。 本人的にはゆっくりさせて欲しいという気持ちかもしれませんが、お昼くらいしか教える暇がありません。話している途中もいっさい返事が無く、何でそんなことしなきゃいけないの?というような雰囲気を感じます。一通りやり方を教えた後「電話が鳴ったら率先して出てね」というとダルそうな顔をしながら無言で首を振っていました。もちろん一度も出てくれることはありませんでした。 個人店なので工場からお客さんが見えるようになっていて「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」などの掛け声をパティシエ もしているのですが、そのような挨拶も一度もしていません。 正社員としては入って一週間ほどですが、専門学生の時にバイトとして数ヶ月通ってくれていたので何となく店の雰囲気も分かっていると思います。ベテランのパートさんに「そろそろいらっしゃいませって言わないといけないね」と優しく声をかけてもらっていましたが顔を見つめるだけで言葉は発さず。「まだ恥ずかしいかな?」と聞かれてもスルー。 話すのが苦手という訳でも無さそうで、自分が気になる事についてはガンガン質問してきます。 上司なので聞かれた事についてはきっちりと教えていますが、自ら積極的に色々と教えてあげようという気になれません。 やりたくない仕事を振られた時にあからさまにムスッとされるとこちらも気分が悪くなります。 分からない事は教えて欲しいからいっぱい質問するけど、やりたくない事は拒否するってズルくないですか? 後は業者さんが来ても挨拶しない、1人だけ足を組みながらご飯を食べる、先輩が洗い物をしているのに真っ先にご飯を食べ始める、失敗しても謝らず指摘されると不機嫌になるなど気になる点がいくつかあります。 私は入ったタイミングがたまたま人が少ない時だったので2年でトップになりました。 今はその新卒の子ともう1人後輩がいます。 後はベテランのパートさんが2人とシェフの6人で回しています。 パートさんにはよく相談しますし、頼ったりもしますが、基本的には私が指導役です。 その子は周りを見て察するというよりは、一つ一つ言わないと分からないタイプの子かなと思います。弱気になってはいけないと思いながらも、コミニケーションをとることにストレスを感じてしまいます。狭い職場だしチームで動く仕事なので距離を置くにも限界があります。 この様に苦手なタイプの後輩ができた場合どうやって接していくのが良いのでしょうか?
回答終了
専門学校に進もうと思っています。 大学ではフランス語を学んでいます。 専門学校卒業後、留学できればいいなと考えています。 しかし、東京にはたくさんの専門学校があるので、どの学校がよいのかわかりません。 どこが合うのかは自分次第だと思うのですが、設備や講師など、おすすめの学校があれば教えていただきたいです。 専門学校を卒業した方がいらっしゃるならば、その学校のことも教えていただければ有り難いです。 よろしくお願いします。
解決済み
います。 高校卒業後に専門学校に行こうと思っているのですが高校生のうちに何かパティシエになるために出来ることはありますか?
さい。 簡単に自己紹介ですが、高校卒業後2年制の専門卒、今年4月に結婚式場にパティシエとして入社した20歳の女性です。 現在の職場にはインターンシップ、アルバイト時代を含めると2年ほどお世話になっています。 私は気が強い方で良くも悪くも素直な性格だと思っています。 その為、同じ部署の方から理不尽な事をされたり、言われる事があり我慢出来なくなってきました。 良くあるのは、確認をすると「そんな事も分からないの?普通に考えて〜だろ」と言われるのに、確認をせず、いつも通りのやり方で考えていると私の確認不足で怒られます。 また、上司に確認をしても当日違う事を言われて準備をしていない時があり、私が「〇〇と仰っていませんでしたか?」と確認をすると「最初からこうするつもりだったから言ってない」と言われたり、「その言い方は失礼じゃない?臨機応変にできないの?」と言われます。 特にきついのは、自分の意見を言うと「黙ってオレの言う事を聞いとけ。」と言われるので、言われた事はメモを取りその通りに事を進めると「考えればわかるだろ、何も考えてないからこんな事になるんだろ」と言われます。 特に技術やセンスが必要な場所で言われる事が多く、新人の私が言うと上司の仕事を否定してしまうことになるので何も言い返せません。 