下旬にオープンするので系列店で百貨店の物販で研修をしています。 そこで店長に色々教えて貰ってるのですが、教えてもらうペースが早すぎます。1日目で入った瞬間いきなり接客してと言われて、ごみ捨て、両替など色々教えて貰いました。帰りにお客さんと会話してほしいのでと言われて商品を沢山渡されお客さんにアピールポイントをすると考えて食べてくださいと言われました。そもそもお客さんに聞かれたら答えるとかならしたことあるのですが、自分から商品をアピールしてってことは1度もありません。 2日目からレジを本格的に教えて貰って1人でやらされました。以前、飲食店では働いた事はあるのですが、現金しか使えないところだったのでカードや株主優待券とか体験したことがなく遅くなってしまいます。 基本、新しいところメインでするつもりですが、面接のときに他店舗(百貨店以外にも店舗が何店舗かあります)と兼任出来ますか?と言われたので慣れたら大丈夫ですと言いました。 そこで1番家から近い店舗が百貨店だったので百貨店になりましたが、百貨店は接客が厳しいが新店舗はそこまで厳しくないと言われました。新店舗はカフェで接客だけでなくキッチンも入りますがキッチンの研修はまだしていません。百貨店は高級なものを扱うので接客が厳しいと聞きました。 百貨店のアルバイトさんが1ヶ月も無い内に別店舗に行くのにこんなにみっちり教える必要あるのかなと話されていました。私も同感です。 他のオープンニングスタッフの人は他店舗に行っており、仲間がいません。 百貨店の物販は1人で基本回してるらしくて、早番、遅番と別れています。昨日一緒に入ったアルバイトの方が5日目で1人にされたから1人にさせられる可能性があると言われました。 その時、ちょうど店長に早番入って欲しいとメールが来てました。私は今のところ3日目です。 正直、プレッシャーが半端ないです。 店長は最初1回で覚えられると思ってないのでわからないところがあったら何回聞いてもいいですよと言われたのですが、これは1回教えましたと言ってきます。 1度教えたことは出来ると思われていて、すぐ1人でやらされます。後ろに付いて見てくれているとかではないです。 本当に不安で怖くて、辞めたいです。 でも、入ったばっかりだしまだオープンもしてないしなとも思います、、 オープンニングスタッフってみんなこんなかんじなのでしょうか? 経験上、オープンニングスタッフの体験はしたこと無くて、接客のアルバイトはしたことがありますが、いきなり接客やらされたりレジを1人でさせられたことはありません。
解決済み
お店の印象を聞かせてください。
結婚式をした式場のスタッフさん達が私の店でお食事をしてくれました。そのうちの1人が、酒癖が悪いのか新郎である私に「店長不細工ですね〜」とか、「〇〇ちゃんは好きだけど(ウチのホールスタッフ)店長は〇〇ちゃんと比べてキライ」っと言われました。 頭にきましたがその時はお客様ですし何も言わずに我慢してお帰りいただきました。 もちろん酔っ払いの戯言と言われればそのとおりです。 ですがあと数日したら写真アルバムや記録のDVDなど仕上がり納品されると思います。 新郎である私に暴言を吐いた結婚式場の写真アルバムや記録DVDを素直に良い結婚式だったねっと受け取れない心境です。 ウチのお店の飲食料金は普通にお支払いしてもらいましたが、スタッフさん達はウチのお店のお客様でありながら、私も逆に結婚式場側のお客様です。 プライベート時間で私のお店に食事に来てもらった事は普通に嬉しく思いますが、気分は悪いです。 そこで、今回の件をクレームとして写真もいらないしDVDもいらないから返金して欲しいと言ったら無理と断られました。 全額が無理でも一部返金を要望したらそれも、プライベートの出来事なので式場側としては対応しかねると言われてしまいました。 いくらプライベートといえど、そこ式場はスタッフに対してどんな職場教育をしているのかと言ったのですが、先方はあくまでプライベートの時間帯での出来事ですので対応しかねるとの回答です。 今回の件は私が我慢するべき事なのでしょうか? 最初にも書きましたが、公平な立場で皆様のご意見をお聞かせ下さい。 よろしくお願いします。
