東京調理製菓専門学校のパティシエ科は1年制ですが、製菓衛生師の資格の取得は可能ですか?
回答終了
免許だけでも洋菓子作りはできるんでしょうか 必要な場合作る過程で取っても遅くない ですか?
解決済み
美容?服飾?業界の社長なのですが、飲食店がしたいらしく、「パフェ(ここではパフェにしておりますが、身バレ防止でパフェと記載しているだけで、別のスイーツです)やりたい」と言い始め、やりたくはなかったですが、経験のある私がレシピの監修、同じく経験のある同僚(楽しそう!と乗り気でした)が店長候補として選ばれ、色々話を進めて2人で試作もし、内装の話まで行っていたのですが、突然社長が、「パフェってどうなの?流行るの?」と言い始め、「やっぱやめよう」と話が無くなりました。 元々コンセプトも飲食店の知識も無く、ただ流行り物の何かで飲食店をしたいだけだったようなのですが、あまりにも突然で唖然としました。 しかし、飲食店はやりたいのか、「なんか新しいの考えてきてよ」と丸投げされ、一応いくつか案は出したのですが返事が無い状態で2ヶ月ほどが経ったある日、また突然「やっぱ○○やればいいんじゃない?」と最初の、するはずだった飲食店の名前を出され、「別に他の案でもなんでもいいけど。決めといて」と、また丸投げされました。 正直、もう飲食店は諦めたかと思っていたため、かなり困惑しました。しかも、店長候補だった同僚に相談すれば、そんな話は自分はされてないと言われ、更に、そんなブレブレの思想で始めるような店の店長にはされたくない、店長やらされるなら退職すると言っていて、益々困惑です。 私も、ブレブレの思想でコンセプトすらないようなお店が長続きするとは到底思えず、絶対に店舗運営には関わりたくありません。 私は事務員で、パティシエを辞めた時に飲食店は体力的に辛いのでもうやらないと決めて事務の仕事を探して現在の会社に入社していたし、そもそも、やるやらないの決定権はただの事務員である自分には無いし、やって失敗した場合の責任を負わされそうで決めたくもないです。 しかし、製菓衛生師免許貸して(たぶん食品衛生管理者用)と言われ、このまま流れで飲食店の店長にされそうで不安です。 最初にするはずだった飲食店は社長が提案して決定してから私と同僚に話が回ってきたのに、レシピの監修をしただけの私が始めたかのような言い方をされて丸投げされたので、正直私も辞めようか迷っています。 元々、いい年して敬語もちゃんと使えないし、飲食店の経営も勉強しないし、飲食店わからないからと物件だけ押し付けてきて、設備も内装も業者とのやり取りもすべて丸投げされ、信用できない思いはありました。 店舗や内装業者の方のことも馬鹿にするような発言をしたり、俺ってすごい、などの発言も不快です。 しかし、上司に相談したところ、社長ってどこもあんなんだよ、と言われました。 そこで質問なのですが、うちの社長って社長として普通なのでしょうか? 正直、勉強嫌いな頭の悪い学生を相手にしているようで不愉快なので、辞める方向で考えていたのですが……他の会社の社長もこんな感じなのでしょうか? 支離滅裂な長文で申し訳ありません。 読み辛いかと思いますが、どなたかよろしければ率直なご意見をお聞かせいただけないでしょうか? よろしくお願い致します。
っておいた方がいいですか?
思っているのですが、求人を見て全体的に給料の安さにびっくりしてしまいました。。。 事務系が安くなってしまう理由はエージェントから聞いてわかったのですが、それにしても日本全体的な給料の低さに絶望してしまいます。 パティシエの時も諸々アウトな部分はありましたが私の職場は夕方で帰れたし給料は事務職よりも高かったです。 転職を決めたことに後悔はありませんが、これからやっていけるか不安になってきました。。これといって特にやりたいこともないですし、IT系とかは絶対無理だと思うので。。
は、自律神経失調症と診断されております。この病気を抱えたまま、パティシエになることは可能でしょうか…。少し前までは、パティシエになりたくてケーキ屋さんに就職しましたが、結局は耐えられなくなりました。そして、医師から神経衰弱状態のため就労困難と書かれた診断書が下り、辞めてしまいました。働いていた頃は、とにかく辛かったです。毎日、ずっと泣きながら働きました。想像以上に、パティシエの業界は厳しく感じました。それでも、幼い頃から夢みていた職業です。まだ、諦めたくはありません。ですが、自信がないのです…。どうしたらよいのか、自分でも分かりません。そこで、パティシエという仕事は、精神的に弱い人でも出来る仕事なのか。又は、病気と向き合いながらもパティシエをされている方のお話を伺って、参考にしたいと思っております。回答お待ちしております。
どうやればお店を開くまでの所にこれるのか 教えてください! どうやればお店を開けるのか教えてください
すけど、入試試験ってありますか? それと、専門学校に行くなら、高卒の方がいいですか? 回答お願いします!
就職をより有利にするためバイトをしようと思うのですが、 洋菓子販売のバイトにするか、 ホテルの接 客にするか迷っています。 かけもちは学業の事もあり難しいです。 どちらを選べばよいのでしょうか? それかもっと就職に役立つバイトはありますか
と思いますか?
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