他にも、営業の面で圧をかけられる事があり、職場でイベントがあり、そのチケットを何枚売っているのかを聞かれて(会社自体は個人のノルマは決まっていません)数が少ないと、「後○枚売ってね。」と言われます。 しかも、それが理由な事もありイベントに母と祖母を呼んだのですが、料理長(一般的な会社で言う部長クラス)に挨拶をしていただき、その時に良くある挨拶の会話があった後、「〇〇(私)をこき使わせて頂いてます笑」と言われました。 技術面で先輩方に劣ってしまう分、理不尽と思ってしまっても頑張ろうと思っていましたが、ただの雑用としか思われてないような言い方で心が折れました。 営業が公休扱いになったりサービス残業をさせられても理不尽なことにも耐えてきましたが、全て無意味な気がしています。 私は独立したり、有名なレストランで自分のブランドを確立したいという、夢がありその為に頑張ってきて、今方向性が合っているのかわかりません。 ここでの忍耐力も修行のうちと思っていましたがここで学べることは技術面しかないとおもい、努力の方向性も見失っている為転職も考え始めました。 この程度で心が折れるのはこの仕事に向いてないのでしょうか? 職場の人はほとんどの人が10年以上この会社で働いています。 私がおかしいのでしょうか? 客観的な意見、アドバイスが欲しいです。 長文になりましたが。回答よろしくお願いします。
います。 特殊な高校を卒業し、調理師免許を取得しました。 もともとはパティシエ志望でしたが家庭の事情により進学は難しく、 就職しました。 その会社で和食に配属され、流れで再就職した今の会社でも 和食をしています。 現在、宴会調理を担当していて、ウェディングケーキなどを見たりしていて、7年和食をしていますが、やりたいという気持ちもありました。 今の会社に入るときの面接で、もともとパティシエ志望だということを伝えていたこともあり、パティシエの人が気を使ってくれたのか去年はクリスマスケーキの粉糖やチョコなどの簡単な作業を手伝わせてもらいました。 とても嬉しかったし、楽しかったです。 正直、和食の仕事では味わえない達成感がありました。 去年はナッペの段階を3人でして、最後のイチゴやチョコなどの飾りを流れ作業でする感じでした。 3人のうち一人の人が退職してしまい、その穴をパティシエの人が仕事も綺麗で早いしと、私をと押してくれたのです。 でも、調理場のスタッフ全員が尊敬していない、現状を把握出来ていない総料理長とパティシエの人の仲があまり良くなく、私ではない洋食の人にやらせると勝手に言ってきました。私はきっとナッペに入ることは無理だと思います。その人がやりたいと思っていてやらせるのなら、この会社に私よりも2年長くいるし、悔しいけど、諦めようと思います。 でもその人はそんなに興味がないようで、料理長に言われたから、ぐらいの意識でした。 悔しいです、やりたいと思っていて、その分の残業代で迷っているのなら、いらないとまで言ったのに。 給料も残業代なんかちゃんとついていないし、悔しいのがたった、二年目の人よりも給料が少ないことです。一人暮らしなのに実家から通っていることにして、それでも手取りが二年目の人よりも安いのです。 GMは入ってきたタイミングがよくないんだ、といいます。 この会社に光はないのかなって思います。税金か上がっても、90%くらいで給料はあがらないと思います。 求人を見て、パティシエで気になるのがありました。 今とは違い契約ではなく、正社員です。 でも今の給料でもギリギリなのに今よりも2万円程度下がるものでした。 掛け持ちなども考えましたが… パティシエの人は来年こそはと言ってくれてはいますが、来年洋食に新しく人が入るので、今年が無理なら来年も無理だと思います。 早くに結論を出しすぎたのでしょうか? この会社には4年目で、やっと会社の人たちにも馴染めてきたのかなとも思います。 辞めたくはないですが、このままでいいのかと思ってしまいます。
?この先何年か働いて将来どうしようとお考えですか??
ュージカル又は舞台役者が唯一なりたいものです。 この二つで言えばどちらが将来的にいいと思いますか? ・パティシエ お菓子づくりが好き ・ミュージカル又は舞台役者 ミュージカルをDVDや生でみた時、とても憧れた。 演技、バレエ経験0 ヒップホップはやってる
。 専門学校に通われていた方は、どちらの学校に通われていましたか? 現在高校三年生で進路の参考にしたいので、回答していただけると有難いです。
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