ーンチェックを頼む際はどのようにフロアに伝えるのが正解なのでしょうか。 僕の店舗では1~13番席までがカウンター席で、テーブル席は20~26,30~36...となっています。20番台でレーンチェックが必要な場合は「20番台レーンチェックお願いします」と言っていますがカウンター席は1~13まで席があるので10番台で一括りしてもよろしいのでしょうか。勤務経験のある方教えてください。
解決済み
ロアのことはあまり詳しくないので教えていただきたいんですが、フロアのご案内を止めるメリットってあるんですか？ 最近フロアが案内を止めていて、一気に15組くらい入れられて、キッチンの中がやられます。せっかく頑張っていた注文タイムもそこで一気に下がって台無しです。しかも一気に入れるので忙しい時と暇な時の差が激しいので余計にしんどく感じます。フロアの方になぜ止まるのか聞いてみましたが、機会が壊れとるや、機会に案内させたらお客さんに文句言われるとか、聞く度に違う答えが返ってきます。せっかく注文タイムも早くても案内をしないと回転率は上がらないと思います。 そこまでするほどのメリットはあるんですか？詳しい方教えていただきたいです。
時間をお昼に変更してもらおうとしましたが、昼は人手が足りてるからいらないと言われ夜のシフトの代わりを探せと言われました、私はキッチンなんですがフロアの人に代わりをお願いするのはいいんですかね？ バイトが代わりを探すのは当たり前なんでしょうか。 急ぎの回答よろしくお願いします！！
るか確認されますか？ 学校から許可を貰うのが結構厳しくて無断でやろうと思っています。 また、ばれることってありますか？
をキッチンの方に渡すところまでは知っているのですが、キッチンのどのポジションの方に渡すべきなのでしょうか？ 誰に渡しても大丈夫なものなのでしょうか？ また、ポテトなどのホットのみを頼むときはホットの方にお願いするべきですか？ 普段はフロアしかやっておらずキッチンがどのように動いているのかわからないため質問させていただきました。有識者の方、よろしければ教えていただきたいです。
時点で役職はキッチンで握り、軍艦、麺場、ホット、解凍や使用期限チェック、バッシングなどはできますが、立ち上げ、クローズ、テイク、切り付けができません。こんな状態でキャプテンになることは可能ですか？可能でなければ何ができればキャプテンになれるのか教えてください。(月36時間以上勤務はしてます)
のキッチンでバイトをしようと思っているのですが、キッチンの仕事内容はどういうものですか？ またキッチンでもフロアに出たりするのですか？ 高校生です。バイト禁止ではありません。
がコックシューズが届いていない状態です。 この場合、靴はどうすれば良いのでしょうか？
の方が女性だと聞きましたが、男性でも受かりますか？ また、キッチンの人数が少なく大変だと聞きました が、どうなんでしょうか？
。 一気に３席くらいの提供を持っていく時に紙に座席をメモって持っていきます。 このやり方は駄目じゃないですよね？ この方が私にとって効率がとても良いです。 はま寿司で経験のある方回答お願いします。
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