回答終了
の頃からお菓子作りに興味を持ち、高校生になった今では週に1回(長期休暇期間は週3回)ほど、お菓子作りをしています。その過程で、作ったお菓子を友達や家族に食べてもらい「おいしい!」とか「(見た目の)クオリティーすご!」とか言ってもらえるようになり、それがとても嬉しく、これを仕事にできたら毎日楽しいだろうなと考えるようになりました。 高校二年生になったばかりの頃に母のツテで喫茶店でバイトをさせていただけることになりました。ケーキやプリンなどを作る製造の仕事だけですが、実際にしてみるととても重労働で失敗できない!というプレッシャーがすごく、憧れていたパティシエが可愛らしい仕事ではないことに気づきました。 しかし、それでも製菓に関する職につきたいと思う気持ちは揺らがず、やりがいがある!とより一層強まりました。お店のミーティングのときに、従業員の1人が「接客が苦手だから作ることだけしたい。」と言ったところ、店長が「実際にお客様に関わらないと作ってる甲斐がない。」と言ったのを聞き、私の将来の夢が、お客様のおいしい!の声に一番近いのがカフェの店員だと思ったので、「私ならではのカフェをもつ」に変わりました。 しかし、経営者というのはほんとに大変で、店長がお店が閉まった後に残業で材料の発注や利益の記録をつけたりしていて、私に務まるのか?と正直悩んだ時期もありました。それくらいの時期にカフェを持ちたい人のためのコースが私がいきたかった製菓の専門学校に新しくできました。ショップ経営学や会計学、マーケティング、マネジメント、ディスプレイなどが学べ、店舗実習もできるこのコースで学びたいからこの学校に通いたい!と思い先日入試があり無事合格しました。 その学校では卒業後すぐに即戦力になれるほどの実力は身につけられるそうなのですが、カフェ開業ということになると、それなりに多額のお金がひつようとなってきます。なので、わたしは卒業後は個人経営のカフェに就職し、さらに現場の力を学び、身につけて、お金と経験を貯めたいと思っています。 私は、自身が男性が苦手で、カフェなどで横に座っていたりすると見られてもないのに緊張してリラックスできないということもあり、若い女性向けのカフェを作りたいと考えています。最初はこじんまりした店から始め、姉がいるため、一緒に働ければと思っています。 このご時世どんな職業でも大変という言葉では表せられないほど大変で、何が起きるかもわからない、また感染症が大流行するかもしれない、大きな自身が来るかもしれない、そんな時代です。さらに飲食店は5〜8年で7、8割が廃業する一握りしか生き残れないそんな世界です。口で言うのは簡単ですが、実行・実現するのはかなり難しいというのもわかっていますが全力で頑張りたいと思います。 長文失礼しました。 同じ夢を持っている方、すでに経営をされている方のご意見がお聞きしたいです。どんなことが大変で苦労したのか、また、後悔していることやアドバイスなどぜひお聞かせください! 最後に質問なのですが、個人経営のカフェの店長さんなどに客として店を訪れ、その後話を聞いたりすることってできるのでしょうか?
ですが、身体に支障が来たして変えたいと思っています。 バイト先のお客様はご年配の方が多いのですが、いちゃもんやクレームが多く、お腹が痛く我慢がどうしても出来なくてトイレに行こうとしたらレジいないよ〜と大声で店員が来るまで叫ぶ人がいたりします…漏らせという事ですかね。(一緒の方はその時居ません) また、1度店員と話したら友達と認識して毎回物を買わないで話に来て倉庫まで来る変なお客さんが居たりします。 トイレは和式で、かなり汚く膝を手術した私にとってはとても辛いです…… ただ、スタッフの人たちがいい方なので、人手不足で助かってたと聞くと辞めようか歯止めがかかっています。 バイトも時間が短く、ちょうどいい感じで経歴ガタガタだった私を受け入れてくれた店長にも感謝しきれないです。 皆さんならどうしますか、ご意見を聞かせてください。 ちなみに次はカフェのアルバイトをしようと思っています、慣れているので。
なのですが、消費増税後、深夜の利用客がバッタリと減りました。 日中から夜にかけては、そこそこ入るのですが、終電間際に一斉に帰られ、深夜帯は数人の客だけです。 もう、深夜帯は赤字なので、24時間営業を止めたいのですが、 本部から「潰れるからやめろ」と言われています。 アルバイトも、「深夜は働かないで、家で寝たい」と言っています。 若い人が外泊しなくなったのかも。 長くなりましたが、質問は、 ネットカフェが、24時間営業を止めると、本当に潰れると思いますか? 知恵と工夫次第で、深夜営業をしなくてもやれると思います。 本部の言いなりにならず、私のやり方でやってみようと思うのですが、 みなさんのご意見をお願いします。
す。最寄りから数駅の所に新しくスタバがオープンするのでオープニングスタッフとして応募しようか迷っています。 私はあまり要領がいい方ではなく、更に初めてのバイトなので応募したい気持ちと同じくらい迷いがあります。 特に覚えることが多いというのに不安があります。暗記が苦手という訳ではないのですが、スタバやカフェに関する知識が全くないので足を引っ張ってしまわないかが不安です。 よろしければアドバイスをください。
りやすかったり、と記載されており私の場合はコンカフェでやっぱり働いてみたい、お客様と楽しい時間を共有したいその一心なのですが、勤務地から最寄り駅まで40分程かかることややはり顔など関係してくるのでしょうか…。 ずっとずっと働きたいと思いながら何件か過去に応募しては落ちてを繰り返してきたので、当たって砕けろの精神にはなってきていますがやはり不安です。 アドバイス等ありましたらお願い致します。
こないので悩んでいます、、 ちなみに履歴書の志望動機にはこのように書きました。 お店のインスタを拝見し、落ち着いた雰囲気でお客様に居心地の良い空間を提供できる素敵なお店だと感じました。 周りの人たちからは明るくポジティブだと言われることが多いです。 持ち前の明るさを活かしてお客様に気持ちよく過ごしてもらえるような接客をしていきたいです。 直接聞かれた場合この志望動機とは違う事を話した方がいいですよね? 美味しさをみなさんに伝えたいとゆう言葉を使いたいです。
的な奴です。 履歴書と職務経歴書持ってきてくださいと言われました。 、、、、、かけねぇ。 自分仕事1年続いたことないんですよ。元の容量の悪さと発達障害持ちでエラートライアンドエラー。それでも接客大好きお客さんの笑顔好きなスマイルジャンキーなもんだからやるけれどもエラーアンド職場でのふるぼっこ!お家に帰って、、ぐすっぐすっ、、俺なんかどうせミジンコ以下の存在だい!生きるメタンガスだい!ってな感じで鬱を発病もしくはクビ!ってな感じで 結局1年持たず、、中には飲食店もございました。 それなのにまた!飲食店受けようとしてるんです!そして今喫茶店働いてます!ダブルワークつーやつです! 今の職場でも半ボッコくらいはくらってます。でもキャラを気に入られてなんとかって感じです。 今半年を過ぎました。でも仕事はまだグズです。 そんな状態で今喫茶店で働いてるんですーとか言えねえし! つか今までの履歴!二回以上も飲食店経験あるとか思われてならある程度出来るわねとか思われたら絶対ムリやし! どうしたらいいでしょうか?正直に書くべきでしょうか?、、、さいあくかいざ、、nや、口で日雇いとかしてますとかいったらいいですかね。派遣サイトには登録してるし。。、 あーーでもいつかは独立したいんです!誰か救いの手を!いいアドバイス下さい!他力本願生きる汚物ですみません!
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